Кабачковий торт з грибами покроково
Хочете здивувати домочадців смачною, оригінальною і, головне, корисною стравою? Приготуйте торт із кабачків. Основа для тортика - кабачкові коржі (млинці), а начинка - найрізноманітніша: гриби, сир, курка, помідори, броколі, м'ясний фарш. Покроковий рецепт із фото від Світлани розкриє секрети приготування цього кулінарного шедевра.
Інгредієнти:
- Кабачки - 3-4 штуки; - яйця - 4-5 штук (залежить від розміру кабачків); - борошно - 1 склянка; - сіль; - чорний перець; - кріп; - печериці - 200 грам; - цибуля ріпчаста - 3 цибулини (не великі); - сметана - 2 столові ложки; - сир твердий - 200 грам.
Як приготувати кабачковий торт?
1. Щоб приготувати кабачковий торт, ретельно помиємо кабачки та почистимо їх від шкірки. Потім натріть їх на великій тертці. До кабачкової маси вб'ємо яйця, додамо борошно та перець із сіллю. Все це перемішаємо ложкою. У нас вийде не дуже густе тісто для коржів. Порубаємо дуже дрібно кріп (невеликий пучок) і додамо в тісто - це додасть ледь помітну пряну нотку нашій основі.
2. На середньому вогні розігріємо не глибоку сковороду, додамо пару крапель олії і почнемо випікати до золотистого відтінку кабачкові коржі для нашого тортика.
3. Тепер беремося за начинку. Для цього помиємо печериці та поріжемо їх на четвертинки. Очищену цибулю поріжемо кільцями. Все це підсмажимо на маленькому вогні. Додамо пару ложок сметани та перемішаємо. Окремо потрімо сир на велику тертку.
4. Починаємо формування кабачкового тортика. Помістимо перший кабачковий млинець на блюдо, рівномірно розподілимо грибну масу і зверху присипаємо сиром.
5. Процес повторимо, поки не закінчаться млинці та начинка. На самий верх тортика висиплемо сир івизначимо в духовку на деякий час для того, щоб сир розплавився.
6. Готовий тортик дістанемо з духовки, дамо йому час охолонути і приступимо до дегустації.
Вийшла досить ситна і, разом з цим, смачна страва, яка просто в приготуванні, а всі необхідні інгредієнти, напевно, є в будь-якому холодильнику. Смачного!
Рецепт торта з кабачків з грибами, сиром та куркою
Ми не втрималися і також спробували приготувати кабачковий торт. трохи вдосконаливши рецепт:
2. Кабачки для приготування тесту не терли на тертці, а подрібнювали блендером - так швидше.
3. У «тісто» додали трохи капусти броколі (завалялися залишки у холодильнику).
4. На завершення, після того, як торт був повністю сформований, поставили його в духовку не на 5 хвилин, щоб розчинився сир, а на півгодини тому що здалося, що кабачкові млинці мало добре пропеклися на сковорідці.
Підсумок: Приготування страви загалом зайняло 2 години, АЛЕ плюс у тому, що одночасно можна було займатися іншими справами. Чоловік і дитина, тільки-но почули, що на вечерю буде кабачковий торт, бігцем кинулися за стіл, вм'яли по два шматки, здивувалися, наскільки це смачно. А це дорогого коштує. Мами, чиї дітки не дуже охоче їдять овочі, спробуйте приготувати цю страву. Можливо, воно стане для вас паличкою-виручалочкою. Для святкового столу кабачковий торт як закуска теж буде ідеальним.