Кабачок з молоком рецепт
Рецепт дитячого пюре з кабачків від Світлани.
Зазвичай, коли я варю своєму малюкові таке кабачкове пюре, я не додаю цибулю, цього разу я вирішила поекспериментувати і додати цибулю. Вийшло овочеве пюре ще смачніше, ніж зазвичай, сподобалося і дитині, і дорослим. Лучок надає кабачку яскравіший смак, і наше пюре стає набагато кориснішим і багатшим на вітаміни.
Спробуйте і експериментуйте.
Дитяче пюре кабачок із молоком
Для рецепту пюре з кабачка потрібно:
- Кабачок (свіжий чи заморожений середній) – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. (за бажанням, я іноді заміняю морквою).
- Вода – 200 мл.
- Молоко – 400мл.
- Сіль за смаком.
Цукор або його замінник можна додати вже більшим діткам.
Як приготувати пюре з кабачка з молоком?
Кабачок добре промити, якщо використовуємо молодий кабачок, можна не знімати шкіру. Також можна використовувати заздалегідь заготовлені кабачки, які ми заморозили про запас.
Беремо каструльку, викладаємо туди нарізаний на кружечки кабачок.
Цибуля ріпчаста ріжемо великими шматочками. Додаємо до кабачка.
Додаємо склянку води. Ставимо на вогонь і варимо кабачки доти, доки вода майже не википить з відкритою кришкою (приблизно 25 хвилин).
Кабачок та цибуля тим часом досягають майже повної готовності.
Коли вода майже википіла, додаємо в кабачок молоко та варимо до отриманнякремового кольору (приблизно 15 хвилин).
Потім трохи остудити наше кабачкове пюре, накладаємо в миску стільки, скільки необхідно малюку поїсти на раз і блендер збиваємо до отримання однорідної маси.
Якщо у вас пюре з кабачка виходить густе, додайте|добавляйте| трохи кип'яченого молока.
Таке дитяче пюре з кабачка з молоком виходить набагато смачнішим і кориснішим, ніж купити в магазині.
Спробуйте – вам та вашій дитині дуже сподобається таке пюре.
Приємного апетиту Вашій дитині. І будьте здорові.
Це був рецепт від Світлани, а я хочу поділитись своїм смачним рецептом приготування солодкої страви для маленьких дітей із кабачка. Смачне пюре з кабачка я готую в мультиварці на пару, хоча можна користуватися і звичайною пароваркою.
Кабачок із молоком
і як зробити самим дитяче овочеве пюре з кабачків у мультиварці
Кабачок - це перший овоч, який педіатри радять вводити першим у прикорм немовляти. Цей період у нашого синочка настав, коли за вікном була зима і свіжих кабачків удень із вогнем не знайти було. З усіх баночних пюре дитячого харчування (фрутоняня, тема, хайнц, gerber, ...) сподобалося йому тільки пюре «кабачок з молоком» «Бабусинів козуб». І не просто це дитяче кабачкове пюре йому сподобалося, ми на нього підсіли так, що закуповували упаковками. Жодні інші дитячі пюре діти просто не визнавав! 🙂
Ну а коли настав час свіжих кабачків, вирішила я поекспериментувати і зробити кабачкове пюре з молоком сама в домашніх умовах, однозначно, це корисніше і смачніше вийшло! Влітку очищений кабачок можна порізати кубиками і заморозити про запас у невеликих контейнерах для заморозки або пакетах.
Якщо у вашогомалюка немає харчової алергії, то в це дитяче пюре з кабачка можна додати жовток та манну крупу. При схильності до алергії раджу молоко замінити водою (гіпоалергенною сумішшю), манку - рисовим борошном, а цукор - фруктозою.
Для приготуваннякабачка з молоко м і пюре з нього знадобляться:
- 1 молодий кабачок,
- 200 мл молока,
- 1 сирий курячий або 2 перепелині жовтки,
- 2 чайні ложки манки,
- цукор – за смаком
Очищений від шкірки та насіння кабачок ріжемо на кубики (частки). Жовтки розтираємо із цукром і змішуємо з молоком. Тушковані кабачки з молоком можна готувати на повільному вогні на плиті, але мені більше подобається готувати їх на пару в мультиварці або пароварці, так заважати і стояти біля плити зовсім не потрібно :-).
Викладаємо кабачок з молоком та яйцями у формочки для варіння на пару (можна навіть у чисті скляні баночки від дитячого харчування), зверху присипаємо манкою. Готувати кабачки в молоці на пару можна в пароварці, мантоварці, мультиварці або просто в каструльці з водою під кришкою (встановивши на неї друшляк або просто постеливши серветку бавовняну); час приготування на пару – 20-25 хвилин.
Старші дітки можуть такі кабачки з молоком їсти ложкою, а для маленької дитини кабачкове пюре протерти блендером або за допомогою дрібного сита. Якщо пюре з кабачка для немовляти вийде густим, його можна розвести грудним молоком чи сумішшю.
За цим рецептом можна приготувати дитяче пюре з цвітної капусти, з броколі, з гарбуза, з яблука (вийде ніжня!), з кабачків та яблук, пюре з кабачків та картоплі. Або експериментувати, додавати до готового пюре з кабачка та молока інші наповнювачі, наприклад, дитячий сир або банан.
Смачного! Нехай і вашим непосидам сподобається кориснийкабачок з молоком ( за смаком схожий на крем-брюлі)!
Ну а на завершення порада від кращого педіатра – Доктора Євгена Олеговича Комаровськогопро введення в прикорм немовлят овочевих пюре: