Качка в домашніх умовах розведення та вирощування

Одним із перших напрямів господарської діяльності людини було приручення качок. Одомашнивши дику крякву, люди вперше дізналися про смачне м'ясо цього птаха, і з того часу він з успіхом вирощується.

Так як качине м'ясо має багато переваг перед іншими видами м'яса, пух відрізняється м'якістю і легкістю, багато птахівників вважають за краще розводити в домашніх умовах саме качок. Їхнє м'ясо — це відмінний продукт для власного споживання та для реалізації на місцевому ринку. Щоб виростити великого і здорового птаха в домашніх умовах, потрібно правильно за ним доглядати і забезпечити йому комфортне існування.

Давайте разом із вами розглянемо, як правильно це робити.

Розведення качок популярне завдяки їх невибагливості до умов утримання, годування та швидкого зростання.

Добре зарекомендували себе в домашніх умовах дві породи - Мускусні та Пекінські качки, хоча розведення диких качок не така вже й рідкість. Для того, щоб ви змогли їх гідно оцінити, давайте познайомимося з ними ближче.

Мускусна качка, або індоутка, як її ще називають, миролюбний і спокійний птах. Самці більші, ніж самі, їх вага може становити шість кілограм. М'ясо мускусних качок більш пісне та м'яке, ніж у їхніх родичів. Вони неперебірливі в їжі, витривалі і мають стійкий імунітет.

Пекінська качка найбільш поширена, ніж інші, але її м'ясо має підвищену жирність. Вага пекінських качок менше, ніж мускусних, селезінки важать до 4 кг, а качки – до 3 кг. Вони більш крикливі та галасливі, ніж мускусні качки.

Дикі качки, що вирощуються в домашніх умовах, менше пекінських або мускусних, а їхнє м'ясо жорсткіше. Найбільш популярна кряква, в домашніх умовах вона дає чотирирази більше яєць, і виростає швидше, ніж її родичі на волі.

З кожним роком дедалі популярнішими стають декоративні породи: Мандаринки, Чирок-Свистунок та інші.

Інкубація яєць у домашніх умовах

Качки відрізняються від інших пернатих низькою несучістю. З огляду на це їх яйця збирають і зберігають для висиджування або інкубації. Серед усіх порід, найкраща висиджуваність яєць у мускусних качок, ці чудові квочки від природи чудово справляються зі своїми материнськими обов'язками. Качку, в якої прокинувся материнський інстинкт, легко визначити по метушливості. Вона захоплено вищипує пір'я і ретельно облаштовуватиме своє гніздечко. Такого птаха відлучають від стада і садять в затишне місце. Щоб перевірити її наміри, можна підкласти їй спершу обманки. Якщо качка продемонструє якості квочка, тільки тоді підкладайте справжні.

Підклавши під качку яйця, можна спокійно очікувати на появу здорового потомства. Качка – птах, який дбає про яйця, залишаючи їх на короткий час, він повертається, і дбайливо перевертає їх, що сприяє розвитку зародка.

Інформація для новачків!

Щоб качки було комфортно в гнізді, воно має бути просторим, засипаним товстим шаром сухої підстилки. Качки люблять затишні куточки, якщо поруч кілька гнізд, постарайтеся їх ізолювати один від одного. Несучок і тих, що сидять на яйцях, не рекомендується годувати вологим комбікормом або зволоженими сумішами, щоб не спровокувати проблеми із травленням.
В затишному куточку можна організувати брудер, природна інкубація в ньому повинна проходити в умовах відсутності протягів та вогкості. Підлогу застилають сухою підстилкою (стружкою, сухою соломою, тощо) шаром не менше 10 см.
З пекінськимикачками справи інакше, їх яйцям необхідна штучна інкубація.
Інкубація залежить від якості яєць, їх заплідненості та віку птиці.

Якими мають бути інкубовані яйця

Для того, щоб інкубація пройшла успішно, потрібно використовувати яйця поголів'я, в якому немає інфікованого птаха. Відібрані яйця повинні зберігатися не більше тижня при температурі 8-12 градусів і не мати пошкоджень шкаралупи.

Інкубаційна робота з качиними яйцями складна, оскільки вони містять більше жиру, ніж курячі, отже, ризик розвитку бактерій збільшується. Перед закладкою в інкубатор у домашніх умовах яйця перевіряють на овоскопі. Не зайвим буде понюхати кожне яйце і уважно подивитися - чи немає на шкаралупі синюшного відтінку.

На восьмий день після закладки на овоскоп дивляться яйця на наявність зародка, про його появу свідчить сіточка віз кровоносних судин. Перевірка яєць здійснюється також на тринадцятий і двадцять п'ятий день.

Під час інкубації температуру знижують від 38С до 30С до двадцятого дня.

Зміст молодняку

З перших днів молодняк поміщають під інфрачервоні лампи, однієї лампи потужністю 250 Ватів достатньо для 30 малюків. Використовувати терморегулятор немає потреби, оскільки перегрів повітря виключається. Перші дні для молодняку оптимальною вважається температура 29-32 градуси, потім її поступово знижують до 20С.

Молодняк своєю поведінкою демонструє – комфортно чи ні. Якщо каченят холодно - вони купуються і пищать, якщо жарко - вони розпускають крильця і розповзаються від місця з підвищеною температурою. Перегрів також небезпечний для малюків, як і переохолодження, тому за птахом потрібно стежити. Необхідність додаткового обігріву може виникнути під часраптового похолодання влітку, або при виведенні ранньою весною.

У віці 3-4 тижнів молодняк відправляють у повітря, привчають до води, контролюючи можливе небажане сусідство з хижаками чи гризунами.

Молодняк має стійкий імунітет, тому профілактичні заходи проводити необов'язково. Для збереження їхнього здоров'я достатньо комфортних умов утримання та раціонального, збалансованого годування.

В умовах маленької площі заміського будинку малюків часто утримують у клітинах. Найоптимальніша площа – сімдесят на сімдесят сантиметрів, за висоту – тридцять сантиметрів. Дерев'яний каркас обтягують міцною сіркою, тому що чіпкі лапи птиці можуть розірвати тонкі нитки загородження. Велика увага приділяється сухій підстилці та відсутності протягів. Вони потрібно щодня прибирати, оскільки послід і залишки корму можуть викликати виникнення небажаних проблем зі здоров'ям. Перші дні температура має бути близько 26С, потім її знижують до 20С. У таких умовах каченят можна утримувати близько двох тижнів, а потім випускати на волю.

Навіщо розводять качок

Качок вирощують і розводять у домашніх умовах, насамперед, щоб отримати смачне дієтичне м'ясо. М'ясо мускусних качок не таке жирне, як, наприклад, у пекінської качки, воно темніше курячого, у нього грубіша текстура і насичений смак.

Послід качки вважається ціннішим порівняно з послідом решти птиці.

Розведення качок у домашніх умовах дає можливість отримати цінний пух, який використовується для виготовлення подушок, ковдр та пошиття верхнього одягу.

Як правильно обскубти пекінську качку або індоутку

Обскубти качку в домашніх умовах нескладно. Існує два способи:

сухий;
обскубти можна післяошпарювання.

Для мускусних і пекінських качок більше підходить другий спосіб:

Нагрійте на плиті воду до температури 80С.
Качку помістіть у велику ємність - таз або каструлю.
Заливши тушку гарячою водою, потримайте її в ній, повертаючи з боку на бік. Достатньо буде 10-15 хвилин, і птицю виймають.
Качку тримають над ємністю, щоб вода скла, потім укладають на стіл і обскубують пір'я, починаючи з найбільших.
Після закінчення роботи тушку обпалюють.

Як обскубти дику качку?

Щоб обскубти дику качку правильно, краще скористатися сухим способом. Так обскубуються дикі качки відразу, поки їхня тушка ще тепла. Мисливці вважають, що це найоптимальніший спосіб, прийнятний у польових умовах. Для цього потрібно:

На заздалегідь розстеленій тканині або газеті починають обскубувати тушку, починаючи з великого пір'я.
Потім потрібно обскубти груди, шию і спину.
Дрібне волосся, що залишилося, натирають борошном і обпалюють на багатті. Це робиться швидко, щоб не пошкодилася шкіра і не стек жир.

Розведення качок – вигідне заняття. Виростивши навіть невелике поголів'я, ви зможете не лише окупити витрати на корми та обігрів пташника, а й отримати чималий прибуток від реалізації продукції.