Качки Муларди
Автор: admin · Лютий 11, 2017
Качка Мулард - історія походження
Цих качок почали вирощувати 1960 року у Франції. Качка Мулард це гібрид з м'ясним напрямком, виведений шляхом схрещування селезінки мускусної качки та качок пекінської породи. За допомогою схрещування виробників було покращено якість м'яса. Ці качки не зустрічаються в дикій природі і можуть вирощуватися лише у господарствах людини.
Опис породи домашніх качок
Муларди – це досить великі качки білого кольору із чорною плямою на голові. Саме за цим забарвленням вони легко відрізняються від інших порід качок. Птах має добре складене, кремезне тулуб овальної форми з добре прилеглими до нього крилами. Голова невелика зі світлим дзьобом витягнутої форми. Темні очі та довга шия. Також качка має короткі жовті кольори ногами і невеликим хвостом.
Ці гібриди не дають потомства, а вирощуються лише з метою одержати м'ясо, яке цінується своїми дієтичними властивостями, оскільки жирність становить лише 3%. М'ясо качки не має запаху, а велика жирна печінка використовується як делікатес у кулінарії.
У середньому вага дорослого птаха становить 6 кг, різниця між селезінкою і качкою лише 500 гр. За перші три місяці життя птах набирає вагу 4 кг. Печінка річного Муларда важить 550 грн. Щоб вигодувати птицю їй на добу треба 350 гр. зернового корму.
Цю птицю можна розводити як у промисловому виробництві м'яса, так і в домашніх умовах. Якщо розведенням качок займатися у промислових масштабах, то там їх вирощують у клітинах для підлоги окремо качок від селезнів. Так як качок забивають для м'яса, а селезнів вирощують для їх печінки.
Якщо вирощувати птицю у домашніхумовах, то економічніше тримати на обладнаних спеціальних вигулах, де є годівниці з водою та їжею. На ніч же їх заганяють у приміщення, яке можна власне і не утеплювати, бо Муларди це птахи одного року – з маленького каченя за рік виростає птах достатньої ваги, щоб використати його на м'ясо. Внаслідок цього зимівля їм не потрібна.
Тому приміщення робиться з гарною підлогою без проходів для щурів, без протягу. Підлоги посипаються тирсою або соломою це робиться для зручності збирання пташника. З південного боку пташника проходить лаз для птахів із дверцятами. Будуючи такий пташник можна легко розрахувати майбутні поголів'я птахів, тому що на 1 кв.м. покладено три птахи. Температура у пташнику бажана близько 18 градусів тепла. Місце для випасу качок теж розраховується, виходячи з того, що на 1 кв.м. йде одна качка, бо місце має бути просторим.
Годівниці можна придбати готові, а можна зробити своїми руками головне тут довжина 120 см при ширині в 25 см.
Розведення Мулардів
Так як Муларди не здатні нести запліднені яйця, то щоб отримати потомство беруть селезінку мускусної породи і шість пекінських качечок. Це і буде родина виробників качок Мулард. Качечки для відкладання яєць повинні знаходитися від піврічного віку і до року. У цьому періоді вони здатні висидіти як свої знесені яйця, а й підкладені до них. Тобто в один виводок вони здатні висидіти до 20 штук маленьких каченят.
Треба також врахувати, що маленьким каченятам тільки, що з'явилися на світ, потрібен догляд і окреме приміщення. Підлога, яку утеплює солома для підтримки тепла. Температура у самому приміщенні не повинна опускатися нижче за 28 градусів. Якщо каченята знаходяться в приміщенні без качки, то потрібно продумати його обігрів. Можна, можливопоставити каструлю з гарячою водою, обгорнувши її рушником, за допомогою цього каченята швидше обсохнуть і не захворіють. За тиждень температуру можна знизити до 22 градусів. Так само в перший тиждень не варто вимикати світло, воно має працювати цілодобово, допомагаючи пташенятам нормально пройти адаптацію.
Пташенята, що вилупилися, перші два три дні не можуть, їсти самостійно і тому їм дають випити слабкий розчин марганцівки і насипають у широкі тарілки зварене в круте яйце і дрібно нарізане. Через 10 днів починають давати подрібнене зерно і годують їм двічі на день. Потрібно пам'ятати, що дуже важливо, щоб каченята отримували м'ясо-кісткове борошно і висівки. Також у раціоні птиці має бути ряска, подрібнена шкаралупа, крейда. У приміщення завжди має бути тільки свіжа вода. Вирощуючи качок Мулард можна не обмежувати їх у їжі, оскільки вони не схильні до переїдання та накопичення жиру.
Відгодівля селезін заради великої печінки
Щоб отримати більшу печінку селезінок відгодовують у три етапи:
При використанні такого методу печінка селезня виростає в 10 разів більше звичайної печінки селезня без відгодівлі.
Олексій Петрович, 56 років
Чудові качки швидко набирають вагу і вже в два місяці мають майже 4 кг. ваги, а це означає, що можна вже починати рубати для прогодування своєї родини. Наприкінці осені вони набирають у мене до 7 кг. ваги і тоді в моєму господарстві настає час вибою цього птаха, тому що на зиму я його не залишаю.
Олександра Іванівна, 63 роки.
Я тримала цю качку, але в моєму випадку все було дуже вигідно. У мене в кінці городу дрібний ставок з ряскою і дрібними рибками, так що годувати мені доводилося їх тільки на ніч. Цілий день вони на вигулі на підніжному кормі. У результаті багато смачного м'яса та великої жирної печінки відселезнів.
Вадим, 42 роки
Качка Мулард відрізняться спокійною вдачею і великою охайністю. М'ясо було дуже смачне та ніжне. Власне вирощування качок цієї породи не доставило мені жодних труднощів, тож можу порадити для розведення в домашніх умовах.
Вікторія Володимирівна, 35 років
Цю породу розводити набагато легше, ніж решту. І потім величезний плюс те, що цю породу перегодувати можна лише насильно. Можна купити готових пташенят, а до осені отримати повноцінного дорослого птаха, м'ясо якого має чудові якості і відмінний смак.