Кадмій (Cd) роль в організмі, добова потреба, джерела, симптоми дефіциту та передозування

Кадмій - макроелемент, відомий, перш за все своїм негативним впливом на організм, проте, в малих дозах він необхідний, тому що виконує низку важливих функцій

Кадмій найбільше накопичується в нирках (30-60% від усієї кількості), печінки (20-25%), крові, підшлунковій залозі, селезінці, трубчастих кістках, а також інших органах та тканинах. Кадмій, що надійшов із їжею, засвоюється дуже погано: у тонкому кишечнику адсорбується менше 5% кадмію. Набагато краще засвоюється кадмій, що надійшов в організм з повітрям, що вдихається (10-50% від усього, що надійшов). На його засвоєння впливають кальцій, цинк, мідь та харчові волокна. Виділення з організму відбувається в основному з калом та сечею, швидкість виділення незначна.

Роль цього мікроелемента в організмі мало вивчена, але відомо, що кадмій:

впливає на вуглеводний обмін
активує низку ферментів
відіграє роль у синтезі в печінці гіппурової кислоти
бере участь в обміні в організмі цинку, міді, заліза та кальцію
входить до складу металотіонеїну (це білок, який пов'язує та виводить з організму важкі метали)

Добова потреба

За деякими даними вважається, що оптимальна щоденна доза кадмію повинна становити 1-5 мкг.

Симптоми дефіциту та передозування

Основним проявом дефіциту кадмію вважають уповільнення зростання.

Кадмій – токсичний елемент. Його негативна для організму дія проявляється вже за дуже низьких концентрацій (3-300 мг на добу). А при дозі 1-9 г можливі випадки з летальним кінцем.

Симптоми передозування кадмієм:

анемія
підвищення артеріального тиску
порушенням ниркової функції
ризикрозвитку серцево-судинних захворювань
мимовільні переломи кісток (кадмій вимиває кальцій з організму)
порушення функцій легень
ураження сечостатевої системи
ризик появи злоякісних пухлин (особливо це загрожує курцям, оскільки кадмій входить до складу нікотину)
хвороба ітай-ітай (характеризується деформацією скелета з помітним зменшенням росту, біль у попереку, м'язах ніг, качина хода, розм'якшення кісток, порушення функції підшлункової залози, зміни в шлунково-кишковому тракті, гіпохромна анемія, дисфункція нирок)

Джерела кадмію

Головними джерелами кадмію є морепродукти (особливо мідії та устриці), злаки та листові овочі. Також кадмій надходить в організм із повітрям, що вдихається.