Какао користь та шкода для здоров’я

Напевно, всіма улюбленими напоями дитинства є какао. Саме батьки, дитячий садок та школа знайомили нас із цим напоєм. Сьогодні відомо, що порошок какао, зерна какао використовуються для приготування різних ласощів. Саме з какао складається шоколад. Також, какао порошок знайшов своє застосування у косметології. Какао боби ростуть на шоколадних дерев, і взагалі не мають ніякого аромату та смаку. Цими характеристиками зерна наділяються вже у процесі обсмажування, обробки. Чим же такий корисний продукт? І чи може какао завдати шкоди здоров'ю?

Склад зерен какао

Натуральні, якісні какао боби мають багатий мінеральний склад. Не менш вражаючим є склад вітамінів. Найбільшу цінність і концентрацію мають вітамін групи B, від яких залежить повноцінна робота центральної нервової системи. Так, група представлена ​​такими компонентами: B2 B1 B9 холін. Також у складі бобів присутні у достатній кількості вітаміни K, PP, A, E.

Користь какао обумовлюється і мінералами, мікроелементами, яких у продукті достатньо. Такий напій є сильним джерелом заліза. Усього в 100 г какао порошку міститься 120% добової норми цього компонента. На другому місці у рейтингу концентрованих мінералів знаходиться магній – 105% денної норми. Вже за цими даними користь продукту стає зрозумілою. Високу концентрацію мають і такі мікроелементи:

  • Калій;
  • Натрій;
  • Фосфор;
  • Кальцій;
  • Цинк;
  • Фтор;
  • Мідь;
  • Хлор.

Серед складових даного продукту відзначається деяка кількість кофеїну та теорброміну. Кофеїн в какао має м'який вплив, абсолютно не шкодить здоров'ю. При цьому,спостерігається підбадьорливий ефект. Тому какао прийнято давати дітям. З зерен виготовляють олію, яка активно використовується як у косметології, так і в кулінарії.

Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.

Калорійність какао?

Яка ж калорійність какао бобів? Чи можна пити цей напій у період дотримання дієти? Какао ніколи не вирізнявся низькою калорійністю. 100 г порошку містить 290 ккал. Тому вживання більше 1 чашки какао на день може зашкодити фігурі. Але, своєю чергою напій добре насичує, дає відчуття ситості на довгий час. Тому дієтологи рекомендують жінкам замінювати один з основних прийомів їжі саме чашкою какао.

У складі продукту налічуються білки, вуглеводи, жири, крохмаль, природні цукри, органічні кислоти, харчові волокна, пектини. Так, білків у 100 г какао 24 г, що становить близько 30% всієї необхідної денної норми для нормального функціонування всіх систем і органів. Жиров у какао 15 грамів, вуглеводів – 10 грамів. Велика кількість харчових волокон (160% денної норми) повністю відновлює роботу системи травлення.

Корисні властивості какао

Вивчивши склад порошку, корисність продукту немає сумнівів. Напій відрізняється великою кількістю антиоксидантів. Так, в 1 чашці какао міститься в 5 разів більше антиоксидантів, ніж у 1 чашці зеленого чаю. Ці речовини не просто захищають організм від різноманітних патологій та захворювань, а й уповільнюють процеси старіння. Також саме антиоксиданти пригнічують вплив вільних радикалів на клітини організму, що перешкоджає розвитку раку, онкологічних захворювань. Какао має і багато інших корисних властивостей.

Користь напою для серцево-судинної системи

Натуральний, якісний какао містить велику кількість флавоноїдів, які позитивно впливають на роботу серцевого м'яза, усієї серцево-судинної системи. Ці компоненти захищають організм людини від утворення тромбів. Цей ефект доведений численними дослідженнями. Так, у ході дослідження брали участь дві групи чоловіків. У раціоні харчування першої групи було включено продукти, що містять какао. Друга група чоловіків не змінювала свій звичний раціон. Через деякий час встановилося, що чоловіки з першої групи втричі рідше страждали від серцевих нападів.

Дуже корисний какао для людей, які страждають на гіпертонію. Гіпертонікам, як правило, забороняється вживати тонізуючі напої (міцний чай, кава). Але це ніяк не стосується какао. Напій не лише тонізує, а й нормалізує артеріальний тиск. Ті самі флавоноїди зміцнюють стінки судин, роблять їх більш еластичними. При регулярному, але помірному вживанні какао активується виробництво азоту, що дуже корисно для функціонування серця, кровообігу в головному мозку.

Тонізуючі властивості какао

Численні дослідження впливу какао на організм людини доводять, що продукт має антидепресантні та тонізуючі властивості. Так, лише одна чашка какао на день надає таку користь:

  • Усуває ознаки депресії;
  • Піднімає настрій;
  • Заряджає енергією;
  • Тонізує;
  • Підвищує працездатність.

Все завдяки високому рівню протеїнів (білків). Так, збалансоване співвідношення білків, органічних кислот у маслі какао вважаються джерелами енергії та сил.

Какао та травна система

В умовах сучасного ритму життя, швидкі перекушування є невід'ємною частиноювсього дня. Така якість живлення призводить до розвитку запорів. Такий стан не просто погіршує настрій, а може стати причиною серйозних проблем з травною системою. Какао боби насичені харчовими волокнами, клітковиною, що покращує перистальтику кишечника, відновлює його мікрофлору. За рахунок цього організм позбавляється від застійних калових мас, токсинів і шлаків. А дієтологи радять щодня їсти 1 чайну ложку сухого порошку какао для профілактики розладів травної системи.

Порошок какао при підвищеному рівні холестерину

Для людей, які мають слідкувати за глікемічним індексом продуктів, рівнем холестерину, какао є обов'язковим продуктом харчування. Так, напій полегшує стан при ускладненнях від цукрового діабету. Напій включається до раціону харчування при необхідності знизити рівень холестерину в крові. У разі наявності цукрового діабету, ожиріння, какао один із небагатьох допустимих для вживання напоїв. Але, важливо пам'ятати, що допустимим дозуванням вважається одна чашка на день без додавання цукру, інших підсолоджувачів.

Какао – профілактика бронхіальної астми

Такі складові, як теофілін, ксантин допомагають при різних захворюваннях дихальної системи. Так, використавши препарат, усувається спазм бронхів, що дуже важливо при такому тяжкому захворюванні, як бронхіальна астма. При простудних захворюваннях, напій буде звільняти легені та бронхи від мокротиння, позбавляти пацієнта від болю у горлі та кашлю. Додавання масла какао в інші напої та коктейлі дозволить потоку повітря проходити вільно.

Какао в похилому віці

Перевтома, стреси, вік призводять до різних когнітивних порушень у роботі головного мозку. Такі проблеми особливо яскраво виражаються влітньому віці. Завдяки глікозидам, що входять до складу какао, негативний вплив на функціонування мозку нівелюється. Усього одна чаша какао на день посилить приплив крові до головного мозку, відновить когнітивні процеси. Підвищується концентрація уваги, покращується пам'ять.

Користь какао для жіночого організму

Дуже корисний продукт жіночого організму. Дієтологи радять впивати чашку какао під час дієти. Така кількість препарату не нашкодить формі, але наситить організм сповна всіма необхідними мікроелементами. Головна користь полягає у високому рівні вмісту магнію та заліза. Ці мікроелементи перешкоджають розвитку анемії, нормалізують рівень гемоглобіну у крові. Адже саме жіночий організм частіше схильний до анемії, ніж чоловічий через регулярні менструації.

Дуже часто зниження гемоглобіну та анемія діагностуються у вагітних жінок. Какао з додаванням молока заповнить в організмі нестачу кальцію і знизить апетит. Какао порошок та олія активно використовують у косметології. При використанні масок на основі порошку, вживанні продукту зберігається всередину краса волосся і нігтів. Так, маска для обличчя має такий ефект:

  • Омолоджує;
  • Робить шкіру пружною;
  • Розгладжує дрібні мімічні зморшки;
  • Зволожує шкіру;
  • Вирівнює колір обличчя.

Олію какао бобів використовують для проведення антицелюлітного масажу. У косметології існує ціла лінійка спеціальних засобів відновлення волосся на основі цих зерен. Основною перевагою какао для краси можна назвати унікальний склад, який підходить для всіх типів шкіри. Флавоноїди захищають шкіру від негативного впливу сонячних променів, насичують клітини киснем, покращують кровообіг.

Шкода какаопорошку

Також, шкода продукту обумовлюється антисанітарними умовами в регіонах, де збираються зерна. До того ж, какао - улюблене місце проживання комах, зокрема тарганів. Нерідко, при вирощуванні ці рослини обробляються різними хімікатами. Небажано вживати напій та продукти, що містять боби людям, які страждають від захворювань нирок. Якщо ж немає суворих протипоказань до вживання, какао не завдасть шкоди організму.

Як вибрати якісний порошок какао?

Дуже складно знайти якісний порошок какао в сучасних супермаркетах. Величезний експорт цього продукту знижує його якісні характеристики у рази. Але, все ж таки, є кілька порад, які допоможуть Вам придбати максимально корисний продукт. Так, варто вибирати натуральний какао, а не солодкі швидкорозчинні какао суміші. Також, на упаковці хорошого какао має бути відмітка із зазначенням відсутністю алкалізованості цього порошку. Така відмітка означає, що продукт не оброблявся шкідливими речовинами, до нього не додавалися підсилювачі аромату та смаку.