Плов без м’яса - покроковий рецепт з фото, І смачно і просто
Домашні рецепти з фото
Плов без м'яса
Сьогодні я пропоную неймовірно простий і швидкий рецепт смачного плову без м'яса, який готується в глибокій сковороді або казані цілком звичайним способом. Виходить він дуже ароматним, розсипчастим, апетитним та досить ситним. Такий чудовий плов з овочами відмінно підійде для пісного харчування або у вигляді гарніру до м'яса, птиці або риби.
І не плутайте цю страву зі звичайною рисовою кашею, тому що у нас виходить справжній пісний плов із яскравим насиченим смаком та чудовим ароматом пряних приправ. Навіть незважаючи на те, що в цій страві немає м'яса, воно подобається абсолютно всім і трапеза не обходиться без прохань про додаткові порції.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки рисової крупи
- 3 склянки гарячої води
- 2 великі моркви
- 2 ріпчасті цибулини
- сіль, перець, спеції
- 60 – 65 мл рослинної олії
- 3 головки часнику
Спосіб приготування
Моркву шаткуємо тонкою соломкою або трьом на корейській тертці, нарізані кільця цибулі ділимо на 4 частини. Обсмажуємо підготовлені овочі в товстостінній сковороді з прожареною олією протягом 10 – 15 хвилин, періодично помішуючи. Потім додаємо сіль, перець, спеції (краще використовувати спеціальну суміш приправ для плову з барбарисом), ретельно перемішуємо і
викладаємо зверху рівним шаром промитий рис. Часник акуратно очищаємо від верхнього лушпиння і злегка утоплюємо у крупі. По бортику обережно заливаємо воду (вона повинна покривати рис приблизно на 1,3 – 1,5 см) та
варимо плов на невеликому вогні під кришкою 25-30 хвилин. Вся рідина повинна випаруватися, а рис стати м'яким і збільшитисяобсязі. Виймаємо часникові головки, перемішуємо плов без м'яса та подаємо до столу у гарячому вигляді. Смачного.