Калорійність хліба чорного загрожує фігурі
Багато сучасних лікарів-дієтологів говорять, що найкориснішими для людини є продукти прості і традиційні. Для нас яблука і капуста значно корисніші за заморські фрукти та овочі. Східні спеції, наприклад, не завдають шкоди здоров'ю тих, чиї предки століттями вживали в їжу. Який продукт можна вважати споконвічно українським, традиційним? Звичайно, чорний хліб!
Такий корисний чорний хліб
Перш ніж говорити про всі корисні і навіть чудодійні властивості чорного хліба, варто коротко зупинитися на тому, які інгредієнти повинні входити до справжнього чорного хліба. Традиційний житній хліб не містить жодних синтетичних добавок, у його складі головним чином житнє борошно, вода, сіль та спеціальна молочнокисла закваска. Готується він із застосуванням спеціальної технології бродіння інгредієнтів. Ця технологія допомагає зберегти більшість корисних властивостей зерна.
Користь чорного хліба незаперечна, адже до його складу входять багато вітамінів, наприклад, вітаміни групи А та Е. Ці вітаміни відомі багатьом як вітаміни краси, адже вони поряд з іншими своїми функціями підтримують шкіру та волосся в ідеальному стані. У складі житнього хліба також вітаміни групи В, такі мінерали як магній, марганець, калій, залізо та багато інших.
До складу житнього хліба входять грубі волокна. Вживання в їжу чорного хліба позитивно позначається на травленні. Однак людям із підвищеною кислотністю, а також із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит та виразка, варто бути обережними. Їм краще вибирати хліб із суміші житнього та пшеничного борошна.
Недарма наші предки, вагому частку раціону яких становив саме житній хліб, мализначно міцнішим здоров'ям і мали набагато менше хронічних захворювань.
Весна - час дієт і ... авітамінозів
Ні для кого не секрет, що з приходом весни всі ми хочемо виглядати краще, молодше, стрункіше і свіжіше. У той же час будь-який лікар скаже нам, що для організму – весна, мабуть, найважчий час. По-перше, за плечима зимові холоди, по-друге, вітамінів у нашій їжі майже зовсім не лишилося. Фрукти та овочі, що пережили зиму в сховищах, підбадьорювали більшість своїх корисних властивостей, а заморські продукти не завжди приносять нашому здоров'ю очікувану користь. Весна – це час загострення багатьох хронічних захворювань. А якщо в наших прагненнях до перетворення напередодні літнього сезону ми мучимо організм дієтами, до біди недалеко.
Ось чому продукти для дієти треба вибирати звичні, традиційні, корисні та низькокалорійні! Ідеальним продуктом для збагачення весняної дієти стане чорний хліб. У багатьох викликає сумніви калорійність чорного хліба. Давайте розберемося.
Калорійність хліба чорного
Калорійність хліба чорного не така висока, як прийнято вважати. Багато прихильників дієт, уникаючи борошняних продуктів, за звичкою виключають зі свого меню і чорний хліб. І даремно. Орієнтовна калорійність хліба чорного становить від 150 до 200 калорій на 100 грам залежно від сорту. Калорійність бородинського хліба, улюбленого багатьма, приблизно 200 калорій. Тільки на відміну від пшеничного хліба, справжній чорний хліб не містить дріжджів, зате багатий великою кількістю грубих волокон, вуглеводи чорного хліба засвоюються значно повільніше. Завдяки клітковині відбувається чистка кишечника від шлаків. А значить, фігурі нічого не загрожує.
Медики стверджують, що щоденне вживання чорного хлібає профілактикою захворювань серцево-судинної системи, благотворно позначається на травленні, стані шкіри і навіть захищає від онкологічних захворювань. Важливо лише, купуючи в магазині ароматний буханець чорного хліба, не полінуватися вивчити склад. Там не повинно бути вказано жодного консерванта, покращувача, розпушувача та іншої хімії.