Калорійність популярних тістечок та тортів - бісквітний торт калорійність - Кулінарні рецепти

Зміст статті

Калорійність популярних тістечок і тортів
Низькокалорійний торт
Низькокалорійний шоколадний торт

Як визначити калорійність тортів та тістечок.

Дізнатися, скільки калорій містять ваші улюблені тортики та тістечка, не так просто. Особливо якщо вони домашнього приготування. На покупних кондитерських виробах зазначені дані на упаковці. І зробивши нехитрі підрахунки, ви швидко зрозумієте, скільки калорій в одному шматочку «Орфея» чи «Праги».

Якщо ж торт ви готуєте самі, то краще вибирати джерело рецепту, де вказані калорії. Багато кулінарних ресурсів інтернету та книжкові видання дають сьогодні таку корисну інформацію. Якщо ж рецептура вам дісталася від бабусі чи сусідки чи ви вирішили поласувати себе солодким у ресторані чи кафе, то підраховувати доведеться на вічко.

Виявляється, кількість калорій у десерті залежить найбільше від виду крему. Найчастіше в домашній випічці використовується олійний, заварний або вершковий крем. Найкалорійніший – масляний, найдієтичніший (щодо!) – це заварний крем без олії. З олією його енергетична цінність зростає у рази. У середньому діапазоні знаходяться йогуртовий крем та збиті вершки. Ці креми не такі калорійні.

Друге джерело калорій – це прикраси для торта та тістечок. Масляні трояндочки, білкові «хмарки», шоколадна глазур, мастика – чемпіони з калорійності. А ось торт, прикрашений фруктами, буде щадним для вашої фігури.

Третє джерело калорій – тісто для коржів. Тут переможець – пісочне тісто (403 кал/100г). Воно трохи сухе та розсипчасте. Прекрасно підходить для печива та тістечок-вазочок. Далі калорійністю йде всіма улюблене бісквітне тісто(258 кал/100 г) – найкращий варіант для тортів. Воно повітряне тане в роті. Його люблять діти та дорослі. Але торт чи тістечко за таким рецептом – дуже калорійні. Поруч із бісквітом стоїть і заварне тісто (238 кал/100 г) для еклерів.

Тісто на кефірі або знежиреному сирі має найменшу кількість калорій у порівнянні з переліченими вище, якщо, звичайно, його готувати без маргарину або вершкового масла, замінивши їх столовою ложкою рослинного.

Список десертів із зазначенням їхньої калорійності на 100 г

- вафлі – 210 кал; - тістечко «картопля» - 433 кал.; - чізкейк – 350 кал;>- торт «Медовий» - 322 кал; - торт «Прага» - 283 кал; - торт бісквітний з горіхами - 355 кал; - торт «Зебра» - 270 кал; - торт бісквітний - 460 кал; - шоколадний торт - 290 кал; - торт сирний - 160 кал; - вафельний торт - 500 кал.