Каміни-барбекю особливості призначення, вибору та застосування, Тепло Сервіс - системи опалення
Багато хто називає камін для барбекю різними словами: садовий камін, гриль, шашличниця. Але не всі розуміють і розрізняють ці поняття і вважають, що всі ці поняття відносяться до одного й того самого. Однак каміни-барбекю бувають різні, навіть переносні. Здебільшого вони мають один принцип роботи – приготування м'яса чи інших продуктів на вугіллі чи відкритому вогні.
Так що ж таке барбекю-камін?
Барбекю камін може бути як стаціонарним, складеним із цегли зовні будинку, зазвичай під дахом, так і переносним, виконаним із металу. Для приготування їжі обладнають літню кухню або альтанку на свіжому повітрі. Часто словом «барбекю» називають і сам пікнік поза домашніми стінами.
Установки для грилю або барбекю використовуються для приготування різних продуктів. Хоча існують і такі види вуличних та садових камінів, у яких не готують. Вони призначені тільки для створення затишку, тепла, по суті, їхній сенс лише в отриманні естетичної насолоди. Це дуже красивий елемент дизайну на ділянці.
Між садовим каміном та каміном барбекю є кілька конструктивних відмінностей. У каміна для барбекю повинні бути передбачені димозбірник та задня стінка. Місце, де тримають паливо, є не звичайною скринькою або піддоном. У каміна для барбекю є справжнісінька кам'яна топка, у справжнього каміна в будинку все влаштовано майже так само. Якщо порівнювати з простим грилем, барбекю краще захищено від вітру або поганої погоди, тобто і тепло від вугілля буде триматися набагато довше, а приготування їжі стане простіше.
Якщо порівнювати камін-барбекю і гриль, то перший відрізняється більшою ґрунтовністю будівлі.
Переноснібарбекю на колесах
Переносні моделі камінів-барбекю хороші тим, що займають дуже мало місця, і їх можна пересувати. Дуже багато моделей можна взагалі розбирати на частини та збирати, коли це буде потрібно. Найпростіші моделі складаються в маленьку валізу з ручкою, що дозволяє брати таку конструкцію із собою на пікнік.
Ще одна дуже популярна та зручна модель барбекю, яку називають «хибачі». Такий варіант барбекю виготовляється із чавуну, найчастіше має круглу форму. Таке барбекю має дуже стійкі ніжки, крім того, ґрати можна регулювати по висоті.
Переносне барбекю може мати також і додаткові елементи, які завжди обов'язкові, зате дають багато зручності. Наприклад, полиця над самою жаровнею і гратами, які призначені для розігріву готової їжі. Часто в комплекті пропонується механічний або автоматизований рожен, але якщо сама конструкція невеликого розміру, вертляр виявиться непотрібним. На маленьких пристроях для барбекю великі шматки м'яса на рожні просто не прожаряться.
Серед варіантів камінів-барбекю варто розглянути модель, популярну особливо в Америці. Такі барбекю виготовляють із сталі хромнікель. У комплекті додається спеціальний ковпак, який концентрує запах диму та тепло від вугілля. Передбачено захист від пилу та вітру.
Так як барбекю американського типу має ковпак, його можна з успіхом використовувати як коптильню або духовку. Чисто зовні така установка схожа на вок-сковород або казан, у якого є три ніжки. Зазвичай унизу є спеціальний круглий піддон, в якому зручно зберігати спеції або тарілки.
Усередині барбекю розташовані спеціальні грати, на яких готують м'ясо або рибу. На дні розташовується паливо чи вугілля. Ємоделі американських барбекю, які можна також розбирати та складати у спеціальний футляр.
Стаціонарний камін-барбекю
Особливість стаціонарних камінів для барбекю – широка та глибока топка. Така конструкція дозволяє встановлювати в неї кошик із чавуну, в якому розпалюються дрова. Також є спеціальний захисний екран із чавуну.
У комплект може входити окремий піддон для золи. Різні моделі можуть комплектуватися у бічних відступах спеціальною решіткою, сіткою для приготування риби. Можна знайти і варіанти з рожном на електроприводі.
Зазвичай матеріалом для виготовлення камінів-барбекю є натуральний камінь, бетон високої якості або пінобетону. Останній має дуже хороші споживчі якості, він відмінно протистоїть високій температурі і навантаженням. Крім того, щоб камін добре вписувався в дизайн садової ділянки, для його оздоблення можна підібрати будь-який матеріал. Це може бути і натуральний камінь із природною фактурою, керамограніт або черепашник.
Для вимогливих осіб є моделі камінів-барбекю у стилі hi-tech. Такі варіанти, звичайно, коштують дорого, зате вражають фантазію: піч може бути стилізована під ракету, тут використовуються блискучі нікельовані матеріали. Але, звичайно, щоб такий особливий камін міг вписатися в дизайн садової ділянки, потрібно завчасно облаштовувати все в такому ж стилі, інакше така дорога іграшка вибиватиметься із загального ансамблю і не справить враження.
Як вибрати місце для каміна бля барбекю?
Звичайно, важливе і природне оточення, адже саме тут ви плануєте відпочивати великими компаніями чи в родинному колі. Хочеться, щоб з цього місця відкривався гарний вигляд, і водночас хочеться трохизатишку бути в тіні гілок дерев. Добре, якщо вас закриватиме живоплот.
Але, окрім психологічних факторів, слід звертати увагу і на безпеку використання каміна на ділянці. Тому вибір місця не може бути випадковим. Ідеальним місцем стане рівна ділянка, яка все ж таки буде знаходитися подалі від гілок дерев, різних будівель, які можуть легко спалахувати. Це ж стосується й місця паркування автомобіля.
Якщо піч планується встановити просто на газоні, траву дуже швидко витопчуть. Тому відразу варто вимостити невеликий майданчик тротуарною плиткою, а також доріжку від нього до альтанки або літньої кухні.
Види палива для камінів-барбекю
Найчастіше для барбекю використовують саме деревне вугілля. Тим більше, що сьогодні його дуже легко купити у кожному супермаркеті. Швидко розпалюється кускове деревне вугілля, але якщо потрібно, щоб жар був сильнішим, то краще віддати перевагу брикетам з вугілля.
Для того щоб жар відбивався від піддону, і його було простіше чистити в майбутньому, можна вистелити дно алюмінієвою фольгою. Ця проста хитрість сильно спростить догляд за жаровнею.
Деревне вугілля укладають шарами і підпалюють відразу з кількох сторін. Зазвичай, приготування м'яса можна починати через 30 хвилин.
Є моделі барбекю на газі. Говорять, що на них набагато простіше готувати. Такі барбекю працюють на пропані або бутані, обсяг балонів може змінюватись. Зовні такі каміни-барбекю можуть виглядати і як проста жаровня. Хоча бувають і переносні моделі на коліщатках.
Газ відкривається від натискання кнопки, і вже за 10 хвилин можна приступати до приготування їжі. Зараз у продажу є навіть важкі моделі, вони виготовлені з литого алюмінію. Такі каміни-барбекю можнапідключити навіть до магістральної газової мережі, потрібно лише мати проект та дозвіл на це.
Можна надати перевагу камінам-барбекю, які працюють від електрики. Стандартна потужність такої моделі складає близько 22,5 квт. У комплект, як правило, входить таймер, рожен (механічний або електропривод), а також прилад контролю температури. Електричний камін-барбекю готовий до приготування їжі через 15 хвилин після включення.
- Про дров'яні каміни
Протягом останніх років встановлення домашніх камінів набирає все більших обертів. Таке дизайнерське рішення надає будинку шарму та неповторного стилю. Однак це досить…
Дотримання основних зовнішніх ознак каміна – запорука правильної конструкції Камін – це не лише показник розкоші та стильна деталь сучасного інтер'єру, а й затишна…
Дров'яні каміни стали частіше мати попит у власників заміських будинків та дачних ділянок, їх встановлюють навіть у просторих багатоквартирних будинках. Незважаючи на…
Чому з каміна може йти дим? Дим з каміна, що горить, - це звичне явище, так як під час згоряння деревного палива утворюються димні гази, які піднімаються.
На перший погляд, ідея створення каміна з гіпсокартону здається абсурдною, адже гіпсокартон є вогненебезпечним матеріалом. Однак камін у приміщенні виконує в основному декоративну шкіру.