Канапе -Метелики, Чарівна
Трохи фантазії і замість банальних бутербродів на столі з'являться ефектні канапе.
Складові цієї закуски звичайнісінькі - сервелат і свіжі огірки, нарізані тонкими скибочками, свіжі помідори, зелень і маслини. Свіжі овочі купити зараз не проблема, так що канапе прикрасять стіл до будь-якого свята, та й просто у вихідні дні, коли сім'я збирається за столом разом із друзями.
складові
Приготування
Хліб можна брати будь-який – білий батон, хліб для тостів, житній хліб. З батона скоринки потрібно зрізати, надати скибочкам хліба акуратну форму.
Огірок розріжте діагонально, дуже тонко, скибочки мають бути майже прозорими – тоді їм буде легко надати потрібну форму. Щоб зручніше було згортати, зробіть неглибокий надріз.
Помідори бажано брати м'ясисті, із щільною м'якоттю. Якщо будуть соковиті, то кружечки помідорів покладіть на паперовий рушник – зайвий сік з них піде.
Сервелат краще брати в нарізці, найтоншій, або постаратися нарізати якомога тонше.
Скибочки сервелата поверніть як показано на фото. Щоб не краї не розходилися, злегка натисніть на місці згину.
На скибочку хліба покладіть 1-2 кружечки помідорів. З одного боку покладіть згорнуту скибочку сервелату. З іншого – згорнута скибочка огірка.
В середину поставте маслину так, щоб вона придавила і сервелат, і огірок. Закріпіть всю конструкцію коктейльною шпажкою і прикрасьте листочками петрушки або зеленого салату.
Готові канапе подають на великій плоскій страві. Щоб зручніше було брати закуску, розташовуйте канапе на невеликій відстані один від одного.