Канапе на шпажках на святковий стіл прості рецепти з фото

Канапе на шпажках – невеликі бутерброди на один укус. Подають їх на фуршетах, коктейлях вечірках, скрізь, де люди збираються з метою поспілкуватися за келихом вина. Ідея приготувати канапе стане в нагоді для свят в офісі, для новосілля, коли ще нікуди посадити гостей, для спонтанних зустрічей з друзями. Канапе – це швидко, смачно та зручно.

Бують канапе м'ясні, овочеві, рибні, з морепродуктів та фруктові.Основою бутерброду може бути хліб, грінки, крекер або овочі - огірки, варена картопля, буряк, морква. Шпажки у канапі призначені зовсім не для краси. Вони дозволяють донести бутерброд до рота без приладів, не забруднивши при цьому рук.

Канапе надають безмежний плацдарм для творчості та фантазії. Можна сміливо експериментувати зі смаками, поєднувати не поєднуване, вигадувати оформлення, одним словом – творити.

Поки не почали готувати, подивіться цей забавний ролик.

Канапе з сьомгою, сиром, огірками та оливками на шпажках

Сьомга - жирна риба, тому в якості основи для канапе краще використовувати тонко нарізаний білий або чорний хліб. Огірок та оливка освіжать смак, а сир додасть пікантності.

Інгредієнти до рецепту:

батон 1 шт.
сьомга 200 р.
твердий сир 100г
огірок 2 шт.
оливки 1 банку

Батон наріжте вздовж на широкі тонкі пласти товщиною 0,5 сантиметра. Злегка підсушіть в духовці 2-3 хвилини. Хліб повинен усередині залишатися м'яким, а скоринка тільки схопитися. Так він збереже форму, не кришитиметься.
Наріжте підсушені пласти на рівні квадрати. На кожен шматочок хліба покладіть скибочку сиру, сьомги, тоненькуплатівку огірка та оливку. Скріпіть шпажкою.
Рада : Замість сьомги можна зробити канапе з будь-якою рибою або використовувати морепродукти - креветки, мідії, кальмари, шпроти або шпротний паштет, оселедець. Свіжий огірок можна замінити шматочком солоного або цілим корнішоном, твердий сир - сирним або плавленим сиром, оливки - скибочкою лимона.
У вас завжди є можливість зробити один бутерброд, спробувати його, оцінивши смакові поєднання, та довести смак канапе до досконалості.

Святкові м'ясні канапе на шпажках з шинкою

Варіантів м'ясних канапе не порахувати. Їх готують з відвареного м'яса, язика, шинки та буженини, використовують м'ясні та печінкові паштети. Основою можуть бути хліб, крекери, скибочка сиру або для менш калорійного варіанту – скибочка варених овочів. Додатково використовують помідори чері, оливки, огірки, солодкий перець, салатне листя, зелень. Ви можете також приготувати багатоярусні канапе. Вони ефектно виглядають, але не дуже зручні - можуть розвалитися, їсти їх доводиться частинами. Оптимальний варіант – 3-4 шари.

Інгредієнти до рецепту:

довгий багет 1 шт.
листя салату пучок
шинка 200 р.
петрушка 2-3 гілочки
помідори чері гілочка

Смішні канапе на шпажках для дітей

Канапе для дітей робиться за тими ж принципами, що й для дорослих, але з використанням корисних для дитячих шлунків продуктів. Істотна відмінність – форма. Цікаво оформлена їжа з'їдається маленькими гурманами швидше та з великим задоволенням.

Інгредієнти до рецепту:

чорні оливки без кісточок 1 банка
плавлений сир 100 г
варена морква 1 шт.

Незвичайні канапе у вигляді пінгвінів нанасправді готуються дуже просто. Зробити їх зможе будь-яка господиня. Оливки вийміть із розсолу, поділіть на 2 частини.
У оливці збоку виріжте невеликий сектор. Отвір заповніть м'яким сиром плавленим. Вийде тулуб. Наступну оливку наколіть на шпажку впоперек. Це буде голова. Далі наколіть оливку-тулуб і вставте шпажку в кружок вареної моркви.
У кружечку моркви, що виконує роль основи, виріжте невеликий трикутник. Вийдуть лапки. Вирізаний морквяний трикутник вставте в отвір з-під кісточки на голові пінгвіна. Вийде дзьоб. Пінгвін готовий.

Спосіб подачі : Канапе у вигляді пінгвінів можна подати як самостійну страву. А можна встановити на шматочок відвареної язика, курячого м'яса чи ковбаси на скибочці хліба. Ідеї для прикрашання бутербродів черпайте в інтернеті або у власній голові. Варіантів маса. З помідорів легко зробити сонечок, яйця перетворюються на грибочки, нанизаний на шпажки сир – на вітрила, а канапе на кораблик. Крім того, продукти для бутербродів можна вирізати металевими формами для печива і замість звичних квадратиків та кружечків подати бутерброд у формі квітки чи зірочки.

Десертні фруктові канапе на шпажках

Канапе готують не лише з м'яса, риби та сирів. Канапе з фруктів – чудовий додаток до вина та шампанського, а також чудовий десерт. Фрукти поєднуються із сирами, горіхами, сухофруктами. Основою канапе може бути бісквіт, мармелад, зефір, кухоль яблука або іншого фрукта з щільною м'якоттю.