Канапе з м’ясом та м’ясними продуктами для дітей.
Ми продовжуємо публікувати рецепти закусочних бутербродів до новорічного столу. Пропонуємо до вашої уваги канапе з м'ясом та м'ясопродуктами.
27. Скибочку підсмаженого хліба овальної форми покрити сирним кремом, зверху викласти шматочок буженини і прикрасити інжиром.
28. На грінок, змащений маслом викласти продукти в наступному порядку: скибочка язика, скибочка обсмаженого бекону, кухоль вареного яйця, тонка кругла скибочка помідора. Канапе скріпити шпажкою та прикрасити листочками петрушки чи базиліка.
30. Квадратик цибульного хліба намазати анчоусним маслом. Покласти листочки салату, на них рулети з ростбіфу. Канапе гарнувати пореєм та шматочками помідора.
31. Гурток підсмаженого в тостері хліба намазати олією, попередньо розтертою з хріном. Зверху покласти такий самий кухоль відвареної язика, свіжого огірка або помідора, посипати сумішшю подрібненої зелені та вареного яйця.
33. Зірочку з горіхового хліба змастити вершковим маслом. Зверху покласти листок салату радиччіо, на нього — тонкий скибочку сирокопченого яловичого філе. Готове канапе прикрасити кружальцями оливок та листочками базиліка.
34. Трикутник кукурудзяного хліба покрити олією, розтертою з імбиром, сіллю та цукром. Поверх олії викласти листя салату, два шматочки копченої гусячої грудки, а також часточки помідора та манго.
37. Сирний крем (м'який сир збити з сіллю та сметаною до кремоподібного стану) заправити томатним пюре та червоним меленим перцем. Отриману масу нанести на крекер рівним шаром. Зверху викласти подрібнене листя салату, шматочок помідора та копченої яловичої мови.
38. На невелику скибочку хліба, намазаного олією, викластипаштет із шинки або печінкову ковбасу. Зверху — шматочки маринованих фруктів та половинку вареного чорносливу.
40. До зірочки за допомогою бутербродної шпажки прикріпити скибочку буженини, свіжого огірка та червоного солодкого перцю. Оформити канапе зеленню.
41. На чіпси укласти по 1 ч. л. Гуакамоле і «приклеїти» зверху по фрикадельці. Для приготування соусу гуакамоле змішати в блендері м'якоть авокадо, вершки, часникову приправу та рубану кінзу.
43. На квадратик пшеничного хліба покласти бекон такої ж форми, лист салату та консервований ананас. Проткнути бутерброд шпажкою та подати до столу.
44. Шматок хліба змастити сметаною, зверху покласти скибочку обсмаженої телятини та шматочок желе.
46. Смажений шматочок хліба намазати тонким шаром вершкового масла. Зверху випустити із кондитерського мішка паштет із печінки. Прикрасити смужками солодкого червоного перцю, нарізаним вареним яйцем і зеленню.
47. Шматок хліба змастити вершковим сиром, покласти шинку і накрити половинкою консервованого персика.
48. М'який сир перемішати з подрібненими каперсами. Сирну масу намастити на хліб. Зверху викласти половинки оливок та прошутто.