Канапе з паштетом.
Паштет завжди асоціюється з курячою печінкою у багатьох. Насправді паштету налічується чимало видів. Ось, наприклад, паштет із курки з грибами, він дуже ніжний на смак. Пропоную сьогодні зробити саме цей паштет. Всі інгредієнти для паштету доступні, і майже всі є в холодильниках. Такого паштету ви не знайдете у магазинах.
Довго паштет із курки не зберігається, до 3 днів, хоча у нас він іде вже в день його приготування. Ви можете намазати паштетом шматок хліба та подати його на сніданок з чаєм. Якщо ви красиво оформите такий паштет на підсмажених шматочках хліба, тоді сміливо подавайте його на святковий стіл як закуску.
Пропонуємо вам приготувати канапе з паштетом та сиром, ця проста та швидка закуска буде актуальна на столі, якщо до вас несподівано нагрянули гості.
Інгредієнти на дві порції:
Як приготувати канапе з паштетом та сиром
Для приготування знадобиться один варений курячий стегенець. Ви можете використовувати для цього паштету філе курки або печінку.
Відберіть від кісточок м'ясо і надішліть у глибоку піалу.
Обсмажте для паштету дрібно нарізані печериці з цибулею. Для пікантності додайте до грибів при обсмажуванні соєвий соус замість солі. Зі спецій до грибів можна всипати щіпку суміш італійських трав. А ще мені подобається, коли гриби мають трохи солодкий відтінок, і додаю до них пів чайної ложки меду або сиропу (фруктового).
Тепер обсмажені гриби додайте в паштет і перемішуйте ложкою. Якщо бажаєте, щоб паштет не мав шматочків, тоді ще раз збийте все блендером. У готовий паштет до смаку додавайте подрібнений часник або зелену цибулю, сіль і чорний перець.
Дляподачі цього ніжного паштету з курки візьміть тонкий батон або булочку. Наріжте булочку тонкими слайсами.
На сухій сковороді гриль або тостер підсушіть шматочки булочки до хрумкого стану.
Акуратно викладайте паштет на грінки.
Останнім штрихом на канапе з паштетом буде прикраса їх тертим сиром.
Переміщуйте канапе на дерев'яну або кам'яну дошку, на ній зручно подавати такі закуски.
Доповніть канапе часточками маринованих овочів, пряною зеленню.