Капустяне листя, фаршироване овочами

Від листя білокачанної капусти відрізати грубі частини, потім бланшувати їх до втрати пружності (3-5 хв у киплячій воді). Фарш і соус готувати так само, як для фаршированого перцю. У кожен лист покласти трохи фаршу і акуратно загорнути його так, щоб вийшли щільні пакетики, що не розвалюються. Укласти в банки (на одну банку - 3-4 шт.), Залити соусом, закатати і стерилізувати так само, як фаршировані помідори.

Подібні розділи з інших книг

Листя гортензії

Листя гортензії Дуже багато говорять про листя гортензії та їх психотропні властивості. Ви можете відчути велике задоволення від куріння листя гортензії, але вони надто отруйні, бували смертельні

188. Кабачки, фаршировані овочами

188. Кабачки, фаршировані овочами Кабачки 60, цибуля ріпчаста 4, морква 7, селера або петрушка 3, олія 5, томат-пюре 3, цибуля зелена 3, горошок зелений консервований 3, сир 2, соус 20. і ріпчасту цибулю нашаткувати дрібною соломкою; зелений

Капустяне листя, фаршировані овочами, консервовані

Капустяне листя, фаршироване овочами, консервоване Розібрати на листя 3-4 качан капусти, зрізати жорсткі частини, розкласти на папері і витримати 4-5 днів, щоб вони злегка прив'яли (замість цього можна занурити їх на 1-2 хв в окріп). Нарізати баклажани довгими

Помідори, фаршировані овочами

Капустяні трубочки фаршировані

Капустяне листя з хріном

Капустяне листя з хріном На 500 г капустяного листя – 300 г тертого хрону; для маринаду: на 1 л води – 0,5 склянки цукру, по щіпці гірчичного та коріандрового насіння, 1 склянка 9%-го оцту, 1 ст. ложка солі. Капустяне листя слід проварити 5хвилин у підсоленій воді. Охолодити,

Помідори, фаршировані овочами

Помідори, фаршировані овочами Для 10 банок місткістю 0,5 л необхідно: помідорів для фарширування – 3,2 кг, червоної моркви – 2,6 кг, пастернаку (корінь) – 140 г, селери (корінь) – 60 г, петрушки (корінь) ) - 70 г, цибулі - 430 г, кропу - 25 г, солі - 100 г, цукру - 110 г,

Капустяне листя з хріном

Капустяне листя з хріном Капуста - 500 г, хрін - 300 г, вода - 1 л, оцет 8% -ний - 0,25 л, цукор - 100 г, сіль -20 г, гірчичні та коріандрові насіння - щіпка. Качан капусти розбирають на листя та проварюють їх у підсоленій воді 5 хвилин. Нарізають листя на смужки шириною 7 см.

Помідори, фаршировані овочами

Помідори, фаршировані овочами Для 10 банок місткістю 0,5 л: 3 кг свіжих томатів, 60 г селери, 25 г кропу, 400 г цибулі, 70 г петрушки, 100 г солі, 110 г цукру, 0,5 г 0,5 г чорного меленого перцю. Для соусу: 1 кг томатів, до них у процесі

Капустяне листя з хріном

Капустяне листя з хроном 500 г листя капусти, 300 г хрону. Маринад: 1 л води, 0,25 л 8% оцту, 100 г цукру, 20 г солі, щіпка гірчичного і коріандрового насіння. Качан розібрати на листя та проварити у підсоленій воді 5 хв. Нарізати на смужки завширшки 7 см. На кожну смужку

413. КАПУСНІ ЛИСТЯ ФАРШОВАНІ

413. КАПУСНІ ЛИСТЯ ФАРШОВАНІ 1 качан капусти, 2 ст. ложки борошна (для соусу та обсипання), 1? ст. ложки олії, 1 склянка відварених свіжих грибів, 1 цибулина, сіль, 1 склянка сухарів, 1 склянка сметани, 1 яйце, бульйон. Качан капусти, вирізавши качан, відварити в підсоленій воді і

Печериці, фаршировані овочами

Фаршироване креветками листя салату

Фаршировані креветками листя салату Потрібно: пучок зеленої цибулі, 8 великих відварених креветок, 200 г печериць, листя салату, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. вершкового масла, 5 помідорів, 1/2 пучка базиліка, сіль, перець, чебрець. Спосіб приготування Цибуля, печериці

Кабачки, фаршировані овочами

Кабачки, фаршировані овочами Компоненти Кабачки невеликі – 600 г Цибуля ріпчаста – 2 шт. Морква – 2-3 шт. Помідори – 2-3 шт. Перець болгарський – 2 шт. Олія - 1/3 склянки Сметана - 1,5 склянки Бринза терта - 2 столові ложки Сіль - за смаком

Фаршироване листя винограду

Фаршироване листя винограду • 600 г маринованого листя винограду • по 100 г вареного рису, родзинок • 10 г цукру • 100 мл оливкової олії • 50 мл лимонного соку • 1 головка цибулі • зелень петрушки • сіль Виноградне листя листів Цибулю очистіть,