Карасі в маринаді смажені рецепт з фото, як приготувати
Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 3 години
Кількість порцій: 2 шт.
Рецепт підійде на вечерю, обід.
Інгредієнти:
Основні інгредієнти
Карасі в маринаді смажені на вечерю
Карасей можна приготувати по-різному, смак страви залежить від якості риби — якщо вона не першої свіжості, як не намагайся, цього не приховаєш. Тому для смаження потрібно брати дуже свіжу рибу, в ідеалі — щойно спійману. Сьогодні я попередньо замаринувала карасів з лимоном та спеціальною овочевою пряною сумішшю для смаження риби, вийшло досить непогано.
Як приготувати "Карасі в маринаді смажені" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування блюда взяти свіжих карасів.
Для маринаду - сіль, лимонний сік, перець, прянощі для смаження риби.
Карасей очистити і випатрати, видалити зябра, промити в проточній воді.
«Почіпати» гострим ножем по спинці поперек тушок.
Натерти сіллю та перцем, полити лимонним соком.
Засипати сумішшю прянощів для смаження риби зовні та зсередини.
Поставити під кришкою холодильник години на 2-3.
Для смаження карасів приготувати олію, для панування борошно.
Дістати рибу, не обтрушуючи шматочки овочів, що розмокли, запанувати рибу з усіх боків.
Ікру, якщо є, і шматочки з маринаду, що залишилися, укласти всередину черевців.
Розігріти масло, укласти рибу, вогонь зменшити і смажити, прикривши не повністю кришкою, хвилин по 7 з кожного боку.
Щоб визначити готовність - трохи відкрийте черевце і подивіться на готовність ікри, якщо вона яскраво-жовтогаряча, значить риба готова. Подавати відразу гарячою із зеленню.
Рецептів: 370 Рейтинг: 9099
Інші матеріали сайту:
Здивуйте домашніх дієтичним та корисним обідом – зваріть найпростішу юшку з карасів. Цей рецепт з фото простий та зрозумілий кожному
Коментарі ( 9 )
Суперські карасіки! Мені, будь ласка, хоча б хвостиків похрумтіти.
дякую, Наталю, похрумти на здоров'я
Я люблю солодке м'ясо карасів, +1, Наташа. У мене вчора було тільне з цієї рибки, виявилося навіть смачніше, ніж, наприклад, із судака. Незабаром викладу МК.
Дякую, обов'язково подивлюся, тельне не пам'ятаю)))
Такі соковиті і гарна прожарка - рум'яна.
Як же я люблю цю рибку у будь-якому приготуванні! Дуже часто купую у місцевих рибалок. Смачно!
Дякую, у нас схожі смаки, Іро, я теж карасів люблю.
Хоч я не по річковій рибі, але повз таку скоринку не можу пройти, спробувала б із задоволенням
6 6 годин тому
2 8 годин тому
55 8 годин тому
47 10 годин тому
ПЕРША СМУГА
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Реєстрація
Відновлення паролю
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Навіщо потрібна реєстрація?
Після реєстрації вам будуть доступні всі сервіси нашого сайту, а саме:
- Кулінарна книга для зберігання рецептів.
- Календар для формування списку покупок за інгредієнтами.
- Також після реєстрації ви зможете брати участь в обговоренні рецептів, порад, а також ставити власні питання.