Кардіолог знайшов спосіб посилити відкриту вченими користь хліба з оливковою олією
Нещодавно в ту бочку меду, що є середземноморською системою харчування, була додана ще одна ложка: вчені підтвердили корисність італійської традиції їсти хліб, вмочуючи його в оливкову олію. Коментуючи «Співрозмовнику» підсумки експерименту, лікар-кардіолог дав просту пораду, як посилити корисний ефект відкриття вчених.
Власне, користь оливкової олії для серця – не новина. Але зазвичай говорять загалом про профілактику серцево-судинних захворювань у здорових людей.
Дослідження, проведене нещодавно на базі університету Глазго, показало, що додавання до щоденного меню всього 20 г оливкової олії реально знижує ймовірність серцевого нападу в майбутньому – і не обов'язково їсти його з дитинства. В експерименті брали участь 69 добровольців, які оливкова олія не вживають зовсім. Протягом 6 тижнів вони харчувалися, як завжди, але щодня отримували ще й близько 2 столових ложок олії.
Після досвіду їм зробили аналізи сечі, які показали, що маркери серцево-судинних захворювань знизилися – причому практично однаково, хоча учасникам давали різні види оливкової олії.
Автори експерименту вважають, що для людей, які не надто скаржаться оливковою олією, це ще один вагомий привід переглянути свої звички. Ніколи не пізно почати: 2 столові ложки у салаті або з хлібом – зовсім небагато, а користі незрівнянно більше.
Кандидат медичних наук кардіолог Олена Горбачова: Льняне краще
– Практично всі рослинні олії підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності та допомагають у боротьбі з атеросклерозом. Проте, навіть за 2 місяці рідко вдається досягти перемоги, тобто підвищити рівень «хорошого» холестерину до цільового рівня.
Для профілактики хвороб серця та судинкраще вживати оливкову олію першого віджиму, а ще краще - лляну. Але якщо атеросклероз вже почав розвиватися, олія може бути лише додаванням до медикаментозного лікування, але ніяк не заміною статинів або інших препаратів, що знижують ліпід.