Кава в чалдах» - що це таке, Coffee Time рецепти кави, статті про каву, новини кави
Якщо ви ще не зустрічали цього словосполучення, то поспішаємо пояснити, що кава в так званих чалдах - це лише мелена кава, яка упакована спеціальним чином, для того, щоб її було зручно готувати в чалдових кавоварках або спеціальних кофемашинах.
Чалди - це, по суті, фільтри, всередину яких запакована кава. Розрахований один фільтр на одну порцію кави, але вони можуть бути різного діаметра від 44 до 55 міліметрів. Вміст кави в них теж може трохи відрізнятися і складати від 7 до 9 грам – тобто ту порцію, яка потрібна для приготування еспресо або ристретто.
До речі, сьогодні всередину таких фільтрів пакують різні сорти кави, а також мелені зерна різного ступеня обсмажування і навіть кави без кофеїну.
Найбільше поширення чалдова кава отримала в офісах, оскільки вона максимально зручна і не вимагає помелу кави, а також заміни фільтрів у кавомашині. У той же час, напій з нього виходить завжди якісним.
Досить часто каву в чалдах застосовують і заклади громадського харчування. Останнім часом чалдові кавоварки почали набувати поширення і як домашні машини для приготування кави.
З плюсів придбання такої кавоварки можна назвати чистоту, високу швидкість та простоту приготування кави. Вам не доведеться возитися з фільтрами, ретельно відміряти кількість кави, виставляти та регулювати значення на кавомашині – залишиться просто покласти в кавоварку «таблетку» і дочекатися напою, що займе зовсім недовго.
Тим не менш, є у них і мінуси: перш за все, те, що вибір сортів і обсмажування для чалдів все ж таки бідніше, ніж для звичайної меленої кави або кави в зернах. Крім того, ви не зможете провести жодних експериментів – напійбуде завжди однаковий. Звичайно, його можна урізноманітнити вже після приготування, але в процесі жодних добавок покласти не вдасться.