Кава зі сметаною рецепт, особливості приготування
Для тих, хто любить каву, але щоразу хоче знаходити нові грані смаку цього напою, існує дуже незвичайний рецепт – кава зі сметаною. Однак перш ніж приступати до його приготування, необхідно вивчити всі тонкощі процесу, так як при порушенні технології сметана згорнуться, а пластівці, що плавають у чашці, – це не надто естетично, та й несмачно.
Тонкощі технології
На форумах в Інтернеті любителі кави запекло сперечаються, чи можна робити каву зі сметаною, адже це кисломолочний продукт, який у гарячій воді може згорнутися. Намагаючись з'ясувати це досвідченим шляхом, гурмани одержують різні результати: в одних сметана не розчинилася і плавала пластівцями, інші насолоджувалися незвичайним напоєм з ніжною пінкою. Проаналізувавши чим відрізнялася технологія приготування напою у представників цих груп, можна виявити деякі закономірності.
Точно дотримуючись вказівок у рецепті та порад удачливих кавоманів, ви отримаєте унікальний шанс насолодитися смаком кави зі сметаною.
Рецепт кави зі сметаною
- вода – 0,8 л;
- кава мелена – 50 г;
- цукор – 80 г;
- сметана – 40 г.
- Каву залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, не розмішуючи.
- Поставте убік на 15 хвилин.
- Поки кава відстоюється і одночасно остигає, розкладіть по чашках сметану та цукор.
- Ретельно перемішайте сметану із цукром.
- Обережно розлийте каву по чашках.
- Дбайливо перемішайте напій, поки він не покриється ніжною пінкою.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів повинні вийти 4 порції напою.
Каву зі сметаною готують і з розчинної кави. Для цього спочатку змішують каву, цукор і сметану, потім вливають тонкоюцівкою в міру гарячу воду, постійно розмішуючи вміст чашки. Деякі від такого напою божеволіють, так що якщо ви любите експериментувати, варто спробувати.