Кавун користь і шкода, харчова цінність та склад кавуна, застосування кавуна в медицині та косметології
Багато хто вважає кавуни ягодами, але насправді вони є найближчими родичами дині. Родом ці найсмачніші соковиті плоди не з Азії, а з Африканського континенту. У Південній Африці досі виростають дикі некультивовані кавуни – прабатьки нинішніх культурних сортів, а також їхні родичі – колоцинт і диня з пустелі Калахарі. Крім традиційних кавунів із червоною м'якоттю, існують сорти з жовтою і навіть чорною «начинкою», а ідея вирощування знаменитих квадратних кавунів належить японцям.
Харчова цінність та хімічний склад кавуна
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 27 кКал
- Білки: 0,6 гр
- Жири: 0,1 гр
- Вуглеводи: 5,8 гр
- Харчові волокна: 0,4 гр
- Органічні кислоти: 0,1 гр
- Вода: 92,6 гр
- Моно- та дисахариди: 5,8 гр
- Зола: 0,4 гр
Макроелементи:
- Кальцій: 14 мг
- Магній: 12 мг
- Натрій: 16 мг
- Калій: 110 мг
- Фосфор: 7 мг
Вітаміни:
- Вітамін PP: 0,2 мг
- Бета-каротин: 0,1 мг
- Вітамін A (РЕ): 17 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,04 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,06 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,09 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 8 мкг
- Вітамін C: 7 мг
- Вітамін E (ТЕ): 0,1 мг
- Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 0,3 мг
Мікроелементи:
Користь кавуна безсумнівна, якщо йдеться про стиглі плоди, які не піддавалися шкідливим хімічним впливам. Кавун чудово освіжає в спеку, вгамовує спрагу, очищує організм від шлаків, токсинів, нормалізує процеси.травлення. Регулярне вживання кавунів позбавляє набряків, рекомендовано при ниркових захворюваннях і навіть при сечокам'яній хворобі (за винятком тих випадків, коли в нирках не пісок, а каміння, оскільки це може спровокувати їх рух).
Завдяки високій концентрації заліза та фолієвої кислоти м'якоть кавуна допомагає у боротьбі з анемією, у тому числі і вагітним жінкам, у яких нерідко спостерігається нестача саме цих життєво важливих компонентів.
Шкода кавуна
Безумовна шкода може завдати вживання недостиглих кавунів, насичених нітратами для надання їм потрібного рівня стиглості. Уникнути отруєнь можна простим способом, перевіривши м'якоть на наявність хімікатів та шкідливих речовин. Для цього шматочок кавуна опускають у чисту воду. Якщо вода пофарбувалась у червоний або малиновий колір, їсти такий кавун не можна.
Протипоказаний кавун діабетикам і людям, що страждають на ожиріння, через високий вміст цукру, а також хворим на пієлонефрит, пацієнтам з тяжкими захворюваннями передміхурової та підшлункової залози, з камінням у нирках. При порушеннях відтоку сечі, колітах і проносах включення до раціону кавуна здатне посилити захворювання та викликати непередбачувані наслідки.
Категорично заборонено давати кавун маленьким дітям до двох років. Малюкам трьох-шості років буде достатньо 100-150 г солодкої соковитої м'якоті на день. Дорослим також не рекомендується зловживати кавунами: максимальна доза становить близько 2-2,5 кг на добу з обов'язковими перервами, а вагітним жінкам варто визначити свою денну норму після консультації з лікарем.
Застосування
Кавун широко застосовується у народній медицині. Особливо корисні в цьому плані кавуннікірки і сусідня з ними біла м'якоть. Відвари з сушених кір застосовують при ревматизмах і набряках, а м'якоть використовують при лікуванні колітів і дисбактеріозів. З кавунових насіння виготовляють дієвий глистогінний засіб, а також масло, яке за своїми цілющими властивостями не поступається мигдальному, а за смаком – оливковим.
Косметологи також не забули приділити увагу такому корисному продукту. З кавунової м'якоті роблять зволожуючі лосьйони та поживні маски, а з насіння – скраби для обличчя та тіла.
