Кишкові гази

Питання про газоутворення у травному тракті не є тим предметом, який би хотіли обговорювати більшість людей.

Наявність газу у шлунково-кишковому тракті є нормою. Він накопичується як частина процесу руйнування їжі, яку ви їсте.

Основні факти про кишкові гази:

Скільки газу виробляє організм? У нормі у дорослої людини на добу виробляється від 600 до 2000 мл газів залежно від дієти та конкретної людини, тому існує широкий діапазон «норми».
У шлунково-кишковому тракті (ЖКТ) здорової людини міститься не більше 200 мл газів одночасно.
Частота евакуації газів у здорових осіб змінюється в залежності від дієти, але зазвичай в нормі у здорової людини частота виділення газів через пряму кишку (флатуленція) у процесі дефекації і поза нею становить 15-20 разів на добу. Багато хто навіть не підозрює цього, тому що в основному процес флатуленції відбувається тихо і не має запаху.
При цьому об'єм газів становить 0,5 - 1 літр на добу. При метеоризм цей обсяг може досягати трьох і більше літрів.
Менше 1% газів складають компоненти, що створюють неприємний запах.
Температура газів на момент їх відходження становить +37Co.
Швидкість викиду газів із кишечника становить понад три метри на секунду.
Тривалість відходження газів – не більше 1,5 – 2 сек.
Чи є газоутворення надлишковим, залежить від конкретної людини і, як правило, ґрунтується на тому, що вона вважала нормальним у минулому. Хоча,Слід зазначити, що з кожної людини залежно від харчування бувають періоди надлишкового газообразования.
Деякі люди можуть бути дуже чутливими до розтягування кишечника, тому в деяких випадках навіть нормальні обсяги кишкових газів можуть турбувати чутливих до них людей.
Контролювати ситуацію з газами можна за допомогою дієти.

Існують шляхи, за допомогою яких газ надходить в організм або виробляється ним, а також способи, якими організм може позбутися його. Фактична кількість газу в травній системі в даний момент часу є результатом балансу цих процесів.

Джерела появи газів у кишечнику.

Газ, присутній у шлунково-кишковому тракті має лише три джерела:

1. Заковтування повітря (аерофагія) (екзогенний газ) є головним винуватцем скупчення газу у верхній частині травного тракту. Ми проковтуємо кілька мілілітрів повітря з кожним ковтком. Це відбувається під час розмов, при вживанні їжі, при надто швидкому проковтуванні їжі, під час вживання напоїв через соломинку, при постійному жуванні гумки, куріння. У середньому при ковтанні 10 мл рідини у шлунок потрапляє близько 17,7 мл газу.

Справа в тому, що в ротовій порожнині завжди присутня невелика кількість повітря, і при кожному ковтальному русі він заковтується разом зі слиною або їжею. Аерофагія є поширеною причиною наявності газу у шлунку. Це повітря видаляється зі шлунка за допомогою відрижки. Газ, що залишився, переходить у тонку кишку, де він частково поглинається. Невелика кількість проходить у товсту кишку для вивільнення через пряму кишку. Однак поглинене повітря рідко є причиною надмірного метеоризму.

2. Більшість газів утворюється в результаті життєдіяльності мікроорганізмів, які складають нормальну мікрофлору кишечника, і, в першу чергу, товстої кишки (ендогенний газ). Ендогенно вироблені гази становлять 75% всіх кишкових газів.

Бактерії утворюють гази як побічний продукт при ферментації (розщепленні) певних харчових речовин (складних вуглеводів — цукру, крохмалю та клітковини), які не були ферментовані у відділах, що лежать вище. Кишечник людини не може засвоювати ці вуглеводи самостійно, тому що люди не виробляють ферменти, необхідні для їхнього перетравлення. На щастя, деякі дружні бактерії та дріжджі, які живуть у товстій кишці, здатні руйнувати ці вуглеводи, щоб організм міг поглинати з них поживні речовини.
У тонкому кишечнику міститься мало газу, тому що концентрація бактерій там низька. Але товста кишка містить багато газоутворювальних бактерій, які процвітають на продуктах, що містять погано перетравлені вуглеводи. Газ утворюється, коли бактерії зброджують ці продукти при проходженні через товсту кишку. Ця ферментація схожа на утворення бульбашок при бродінні винограду у процесі виробництва шампанського.
У нормі більша частина газів утворюється в товстій кишці і не надходить із верхніх відділів ШКТ.

3. У шлунку також утворюється вуглекислий газ при взаємодії шлункової кислоти і бікарбонату (соди), але більша частина цього газу всмоктується в кров і не потрапляє в товсту кишку.

Шляхи видалення газів з організму

У здорової людини видалення газів відбувається за рахунок:

Відрижки.
Відходження газів через пряму кишку.
Дифузії через слизову оболонку кишечника в кров та виділенняз повітрям, що видихається.
Споживання кишковими бактеріями. Газ може бути видалений та використаний деякими типами бактерій у кишечнику. Насправді, більша частина газу, який утворюється бактеріями в кишечнику, видаляється тут же іншими бактеріями. (Слава Богу!)

Кишкові бактерії та газоутворення.

Деякі бактерії виробляють газ, інші споживають його. Харчові частинки, які травна система не здатна поглинати, розщеплюються газогенеруючими бактеріями на дрібніші та простіші. Цей процес називається ферментацією. Водень і вуглекислий газ - гази, що виділяються в цьому процесі. Інші типи кишкових бактерій споживають велику кількість газу, особливо водню. Вони, у свою чергу, виділяють невеликі кількості метану або сірковмісних газів, які відповідальні за поганий запах, пов'язаний із кишковим газом. Частина газу, що всмоктується у кров, вивільняється через легені та може бути виявлена за допомогою тестів на дихання. Це дає лікарям можливість оцінити різноманітні функції травної системи. Газ, що залишився, виходить через анус.

Висновок.

Чому існує такий діапазон кількості газів, їх відсоткового складу та рівня смердючісті залежно від конкретної людини? Це пов'язано з кількістю поглиненого повітря, типів споживаних продуктів, а також внутрішніх хімічних реакцій, що відбуваються в мікробіомі кишечника під час травлення. Бродіння відбувається, коли невсмоктані і неперетравлені залишки їжі надходять у товсту кишку. Таким чином, дієта є основним фактором (навіть більш значущим, ніж склад мікробіоти), який визначає обсяг газів, що виробляються. Дієти, спрямовані на зниження кількості харчових продуктів, які можуть викликатибродіння, значно скорочують кількість газів, що утворюються.

Існує думка, що часте відходження газів може бути навіть корисним. Незважаючи на те, що це не зовсім доведений факт, є свідчення того, що відходження газів забезпечують захист від такої хвороби, як рак через постійне видалення специфічних шкідливих компонентів газів. Крім того, своєчасне відходження газів може допомогти захистити мітохондрії клітин та перешкоджати пошкодженню клітин на певному рівні.