Китайська гречка може виявитися практично незатребуваною на нашому ринку - експерти
«Китайська крупа іншого сорту вирощена в інших умовах. А організм уже звик до своєї, української гречки»
Подорожчання гречки та її ввезення з Китаю залишається однією з найбільш обговорюваних тем у країні. Пройшов уже місяць з того часу, як в Одеському порту пришвартувалося перше судно з цим вантажем. І хоча в уряді запевняють, що китайської гречки в магазинах хоч греблю гати, знайти її в Києві виявилося не так вже й просто. Журналіст обійшов чотири магазини різних торгових мереж і лише в п'ятому виявив крупу, яку привезли з Китаю.
Китайська гречка була розфасована у великі білі мішки з написом «Сахар. Вироблено в Україні»
Однак повернемося до китайської крупи, таки знайденої у столичному супермаркеті. Цікаво, що гречка була розфасована у великі білі мішки з написом «Сахар. Вироблено в Україні». Чи в порту при розвантаженні судна використовувалися мішки з-під цукру, чи вже в магазині взяли таку тару, невідомо. Але виставлено суворо рекомендовану урядом ціну — 17 гривень 99 копійок.
Цікаво спостерігати за реакцією покупців. Підходячи до мішків з крупою, люди з побоюванням, але уважно розглядають гречку, принюхуються, труть зерна між пальцями та пробують на зуб. Побачивши на ціннику, що країною-виробником є Китай, вивчають крупу ще ретельніше, а обговорюють жвавіше.
Варто зазначити, що співробітники магазину, які, мабуть, втомилися відповідати на однакові питання покупців, вивісили біля мішка з гречкою ксерокопію сертифікату якості, видану Державним центром сертифікації та експертизи зерна та продуктів його переробки. Документ підтверджує, що гречка, виготовлена в Китайській НароднійРеспубліці відповідає першому сорту і допустима до вживання в їжу.
«Заради незначної економії ризикувати здоров'ям не буду» А ось думки покупців про китайську гречку розділилися.
— Я боюся брати цю крупу, незважаючи на папірці про її якість, — сказала пенсіонерка Ганна Володимирівна. — Не хочу проводити експериментів на собі та своїх близьких. Тим більше, що знайти українську гречку в магазинах не так уже й складно. Так, вона коштує на одну-дві гривні дорожче, але заради такої незначної економії ризикувати не буду здоров'ям. Навіть якщо китайська крупа пройшла експертизу, вона іншого сорту з чужої країни вирощена в інших умовах. Адже організм звик до своєї, української гречки.
— Вже вдруге купую китайську крупу, — каже молода жінка, яка назвалася Елеонорою. — Вперше взяла на пробу. Виявилось, що імпортна крупа майже не відрізняється від нашої. Хоча вона більш просмажена і вариться трохи довше. За великим рахунком, мені все одно, яку гречку є. Але якщо на прилавку буде і наша, і імпортна, виберу вітчизняну.
— Китайську крупу купую вперше. Зовні особливої різниці між цією гречкою та нашою не бачу. Ну, може, китайська трохи дрібніша і темніша, — міркує пенсіонер Віктор Петрович. — Але ж я уважно прочитав сертифікат якості. Якщо вчені стверджують, що цю гречку можна їсти, я не маю приводу їм не вірити. Я відставний військовий і в їжі невибагливий. Ось тільки незрозуміло, куди поділася наша крупа, якої завжди було вдосталь. Замість того, щоб везти за величезні гроші гречку, картоплю та інші продукти з-за кордону, краще б українським селянам допомогли та податки для них знизили. Але видно комусь там, нагорі, вигідно, щоб наше сільське господарство занепало, а гроші йшли за кордон.
Журналісти"ФАКТІВ" теж вирішили провести експеримент і приготувати кашу з китайської крупи. Зовні вона майже така сама, як наша. Тільки колір імпортної гречки трохи темніший, і зерна здаються дрібнішими. Але колір залежить від ступеня прожарювання, а визначити точний розмір зерен без спеціальних лабораторних приладів неможливо.
Насамперед гречка була перебрана і промита. «Сміття» виявилося приблизно стільки ж, скільки у вітчизняній. Варили кашу за класичним рецептом: на склянку крупи дві склянки води. Для приготування потрібно близько 20 хвилин. Каша вийшла розсипчаста, але запах менш виражений.
Пробу знімали п'ятеро людей. Усі зійшлися на думці, що китайська гречка для їжі цілком придатна. Проте троє учасників експерименту, розкуштувавши страву, відзначили незвичайний післясмак, із ледь помітною гіркотою. Втім, якщо додати вершкового масла|мастила|, то цього навіть не помітиш. У результаті журналісти винесли вердикт: їсти можна. Ось тільки чи потрібно за наявності у магазинах вітчизняної гречки купувати імпортну? Вирішувати покупцям.
Є ще одне питання: весь цей ажіотаж навколо гречки справді був потрібен? Головним аргументом при прийнятті на початку року урядом рішення про ввезення круп з Китаю було зниження внутрішніх цін на гречку. Адже спершу чиновники боролися зі «спекулянтами», які нібито завищують ціни. В уряді неодноразово обіцяли, що імпортна гречка продаватиметься по 12-14 гривень за кіло і в будь-якому разі набагато дешевше, ніж у «спекулянтів», які виставляють ціну від 20 до 24 гривень.
У результаті український споживач отримав імпортну гречку по 18 гривень за кілограм, хоч вітчизняна зараз коштує 19-20 гривень. Дуже сумнівно, що різниця в 1-2 гривні змусить людей переходити назаморську гречану кашу. Більше того, більшість експертів вважають, що без китайської гречки можна було обійтись.
«Уряд зажадав, щоб у роздробі гречана крупа коштувала не дорожче 14 гривень за кілограм, і вона просто зникла з прилавків»
Як зазначає у своїй статті на порталі BIZ.liga.net директор інформаційної компанії «ПроАгро» Микола Верницький, гречка, що привезена з Китаю, виявилася практично незатребуваною і її поява на ринку не повернула ціни на колишній рівень.
— Головною проблемою є тотальний контроль влади над цінами на основні продукти харчування, які входять до так званого споживчого кошика українців, і на крупи у тому числі, — вважає Микола Верницький. — Робиться це, по-перше, для забезпечення потрібних економічних показників у країні та бюджетного процесу у його нинішньому вигляді, а по-друге, для створення уявної стабільності на продовольчому ринку.
Мало того, що цей кошик не переглядався вже десять років і не відповідає реаліям. Штучне стримування подорожчання призводить до того, що в якийсь момент ціни прориває, оскільки вони прагнуть економічно обґрунтованих показників, а не побажань уряду. І тоді виникає чергова «криза». Так було з цінами на молочну продукцію, борошно, гречку, зараз те саме відбувається на ринку овочів та фруктів.
Але якщо говорити про гречану крупу, то поняття «дефіцит» тут взагалі недоречне, оскільки гречка не є незамінним продуктом харчування, її можна без шкоди для людини замінити будь-яким іншим продуктом, який ми їмо на гарнір, а споживання цієї крупи в Україні останніми роками не перевищувало 2,5 кілограма в середньому на особу на рік.
Наразі рідкісні партії гречки можна знайти за цінами 6500-6800 гривень затонну, але ні обсяги цих партій, ні якість зерна, що залишилося наприкінці сезону, не влаштовує переробників. Коли ціни на гречку в роздріб активно зростали, виробники зерна вирощену гречку пропонували щонайменше по 8 тисяч гривень, а то й набагато дорожче. Вихід гречки із зерна гречки становить близько 60 відсотків, а це вже 13 тисяч гривень за тонну гречаної крупи без урахування витрат на переробку, фасування, доставку, обслуговування кредитів, прибутку та торгових націнок. І тим більше без урахування впливу Податкового кодексу щодо оподаткування ПДВ. Але уряд зажадав, щоб у роздробі гречана крупа продавалася не дорожче за 14 гривень за кілограм, і вона просто зникла з прилавків. За тогочасних цін на зерно її стало невигідно виробляти та продавати, — підсумував Микола Верницький.
Часто можна чути думку, що всю компанію з китайською гречкою було розгорнуто, щоб дати певним бізнес-структурам можливість підзаробити. За словамичлена Комітету Верховної Ради України з питань боротьби з організованою злочинністю та корупцією, народного депутата Володимира Ар'єва, він направив депутатський запит до Державної продовольчо-зернової корпорації України з вимогою розкрити інформацію про вартість китайської гречки, що закуповується. Виявилося, що згідно з офіційною відповіддю «ціна однієї тонни товару становить 1750 доларів на умовах постачання до порту призначення».
— Таким чином, кожна тонна китайської гречки вже в порту Одеси коштує 14 тисяч гривень, — стверджує депутат. — Професіонали, які працюють на зерновому ринку, до яких я одразу звернувся за роз'ясненнями, заявили, що це дорого, надто дорого для такої гречки, яку виробляють у Китаї, навіть із урахуванням страховки та транспортування.
За словами Володимира Ар'єва, названафахівцями максимальна ціна тонни привезеної в Україну крупи – 700 доларів. «Тобто ціна 1750 доларів абсолютно неадекватна і значно завищена. Абсолютно незрозуміло, на що пішли ще тисяча доларів на кожній тоні», - зазначив народний депутат.