Китайські солодощі Цікаві факти Мудрі думки
Найчастіше як десерт після трапези подають свіжі фрукти за сезоном. Крім них з чаєм і протягом їди або в кінці подають різноманітні десертні страви.
Кондитерські вироби використовують сирими, запеченими, смаженими і вареними (наприклад, борошняні кондитерські вироби зазвичай варять на пару).
1.Юебін / Місячний пряник (月饼) - святковий десерт у Китаї. Зазвичай їх готують на Свято середини осені. На верхній частині пряника, як правило, наносять ієрогліфи«гармонія» або«довголіття», зображення богині Чан'є та кроликів. Начинкою юебіну може служити адзуки, шоколад, дуріан, паста з насіння лотоса, морозиво та багато іншого.
2.Китайські персики довголіття - у Китаї персики довголіття прийнято подавати до столу під час святкування дня народження людей похилого віку. Кожен гість має скуштувати такий «персик». Тим самим ви бажаєте імениннику здоров'я та довгих років життя.
3.Трав'яне желе - це дуже популярний азіатський десерт, який одержують шляхом варіння стебел і листя китайської рослини під назвою Mesona chinensis.
4.Няньгао - китайське печиво з клейкого рису, яке вживається протягом усього року, але у найбільших кількостях - на Китайський Новий рік. Вважається, що якщо з'їсти таке печиво, то рік буде вдалим.
5.Юаньсяо — особливий вид кліток, який є традиційним частуванням на Свято ліхтарів (15-те число 1-го місяця за місячним календарем). Як солодка начинка можна використовувати цукор, волоський горіх, кунжут, квіти коричного дерева, пелюстки троянд, підсолоджену мандаринову.цедру, соєве пюре чи пасту із плодів ююби.
6.Мяньхуа (досл. з кит. «квіти з борошна») готують із пшеничного борошна, іноді з додаванням борошна з рису клейких сортів для надання фігуркам більшої міцності.
7.Танхулу — у перекладі українською означає «зацукровані фрукти на паличці». Взимку у Пекіні ці «солодкі шашлики» продають скрізь. Вони є улюбленими ласощами як дітей, так і дорослих.