Коктейлі з абсентом рецепти та секрети приготування в домашніх умовах
Кожному поціновувачу міцного спиртного чудово знайомий такий напій, як абсент. Це специфічне міцне, виконане на основі екстракту гіркого полину, складно пити в чистому вигляді, але в коктейлях воно чудово «звучить». І зараз будуть наведені найпопулярніші рецепти їхнього приготування, які легко можна втілити вдома самостійно.
Цей коктейль має три особливості, які зробили його популярним – готується він швидко, замішати його здатний кожен, а ефект просто ульотний. Потрібні такі інгредієнти:
- Абсент – 50 мл.
- Шампанське – 50 мл.
- Товстостінна склянка.
- Серветки.
У склянку потрібно вилити полинову настойку і зверху додати шампанське. Відразу ж накрити ємність кількома серветками. Щільно притиснути їх руками до кромки келиха, виконати кілька інтенсивних кругових рухів склянкою по столу, підняти її і стукнути (просто сильно опустити назад на поверхню). З'явиться піна, і серветки можна буде прибрати.
П'ється залпом, так само, як і «Текіла-бум».
Допускається замінити шампанське спрайтом із соком. До речі, є ще один варіант напою. Називається він «Божевільний Абсент-бум». Готується так само, тільки шампанського потрібно більше (100 мл) та ще додається кокосовий ром (25 мл).
"Солодкий контраст"
Цей коктейль з абсентом – смачний та яскравий лонг, який припаде до душі любителям оригінальності. Потрібно:
- Лід – 4 кубики.
- Абсент – 50 мл.
- Яблучний сік – 150 мл.
- Ягідний лікер – 20 мл.
- Лимонна часточка для прикраси.
- Висока склянка або келих.
Спочатку потрібно додати до посудини сік. Потімтонким струменем влити лікер ягідний, щоб він «ліг» на дно. Потім додають абсент та лід. Насамкінець прикрашають лимоном.
Рекомендується пити спочатку швидко, затримуючи губами кригу, а потім повільно. Так смаки чергуватимуть. Спочатку відчувається полин, потім – яблучна кислинка, а потім – насолода лікеру.
«Галюциногенне морозиво»
Цей коктейль з абсентом у домашніх умовах готується максимально швидко та просто. Його особливість полягає не тільки в назві, але ще й у напрочуд ніжному смаку і у вигляді. Щоб приготувати ці алкогольні ласощі, знадобиться:
- Абсент – 40 мл.
- Апельсиновий сік, бажано свіжий - 200 мл.
- Біле морозиво – 40 г.
- Келих для молочного коктейлю.
Усі перелічені компоненти треба просто збити в міксері. Готову суміш, яка знаходить у процесі перемішування приємний кавовий відтінок, виливають у келих і подають. Просто, зате смачно.
"Гудбай, Джонні"
Хочеться чогось м'якшого? Тоді коктейль із абсентом, відомий під цією цікавою назвою, стане ідеальним варіантом. Ось що потрібно для його приготування:
«Вогняна веселка»
Цей напій припаде до душі любителям гарних коктейлів із абсентом. Для приготування потрібно:
- Самбука – 20 мл.
- Абсент – 20 мл.
- Лікер "Бейліс" - 20 мл.
- Декілька крапельок гренадину.
- Чарка для шота.
Потрібно виявити трохи акуратності, оскільки коктейль цей листковий, і алкоголь потрібно виливати повільно, щоб уникнути змішування.
На самому дні буде самбука, оскільки вона найщільніша. Потім іде лікер «Бейліс». Рекомендується вливати шари за допомогою барної спіральної ложки. Але якщо її немає, то можна притулитидо стінки чарки ніж і повільно вливати алкоголь по лезу.
Після "Бейліса" йде абсент. Потім потрібно крапнути трохи гренадину зверху і можна подавати. Абсент підпалюють і п'ють напій через трубочку без зупинок.
"Струс мозку"
Ще один палаючий коктейль з абсентом. Для його приготування потрібні такі складові:
- Темний ром – 20 г.
- Джин - 20 р.
- Абсент – 20 р.
- Кола – 15 р.
- Свіжий лимонний сік - 15 г.
- Дрібка кориці.
В склянку потрібно шарами налити інгредієнти, дотримуючись описаної вище техніки. Спочатку йде джин, потім ром, а потім абсент. Напій, що вийшов, підпалити і в полум'я кинути щіпку кориці для аромату і видовищного ефекту. Подаючи коктейль, із двох сторін влити в нього лимонний сік і колу. Пити потрібно через трубочку палаючим.
I.V.F. Martini
Завершити список простих коктейлів з абсентом варто рецептом цього вишуканого напою, смак якого здивує навіть найвибагливіших алкогольних поціновувачів. Знадобиться:
Спочатку потрібно зварити еспресо. Він має встигнути охолонути. Але взагалі приготування цього коктейлю з абсентом у домашніх умовах займає не більше часу, ніж усі перераховані вище. У келих потрібно вилити обидва алкогольні напої, додати вершки та каву. Перед подачею кинути у склянку кілька кубиків льоду.
Цей коктейль хороший тим, що абсент надає йому міцність і цікавий аромат, але смак полину повністю перебиває еспресо, який якнайкраще гармонує з кавовим лікером Kahlua.