Коли прибирати і як зберігати гарбуз

Урожай гарбуза часто буває настільки щедрим, що доводиться задуматися про його довготривале зберігання. Але щоб плоди цього цінного овочу зберігалися якомога довше, гарбуз треба правильно і вчасно зібрати.

Коли прибирати гарбуз

Для того, щоб зберегти здорові плоди гарбуза до наступного врожаю, треба правильно і в потрібний термін прибирати його з грядки. Найчастіше гарбуза прибирають гуртом в один прийом, намагаючись максимально дотягнути час збору до перших заморозків. Допускається більш ранній збір тільки пізньостиглих сортів гарбуза, які, щоб уникнути пошкодження морозами, прибирають трохи недозрілими.

Найперша і головна помилка будь-якого початківця городника - це збір недозрілого гарбуза.

Гарбузи, зібрані раніше терміну довго не пролежать, незабаром почнуть гнити, і вам доведеться їх просто викинути.

Чи можна прибирати гарбуз у дощ

Дуже важливо прибирання проводити в суху погоду та бажано, щоб, як мінімум, за добу до прибирання, не було дощів. Всі поливи приблизно за 9 днів до збирання слід припинити повністю - грунт повинен бути абсолютно сухим.

Якщо ви змушені забирати гарбуз у дощ, то перед закладкою на зберігання його треба добре просушити. Обов'язково протягом тижня потримайте зібраний урожай у сухому і добре провітрюваному приміщенні, підстеливши під плоди щось м'яке, наприклад, тирсу або мішковину.

Як визначити, що час прибирати гарбуз

Якщо у вас на ділянці росте великоплідний гарбуз, то уважно огляньте плодоніжку – у плоду, що визрів, він повинен бути повністю засохлим і пробковілим. Якщо висадили гарбуз мускатний або твердокорий, то зверніть увагу на малюнок на корі - зазвичайвін значно змінюється на час повного дозрівання, стаючи схожим на кору дерева.

Забарвлення кори стиглого гарбуза стає більш рівномірним, насиченим, а шкірка набуває помітної твердості.

Для визначення зрілості плодів можна провести невеликий експеримент: подряпайте шкірку гарбуза нігтем в одному місці. Якщо подряпини легко наносяться, а від нігтя залишається слід, значить до збирання цей плід ще не готовий.

Як правильно прибирати гарбуз

Гарбуз не загниє при зимовому зберіганні, якщо дотримуватися нескладних правил при збиранні врожаю.

Збирайте гарбуз якомога акуратніше. Жінкам рекомендується працювати в м'яких рукавичках, щоб нігтями не пошкодити шкірку гарбуза.
Не кидайте плоди навіть на м'яку поверхню.
Не відривайте плід від плодоніжки, міцно обхопивши його пальцями, тому ви можете травмувати поверхню, навіть не помітивши цього.
Відрізайте плоди від плодоніжки гострим та чистим ножем чи секатором.
Обов'язково залишайте частину плодоніжки довжиною 12-15 см.

Як зберігати гарбуз

Перш ніж залишити гарбуз на зберігання до самої весни, необхідно все зрізані з батогів плоди розсортувати, орієнтуючись на обсяг. Великі овочі відкласти в один бік, середні – в інший, дрібні – в третій. На зберігання раджу відбирати гарбузи великі та середні.

Перед закладкою гарбуза у сховище перевірте ще раз, чи немає на плодах гнилей та інших ушкоджень.

Де зберігати гарбуз взимку

Якщо вологість повітря в сховищі буде невисокою, то гниль і різні бактерії розвиватимуться суттєво повільніше!

Через тиждень гарбуза потрібно перенести в сухе та прохолодне місце.бажано з дуже гарною вентиляцією. Оптимальні умови для довготривалого зберігання гарбуза: температура 4-9 ° C та вологість повітря близько 70%.

Як правильно зберігати гарбуз

Гарбузи не повинні торкатися один одного, між ними вільно циркулювати повітря!
Розташувати гарбуз у сховищі найзручніше на стелажах.
Підкладіть під гарбуз соломи, забезпечте плодам простір, і вони просплять міцним здоровим сном до самої весни.
Не забувайте відвідувати ваш урожай хоча б кожні 2-3 дні - так ви зможете побачити і вчасно прибрати із закладки підозрілі і починають псуватися плоди, адже через них можуть постраждати й інші гарбузи.
Не раджу зберігати гарбуз поруч із яблуками чи грушами. Справа в тому, що будь-які фрукти дуже активно "дихають", виділяючи етилен, а він призводить до скорочення терміну зберігання і гарбуза, та інших овочів.
Ну, і за моїми спостереженнями найкраще зберігаються такі сорти гарбуза, якМиндальна 35,Мозоліївська 49,Прем'єраіГрибовська зимова.

Микола Хромов, кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник