Колір та корисні властивості продуктів - Все найцікавіше!

У розділі: Рецепти та у підрозділах: теоретичні основи, кольори. Автор-компілятор статті: Лев Олександрович Дебаркадер

Продовжуємо розділ «Рецепти» та підрозділ «Теоретичні основи» статтеюКолір та корисні властивості продуктів. Раніше на нашому сайті ми вже не раз стикалися з впливом кольору на людину (наприклад, у статті Колір в інтер'єрі у світлі «Вчення про колір» Гете). Сьогодні поговоримо про те, як колір продукту може впливати на корисні властивості.

Колір та корисні властивості продуктів тісно взаємопов'язані. Так, кожен продукт має свій колір і з цього можна вивести його корисні властивості. Так, наприклад, якщо вам зараз цікаво підняти собі настрій - з'їжте щось яскраве, якщо треба заспокоїтися - беріться за продукти нейтральних кольорів. Зробимо невеликий огляд.

Білий колір (сума кольорів веселки) – рис, капуста, біла риба – знімає напругу, відганяє тривогу, заспокоює. Він здатний покращити зір та функції залоз внутрішньої секреції.

червоний (найактивніший із усіх кольорів) – буряк, зерна граната, вишня, кавун – пробуджує життєві сили, наділяє енергією та оптимізмом. Цей колір робить рухливими суглоби та еластичними м'язами.

Помаранчевий (колір вогню, найгарячіший колір) – апельсин, абрикос, морква – піднімає настрій, покращує обмін речовин, посилює кровообіг, благотворно впливає на стан шкіри та травлення.

Жовтий (найлегший колір) - диня, ананас - це колір здоров'я, він допомагає при депресіях та неврозах.

Зелений(3) (протилежний червоному, а, отже, заспокійливий колір) – яблука, будь-яка зелень, горох – розсіює негативні емоції, має снодійну дію, покращує роботу серця.

Синій(3) (протилежний помаранчевому, тобто, найхолодніший з усіх квітів) - водорості, чорниця, ожина - заспокоює серцебиття, знижує кров'яний тиск, допомагає при розладі кишечника.

Фіолетовий(3) (протилежний жовтому, найважчий колір) - виноград, слива - покращує зір і добре заспокоює при тривогах і занепокоєннях.

Відповідно, можна розділити продукти залежно від кольору та складових на «теплі» та «холодні». Допродуктам теплого спектру відносяться такі:

1. Всі овочі та фрукти червоних та жовто-жовтогарячих відтінків, наприклад, редис, помідор, червоний перець, гарбуз, малина, суниця, хурма, лимон, груша. Сюди ж включаються ріпа, цибуля та капуста червоного качана.
2. Зі злаків це гречка, пшоно і пшениця.
3. З морепродуктів – сардини, оселедець, сом, креветки, краби та ікра.
4. М'ясо - індичка та качка.
5. Напої – зелений чай, відвар із шипшини.
6. А якщо ви збираєтеся використовувати спеції, то це буде кориця, кріп, чебрець, хрін, цикорій та шафран.

1. Овочі та фрукти - картопля, квасоля, горох, баклажани, гриби, виноград, зливу. Окремо виступає часник.
2. Злаки – кукурудза, жито, овес.
3. З морепродуктів - короп, вугор, судак, щука, камбала, судак, форель.
4. М'ясо - свинина, яловичина, баранина, кролик.
5. З напоїв можна виділити каву, какао, пиво та молоко.
6. А приправи ось які: перець, оцет, гвоздика, кмин, ваніль та лавровий лист.

Як це можна застосувати? Дуже просто – експериментуючи! А також користуючись загальними рекомендаціями. Наприклад, щоб скинути вагу, ви можете спробувати оточити себе за їдою «холодними» квітами: скатертина, посуд, серветки та загальна атмосфера — все ні в якому разі не повинновикликати апетит, а навпаки, має сприяти його зниженню.

Таким чином, за будь-яким обідом або вечерею ви, зовсім самі того не усвідомлюючи, з'їсте набагато менше їжі, ніж у звичайних умовах, і точно не потягнетесь за добавкою або зайвим шматочком. А ось якраз їжу потрібно підбирати таку, щоб вона якнайшвидше насичувала, перероблялася та прискорювала обмін речовин, і це буде теплий спектр.

---