Комп’ютерна кулінарія, CHIP
Куховарська книга завжди була головним помічником на кухні. Однак до старих рецептів завжди хочеться додати щось нове. Ми розповімо, які програми та веб-сервіси допоможуть підібрати потрібний рецепт чи скласти новий з дотриманням гармонії смаку та калорійності.
На жаль, на приготування смачної та корисної їжі йде багато часу, якого сьогодні і без того не вистачає, як це не парадоксально у вік комп'ютерів, бездротових комунікацій та особистих автомобілів, які покликані, навпаки, економити наш час. Але за бажання його завжди можна знайти. Звичайно ж, йдеться не про нудні страви на кожен день, а про ті, приготуванням яких потрібно займатися із захопленням та творчим підходом.
Перевіреними помічниками в цій справі є книги рецептів і записки, що дісталися від батьків, з правильними складами різних страв. Однак ми живемо у вік електроніки, і сьогодні ці застарілі носії можна замінити комп'ютером і спеціальними додатками або онлайновими сервісами. Адже комп'ютер - це ідеальний інструмент для управління базами даних, а значить і рецептами, включаючи інформацію щодо інгредієнтів.
Ми розповімо про найцікавіші програмні продукти, які можуть стати в нагоді в кулінарії, а такожпредставимо інтернет-сервіси та блоги, де зібрані рецепти та корисні поради щодо приготування різних страв.
Зручно та корисно
Користувачі можуть додавати в цей розділ окремі рецепти, так і цілі папки-вкладки.
Вікно програми складається з трьох вкладок, найбільш популярна з них називається «Рецепти».
Найцікавіші рецепти можна помічати закладками.
Величезною перевагою програми є наявність розділу «Інфо», де ви знайдете різні довідники зі складу інгредієнтів страв, таблицю заходів та ваг, а також інформацію про час теплової обробки різних продуктів.
Програма дозволяє експортувати бази даних рецептів у XML-файл, що стане в нагоді при її архівуванні.
Демоверсія програми є на нашому диску, проте вона підходить тільки для ознайомлення: склади рецептів у ній навмисно урізані вдвічі.
Світова кулінарія
Цікавою особливістю даної утиліти є можливість сформувати календар харчування, тобто створити меню для днів місяця. Програма тісно взаємодіє з Інтернетом. Так, у розділі «Internet» розміщено добірку посилань на сайти з кулінарної тематики. Усі ресурси зручно згруповані за розділами. При цьому вам не потрібно окремо запускати браузер, оскільки він вбудований у довідник – всі веб-сторінки відображаються у вікні програми.
Ви можете ознайомитись з можливостями програми, встановивши з нашого диска trial-версію, яка повнофункціонально пропрацює протягом 30 днів.
Готуємо професійно
Ціна, руб./грн.: 450/125 Розробник позиціонує свою програму як професійний інструмент для приготування страв не тільки для домашніх цілей, а й на підприємствах харчування — можна придбати ліцензію на одне робоче місце або, наприклад, на 50. Програма маєукраїнськомовним інтерфейсом і дуже зручна у роботі. Професійний характер підтверджує величезна кулінарна база, куди входять понад 12 000 різних рецептів. При цьому доступний пошук по ній, можливість імпортувати рецепти до бази різних зовнішніх джерел і експортувати у форматах Microsoft Word і Excel.
Для першого знайомства надається демоверсія програми з обмеженою функціональністю.
Господині на замітку
Ціна: безкоштовно Цю програму ми можемо сміливо рекомендувати як найзручніший інструмент для ведення кулінарних записів. Сама вона не містить готової бази даних рецептів, але її створення реалізовано дуже зручно. При цьому на сайті програми є досить широка збірка різних рецептів і порад, відсортованих за типами страв і розкладених по окремих вкладках, тому недоліку в інформації для кулінарної творчості у вас точно не виникне. Основне призначення даної утиліти - навести лад у кулінарних записах, багато з яких зберігаються на папері.
Формування бази побудовано за принципом створення різних кулінарних книг,кількість яких не обмежена. У кожній з них є можливість створювати окремі розділи та підрозділи для розміщення різних рецептів. При введенні інформації про новий рецепт дані можна заносити на одну з чотирьох вкладок - "Опис", "Склад", "Приготування", "Примітка", а в полі "Оцінка" - оцінити страву (якщо ж ви її ще не куштували, залиште позначку «Не випробувано»). Подивитися сформований рецепт можна на вкладці "Перегляд". Є зручний пошук як за назвою рецепту або страви, так і за його оцінкою, а також можливість сортування.
Примітно, що для введення інформації про рецепт у програмі можна використовувати елементи форматування тексту, а також вставляти картинки та гіперпосилання. У «Кулінарному Блокноті» доступна робота з буфером обміну, а готовий рецепт можна зберегти у вигляді текстового документа, веб-сторінки або формату RTF.
Рецепти від «Яндекса» та Google
Компанія Google також подбала про любителів смачної та здорової їжі та запустила спеціальний сервіс з пошуку кулінарних рецептів. Поки що він доступний лише тим, хто володіє англійською мовою. Щоб скористатися ним, потрібно перейти на англомовну версію сайту www.google.com та задати назву страви. Ви можете просто вибрати у списку доступних фільтрів слово "Recipes", і на екран будуть виведені знайдені кулінарнірецепти. Система дозволяє відсортувати їх за часом виготовлення (15, 30 або 60 хвилин) або калорійності (100, 300 або 500 ккал). Крім того, на сторінці з результатами пошуку відображаються фотографії страв та їх докладний опис.