Марки абсенту
Абсент - міцний алкогольний напій, що містить ефірні олії полину. Це продукт із давньою історією, який знайшов своїх шанувальників у всьому світі. І хоча золотий час абсенту у минулому, він досить популярний і досі.
Історія абсенту
Першим масовим виробником напою був підприємець із Франції Анрі-Луї Перно. Наприкінці 18 століття він купив рецепт у доктора Ордінера, який використовував напій як лікарський засіб. Поліпшивши склад мікстури, Перно отримав дуже міцний та гіркий алкоголь.
Історія виробництва та поширення абсенту була дуже бурхливою та неоднозначною. Напій то набував широкої популярності, то був під суворою забороною. Його то підносили до небес, як тонізуючий та лікувальний засіб, то зневажали, як наркотичний препарат.
«Коханець абсенту», Віктор Оліва, 1901 рік
Види абсенту
Після всіх пригод, абсент був визнаний спільнотою як гідний представник алкокультури. Виробництва міцного «полинного» алкоголю широко поширене у всьому світі. Але лідерами у виготовленні абсенту на сьогоднішній день є чотири держави:
Французький абсент
Pernod (Абсент Перно). Французи продовжують випускати традиційний абсент, створений Перно. Але, на жаль, внаслідок різних заборон та обмежень, алкоголь випускається у безполинній версії. Нащадки Арні Перно зберегли традиційний рецепт, замінивши полин іншими складовими, у тому числі штучними замінниками.
Ricard (Рікард). Рікард - ще один напій, який є нащадком знаменитого французького абсенту. Алкоголь робиться на основі анісу та прованських трав.
Pastis(Пастіс). Рецепт даного продукту був винайдений у 1951 році у місті Марсель. На ознаменування цього, на етикетці пляшці красується цифра 51. Напій дуже популярний як у Франції, так і в усьому світі.
Чеський абсент
Hill's (Хіллс). Елітний чеський абсент, який першим одержав офіційний дозвіл на завоювання українського ринку. В основі напою лежить полин, ялівець, аніс, меліса та фенхель. Прекрасне поєднання дає незвичайний смак та глибокий смарагдовий колір.
King Of Spirits
King Of Spirits
Якісний напій цієї марки має осад, шар якого може досягати 2 сантиметрів. Це свідчить про те, що до складу алкоголю входять якісні натуральні речовини. Цей вид абсенту вважається найкращим у світі, що впливає на його вартість.
Absinth Red
Absinth Red (Червоний). Незвичайний світло-рубіновий колір цього виду алкоголю досягається за рахунок використання у виробництві гранатового екстракту. Поява Червоного абсенту стала новою сторінкою в історії «полинного» напою. Ексклюзивний алкоголь дуже швидко знайшов своїх шанувальників та посів почесне місце серед популярних напоїв празьких клубів.
Staroplzenecky Absinth
Італійський абсент
Xenta Absenta
Xenta Absenta (Абсент Ксента). Традиційний напій виготовляється за старовинним рецептом, який прихований від сторонніх. В основу алкоголю закладається полин, зібраний в Альпах Північної Італії. Для виробництва Ксенти використовують квітучі верхівки рослин, що на певній сталі цвітіння.
Продукт, що випускається, має яскраво-зелене напівпрозоре забарвлення, гіркий смак з нотками яблук і лайма. Абсент Ксента в Україніє найпопулярнішим із усіх видів даного алкоголю. Напій має декілька різновидів.
Xenta Superior
Xenta Superior (Ксента люск-класу). Родзинкою та відмінною особливістю даного виду Ксенти є гілочка полину, розміщена всередині пляшки. Алкоголь виробляють лише з натуральних інгредієнтів, не додаючи барвники та ароматизатори. У смаку присутні нотки меду та спецій. Вміст туйону вбирається у 35 мг/кг. Поціновувачі абсенту відзначають Xenta Superior, як один із «породистих» алкоголів.
Xenta distilled
Xenta distilled (Ксента дистильований). Особливість цього виду Ксенти полягає у її технології виробництва. Рецепт, за яким виготовляється цей напій, відповідає традиційному рецепту абсенту, а от трави, які використовуються для алкоголю, не наполягаються. Натомість настій із трав переганяється, у процесі чого він втрачає колір. Тому Ксента дистильований є прозорою рідиною. Фортеця напою становить 50%. У післясмаку відчуваються ноти анісу та коріандру.
Іспанський абсент
Іспанія – це країна, яка досі виробляє справжній абсент. На початку 20 століття нащадки Перно відкрили в Іспанії один із своїх «полинових» заводів. З того часу традиції виробництва абсенту не змінювалися.
Jacques Senaux
Jacques Senaux (Жак Сено). Цей вид алкоголю отримав свою назву на честь відомого майстра купажу та дегустатора. Спочатку абсент Жак Сено проводився у Франції. Але за часів заборони, син виробника відродив напій на території Іспанії, відновивши рецепт за записами батька. Абсент набув величезної популярності серед любителів міцного «полинового» алкоголю. В даний час існує наскільки різновидів ЖакоСіно: зелений, блакитний, рубіновий, прозорий та навіть чорний.
Teichenne. Цей вид абсенту називаю напоєм суворих пропорцій. Завдяки умільцям-виноробам абсент має збалансований смак. Ця обставина сприяє використанню напою, як у чистому вигляді, так і як основа для коктейлів.
Швейцарський абсент
Logan Fils
Logan Fils (Логан Філс). Швейцарці використовують Логан Філс як аперитив. Напій подають холодним з водою та цукром. Смак абсенту гіркий, але м'який. Відчувається аромат анісу. Фортеця напою 68%. Алкоголь дуже популярний у себе на батьківщині.
Kubler Absinthe
Kubler Absinthe (Кюблер). Ще один популярний у Швейцарії абсент - Кюблер. Алкоголь виготовляється за старовинним рецептом традиційним способом. Напій має міцність у 45% і м'який полиново-анісовий смак.
український абсент
Різновидів абсенту дуже багато. Кожен виробник вносить свої неповторні нотки у смак та аромат «полинного» алкоголю. Кожен поціновувач сам вибирає, який абсент для нього найкращий. Дехто хоче відчути неповторний смак і аромат, інші бажаю випробувати незвичайний вплив алкоголю на організм. За будь-якого розкладу, надмірне вживання великих доз алкоголю згубно позначається на здоров'ї.