РЕЦЕПТИ, Дієтичний пастуший пиріг з куркою
17 людей зберегли
Дієтичний пастуший пиріг з куркою
1 відварена або запечена куряча грудка 3-5 картоплин 5-10 г вершкового масла
молочний соус: 1 склянка молока (можна наполовину розбавити водою) 1 столова ложка борошна (з невеликою гіркою) сіль за смаком
для змащення пирога: 1 невелике яйце або тільки білок або жовток
керамічна форма для запікання
Надзвичайно простий і швидкий у приготуванні пиріг - ніжне куряче м'ясо та кремова серединка.
"Дієтичний" варіант англійського пастушого пирога.
Хоча його зручніше нарізати остиглим, мені більше подобається теплим.
Підійде тим, кому можна пюре та курячу грудку.
Можна приготувати і без яєць – якщо не вживаєте яйця чи олію, їх можна не класти зовсім, молоко за бажання можна розбавити водою.
1. Зварити картопляне пюре, додати олію, посолити за смаком.
2. Відварену курячу грудку пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати і викласти на дно форми для запікання, за бажання - трохи посолити.
3. Зварити молочний соус: 11 борошно розмішати з кількома ложками молока, щоб не було грудок. Продовжуючи розмішувати, додати молоко, посолити. Варити, помішуючи, до загустіння, як заварний крем: "запихало", - зняти з вогню.
У нас вийшов густий соус.
4. На курку викласти гарячий соус, розрівняти.
5. На соус акуратно викласти тепле картопляне пюре.
6. Яйце розбити в чашку, додати 2 столові ложки води, збовтати вилкою до однорідності. Пиріг змастити зверху "збитим" яйцем (якщо не хочете використовувати яйця, можна не змащувати його нічим.)
7. Пирігвипікати близько 20 хвилин|мінути| при 170°С.
Є теплим або остиглим.
Пастуший пиріг з куркою та кремовою начинкою
Охолоджений пиріг зручно ріжеться на красиві порції.
Увага:Матеріали, представлені на сайті, мають інформаційний характер і не є медичними рекомендаціями.