Компот з груш та яблук на зиму, їжа на столі
Пропонуємо як заготовку зробити компот із груш та яблук на зиму. Поєднання яблук та груш дарують компоту новий дивовижний смак. Так як яблука відрізняються кислинкою, а груші мають ніжну насолоду - смак компоту із суміші цих фруктів виходить приємним і насиченим і в той же час не дуже кислий. Асорті зі складових забезпечують і тривалу безпеку зимової заготівлі, адже компот з одних груш «капризни» і вимагають подвійного кип'ятіння, додавання лимонної кислоти, а в суміші з яблуками напій не забродить і кришки не відкриються.
Для заготівлі компоту на зиму знадобляться:
- Груші будь-якого ґатунку.
- Яблука із кислих сортів (білий налив не підходить).
- Цукор – 1 кг на 3 трилітрові банки.
- Вода питна (колодязна).
- Банки.
- Кришки
Підготуйте для консервування скляні банки номіналом три літри. Вони повинні бути ретельно вимиті та оброблені окропом, щоб на їх внутрішній поверхні не залишилися бактерії, бруд, які надалі спровокують процес бродіння і компот помутніє, а потім і зовсім вибухне.
Помийте яблука та груші під проточною водою. При цьому не тільки змивайте пил з фруктів, але й приберіть листя, якщо є.
Для компоту потрібно лише м'якоть плодів, тому зріжте бічні частини яблук і груш, а серцевину з кісточками та перегородками утилізуйте.
Нарізану м'якоть груш та яблук промийте ще раз (але не замочуйте у воді).
Фрукти необхідно розкласти по скляних ємностях, заповнивши їх приблизно на 1/3 від усього обсягу.
Якщо ви любите як десерт консервовані часточки яблук і груш із компоту, тосміливо наповнюйте банки наполовину.
Заливаються плоди одноразово гарячим сиропом. Для його приготування розчиніть цукор у воді і накип'ятіть рідину, потім за допомогою великого кухля влийте сироп у банки, заповнивши їх до верху шийки, і закрутіть металеву кришку. У компот не потрібно додавати лимонної кислоти або інших консервантів, тому що яблука внесуть баланс до складу напою і запобігають бродженню.
Ще добу компот має наполягати у теплі. При укутуванні в ковдру банки потрібно перевернути і поставити один від одного на відстані приблизно 2 см.
Закупорений компот з яблук і груш на зиму сподобається всій родині. У ньому збережені вітаміни, які так необхідні у зимовий та весняний період.
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги для порівняння. Наприклад, калькулятор розрахує, що у двохсотграмовій склянці міститься 23 ч.л. родзинок.
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги. Наприклад, 1 гранований стакан журавлини. Калькулятор видасть масу – 115 гр.