Компот зі смородини - найкращі рецепти

найкращі

Компот із смородини - загальні принципи приготування

Що таке смородина? Кисло-солодкі круглі ягідки чорного, червоного або білого кольору в залежності від сорту. А крім того це сукупність необхідних дорослому та дитині вітамінів! Смородина містить вітаміни групи А, В, С, пектинову та дубильну речовину, фосфор, залізо та калій. Дуже корисно вживати смородину у свіжому вигляді влітку, взимку у формі варення або джему, а також варити компот зі смородини.

Компот із смородини - підготовка продуктів та посуду

Для компоту підійдуть будь-які сорти смородини. Головне – очистити ягоди від листя та жорстких зелених стебел, а також промити їх добре. Спочатку викладіть смородину в ємність із теплою водою на п'ять хвилин, а потім промийте під проточною холодною водою.

Крім того, вам знадобиться цукор чи мед, вода для напою, інші ягоди та фрукти.

Чи можна варити компот із смородини замороженої? Звичайно, якщо вона впала сухому заморожуванню, то залишилася такою ж корисною, як і свіжа.

Рецепти компоту зі смородини:

Рецепт 1: Компот зі смородини

Якщо для компоту ви візьмете чорну смородину, то напій вийде темного відтінку, а якщо червону - то світло-рожевого. Не рекомендується варити компот із однієї білої смородини, тому що він вийде кислуватим і без запаху. Краще використовуйте її разом із червоною або чорною смородиною.

  • Смородина 500 грам
  • Цукор за смаком
  • Вода для компоту очищена 3 літри

  • Помийте смородину, подрібніть її блендером у пюре, додайте пару столових ложок цукру, перемішайте.
  • Нагрійте воду у каструлі, додайте цукор. Яктільки вода закипіла, опустіть туди пюре зі смородини, варіть близько двох хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте напою настоятись під закритою кришкою 5 хвилин.
  • Процідіть компот через марлю, остудіть і пийте.

    • Рецепт 2: Компот із смородини з родзинками та корицею

    Солодкий і пряний напій вийде, якщо ви додайте в компот із смородини родзинки та корицю.

    • Смородина чорна 400 грам
    • Родзинки (чорного сорту) 100 грам
    • Цукор за смаком
    • Вода очищена 3 літри
    • Кориця

  • Підготуйте ізюм. Для цього залийте гарячою водою на десять хвилин, а потім промийте кілька разів під проточною водою.
  • Помиту смородину засипте столовою ложкою цукру.
  • Налийте воду для компоту в каструлю, додайте|добавляйте| туди ізюму і цукру, поставте на вогонь.
  • Як тільки вода закипіла, опустіть у каструлю смородину. Дайте компоту поварити п'ять хвилин, потім вимкніть його і потримайте під закритою кришкою п'ять-шість хвилин. Відразу після того, як зняли каструлю з вогню, додайте туди кориці.

    • Рецепт 3: Компот із смородини з чорносливом

    Для того, щоб зварити компот із смородини з чорносливом, вам знадобиться червона смородина. Перед приготуванням підготуйте чорнослив - замочіть його в гарячій воді на 10 хвилин, а потім промийте під проточною водою і поріжте навпіл.

    • Смородина червона 400 грам
    • Чорнослив 100 грам
    • Вода для компоту очищена 3 літри
    • Цукор за смаком
    • Ваніль

    Рецепт 4: Компот із смородини з малиною та аґрусом

    • Смородина 200 грам
    • Малина 200 грам
    • Аґрус 200 грам
    • Вода для компоту очищена 3 літри
    • Цукор

  • Смородину помийте та засипте столовою ложкоюцукру. Малину розімніть ложкою.
  • Підготуйте аґрус. Очистіть його від твердих хвостиків і добре помийте. Помістіть його в каструлю, додайте|добавляйте| цукор, залийте водою і поставте на вогонь.
  • Як тільки вода закипить, опустіть в каструлю малину та смородину. Варіть компот п'ять хвилин, після чого зніміть його з вогню і дайте п'ять хвилин настоятися під закритою кришкою.

    • Рецепт 5: Компот із смородини з яблуком та журавлиною

    Для того, щоб зварити такий напій, вам знадобиться свіже яблуко та смородина будь-якого сорту. А ось журавлину можете взяти як свіжу, так і протерту з цукром.

    • Смородина 300 грам
    • Яблуко 1 штука середнього розміру
    • Журавлина 200 грам
    • Цукор за смаком
    • Вода для компоту очищена 3 літри

  • Яблуко помийте, очистіть від шкірки і наріжте маленькими шматочками.
  • Журавлину і смородину ретельно помийте, засипте двома ложками цукру.
  • Налийте води для компоту в каструлю, покладіть туди яблука та цукор, поставте на вогонь.
  • Коли вода в каструлі закипить, опустіть туди смородину та журавлину та варіть п'ять хвилин. Через цей проміжок часу зніміть каструлю з плити та накрийте кришкою на п'ять хвилин.

    • Компот зі смородини - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

  • Червона смородина кисліша, ніж чорна. Її рідше використовують для того, щоб варити з неї варення або джеми, але частіше для того, щоб готувати компот.
  • Для надання напою більшого аромату можете використовувати ваніль та корицю.
  • Компот із смородини вийде смачніше, якщо додати до нього пару столових ложок меду. Можете цукор взагалі замінити медом, але додавати його потрібно в компот, що остигнув.
  • Не варто варити компот зі смородиною більше п'яти хвилин, інакше він втратить своюкорисність. Це стосується всіх фруктів і ягід, які містять «ударну дозу» вітаміну С.
  • У напій можете також додавати обліпиху, жимолість, різану курагу, сухофрукти, будь-які лісові ягоди.

    • Інші рецепти компотів

    • Компот із сухофруктів
    • Журавлинний морс
    • Компот із кураги
    • Компот із яблук
    • Компот із вишні
    • Компот із родзинок
    • Компот у мультиварці
    • Компот із журавлини
    • Компот із чорносливу
    • Компот із ревеню
    • Компот із апельсинів
    • Компот із шипшини
    • Брусничний морс
    • Компот зі смородини
    • Компот для дитини
    • Компот із заморожених ягід

    Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія