Конфітюр із слив рецепт з фото, як приготувати сливовий конфітюр з ваніллю на
Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 2 години
Кількість порцій: 3 шт.
Рецепт підійде на пост, десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти:
Приготуємо сливовий конфітюр
Пропоную приготувати конфітюр зі злив, чудову ароматну фруктову заготовку із серії «готується просто, з'їдається швидко». Конфітюр хороший ще й тим, що смак у нього не нудотно-солодкий, а з легкою кислинкою та ванільною ноткою.
Цей рецепт я знайшла в одному із німецьких блогів. Говорилося в ньому, що замість ванілі можна додати корицю і тоді смак конфітюру набуде іншого, пряного нюансу. Спробую приготувати пряний варіант сливового конфітюру наступного разу. А поки що, почнемо.
Як приготувати "Конфітюр зі слив" покроково з фото в домашніх умовах
Отже, нам знадобляться свіжі сливи, цукор, що желює, лимонний сік (концентрат), свіжа ваніль.
Сливи добре промити, видалити кісточки.
Потім нарізати невеликими шматочками.
Стручок ванілі розрізати вздовж гострим ножем і акуратно вийняти насіння.
Нарізану сливу помістити в каструлю, засипати цукром, додати лимонний сік, ваніль (і стручок і насіння), перемішати і залишити так на 1,5-2 години, щоб слива дала сік і цукор частково розчинився.
Після закінчення зазначеного часу, поставити каструлю на помірний вогонь і варити, час від часу помішуючи, протягом 30 хвилин.
Після закінчення цього часу зливу має бути близьким до закипання. У цей момент збільшити вогонь та варити на сильному вогні 2-3 хвилини.
Зняти з вогню і відразу розлити конфітюр у підготовлені банки (я їх перед цим потримала на пару над киплячою водою протягом 15 хвилин).
Закрити банки попередньо прокип'яченимиметалевими кришками і поставити їх вгору дном до повного остигання.
Зі зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 2 баночки по 350 г і 1 - 500 г. Готовий конфітюр краще зберігати в прохолодному місці, а відкриту банку - в холодильнику. Всім смачного!
Рецептів: 23 Düsseldorf, Німеччина Рейтинг: 956