Коньяк – проти болю, спазмів та отруєнь
Про лікувальні властивості коньяку відомо давно. Ще у XVIII столітті великі просвітителі-енциклопедисти Дідро і Даламбер у праці «Тлумачний словник науки, мистецтва та ремесел» переконливо доводили благотворну лікувальну дію коньяку при низці захворювань. А творці цього унікального напою – французи – так вірять у користь для здоров'я свого eau-de-vie, що нібито додають його навіть у пляшечки для немовлят.
Цей жарт вкотре доводить трепетне ставлення французів до національного «спеціаліста». Однак сучасна медицина все частіше відзначає лікувальні переваги цього благородного напою. Коньяк, впливаючи на травні залози шлунка, активізує виділення шлункового соку, знімає спазми гладкої мускулатури органів шлунково-кишкового тракту, стимулює травлення. Не випадково коньяк вважається чудовим діжестивом – він дійсно дуже доречний наприкінці рясої трапези.
Наявність у коньяку дубильних речовин та танінів дозволяє зменшити мікробну інтоксикацію, яку можуть спричинити недоброякісні продукти. У процесі багаторічного контакту коньячних спиртів з деревиною дуба напій збагачується найціннішими речовинами та сполуками, що мають Р-вітамінну активність, тобто здатністьзменшувати проникність судинної стінки та завдяки цьому утримувати вітамін С в організмі людини.
Зрозуміло, позитивний вплив на організм напій має лише при помірному вживанні. Втім, це справедливо для будь-яких ліків. Не варто займатися самолікуванням, краще порадитись зі своїм лікарем, тому що лікар лікує не хворобу, а конкретного хворого з його індивідуальними особливостями. Передозування та протипоказання принесуть шкоду, а не користь. І, звичайно, вживати треба справжній витриманий коньяк, до якого застосовується вислів: «Коньяк, який п'є справжній чоловік, повинен бути трохи старшим за його кохану жінку».
Відомий судинорозширювальний та спазмолітичний ефект невеликих доз коньяку. Ковток коньяку добре знімає головний біль при мігрені, а кілька крапель напою на шматочку цукру допомагають впоратися із загрудинними спазмами. Коньяк має тонізуючу властивість, оскільки стимулює процес кровообігу в органах і тканинах, у тому числі і в мозку. Особливо ефективна філіжанка кави з ложечкою коньяку.
Початок простудних захворювань, так званий продром, що супроводжується ознобом, ломотою, головним болем, може бути зменшений, а то й зовсім купірований не тільки глінтвейном, сьогодні дуже популярним в Україні, а й чайною ложкою коньяку, розведеного в склянці теплої води. Помиляються ті, хто вважають за краще в боротьбі з застудою пити чай з медом: солодке і гаряче – живильне середовище для мікробів, а от кисле і спиртовмісне для них – як «Раптор» для тарганів!
Медики відзначають і імуномодулюючі властивості коньяку. Пояснюється це впливом коньяку на лейкопоетичну функцію кровотворних органів, тобто вироблення лейкоцитів (білих кров'яних тілець), які, як відомо, відповідають в організміза імунітет. Один мій знайомий професор рекомендує пацієнтам вживати по 30 мл коньяку щодня як загальнозміцнюючий засіб. Зрозуміло, коньяк протипоказаний людям, які страждають на діабет, гіпертонічною хворобою, жовчнокам'яною хворобою.
Розмірковуючи про лікувальні властивості коньяку, слід підкреслити, що все сказане вище справедливо при його вживанні як самостійного напою. Багато гурманів вважають за краще пити коньяк, дотримуючись французького правила «трьох С: кава (сoffee), шоколад (сhocolate), сигара (сigar)». З погляду енології та гастрономії таке поєднання цілком виправдане: створюється нова смакова комбінація. Однак у медичному аспекті нічого хорошого чекати не доводиться. Як лікар я не порекомендую сигару, якої б високої якості вона не була, нехай пробачать мені афіcіонадо, бо куріння – абсолютне зло, незалежне ні від дози, ні від якості.
Коньяк знімає зубний біль, так як містяться в ньому флавоноїди, фенолокислоти, альдегіди, таніни та інші, що перейшли в процесі витримки з деревини дуба в спирт, мають протизапальну, антибактеріальну та знеболювальну дію.
Пам'ятайте про три речі: темп, дозу та міру споживання міцних спиртних напоїв.
- Не пийте залпом, краще неквапливо смакуйте по ковточку. У такому разі печінка встигає переробити алкоголь.
– Не пийте натще, краще залиште коньяк на «після обіду». Повний шлунок не дозволить алкоголю стрімко ринути в кров і завдати удару по нервових клітинах мозку. Після рясного застілля хлюпніть на денце сніфтера трохи янтарно-золотистого напою і, зігріваючи його в долонях, ведучи неквапливу розмову з близькими, насолоджуйтесь багатством смаку та аромату – жодної шкоди здоров'я не буде.
Шукайте на дні келихаздоров'я, а не забуття!