Коньяк «Старий Кенігсберг» історія створення, опис
Вперше про коньяк стало відомо у 17 столітті у Франції у невеликій провінції з однойменною назвою Коньяк. Згодом воно і дало ім'я міцному алкогольному напою. У цій статті будуть детально описані характеристики коньяку "Старий Кенігсберг", а також розповідається історія його створення.
Легенда про появу коньяку в Україні
На початку 19 століття у Східній Пукраїнсії (сьогодні ця територія називається Калінінградською областю) з'явилися перші розповіді про коньяк із Франції. Наполеон Бонапарт під час підписання мирного договору з Олександром Першим мав необережність розповідати про спосіб створення та рецепт алкогольного напою, до цього невідомого в Україні. Звістка про новий алкоголь швидко поширилася країною, було радісно і з цікавістю сприйнято нашим народом. Місто Кенігсберг стало притулком цієї знаменної події, на честь неї і було названо коньяк. Міцний алкоголь, яким є коньяк «Старий Кенігсберг» – напій, який не просто перевірений часом, на його сучасний смак вплинули досягнення технічного прогресу.
Як виготовили коньяк?
Цей напій створений у процесі багаторічного дослідження та ретельного відбору коньячних спиртів із Франції. Вони були виготовлені із сорту винограду під назвою Уні Блан. Спирт витримується в бочках із дуба, що росте у провінції Лімузен. Пори цієї деревини мають мікроскопічний розмір, вони дозволяють випаровуватись спиртам на 2-3 відсотки від загальної маси щорічно.
Виробник коньяку
Свою історію розвитку винний завод «Альянс-1892», на якому виготовляють коньяк «Старий Кенігсберг», почав не так давно. Наприкінці 20 століття в Калінінградській області з'явився тойнайконьяк. Незважаючи на те, що йому не так багато років, він уже встиг заслужити бездоганну репутацію українських виробників якісних спиртних напоїв.
Для створення «Старого Кенігсберга» експерти заводу використовують секрети старовинної французької рецептури та сучасне високотехнологічне обладнання. Також до справи залучаються французькі спеціалісти.
Як стверджує керівництво заводу "Алянс-1892", для виробництва міцного алкоголю, яким є коньяк "Старий Кенігсберг", використовуються лише коньячні спирти родом із Франції. Вони, як і належить, витримуються в барелях, виготовлених без склеєк і цвяхів.
Коньяк багаторічної витримки
Найбільшою популярністю серед вітчизняних шанувальників елітного алкоголю користується коньяк «Старий Кенігсберг» – 4 роки витримки. Він має насичений янтарний колір. Запах чотиризіркового напою нагадує фіалку та ваніль. Гармонійний і делікатний смак коньяку має приємний післясмак, який насичений фруктовими та пряними нотами.
Оцінити смакові особливості коньяку «Старий Кенігсберг» можна, скуштувавши його в чистому вигляді, не розбавляючи. Деякі вважають за краще поєднувати його з часточкою лимона. Рекомендована температура подачі, як і у більшості чотиризіркових коньяків – від 18 до 22 градусів.
Витриманий 5 років напій має насиченіший смак, звідси і відповідна на нього ціна. Коньяк «Старий Кенігсберг» має золотистий бурштиновий колір з переливами. Він має делікатний аромат з перевагою квіткового, ванільного та фруктового запаху. Смак збалансований та шовковистий.
Від чого залежить ціна алкоголю?
Витяг цього напою може, як уже говорилося вище, бути 4, 5 і 6 років. Від цього показника залежить і йогоціна. Коньяк «Старий Кенігсберг» 4-річний, звичайно, коштуватиме дешевше за свого побратима з 6-річною витримкою. Колір цього напою – янтарно-насичений. Його одержують за допомогою витримки у спеціальних породах дуба. Консистенція коньяку досить щільна. Перевірити це можна легко: потрібно нахилити пляшку з напоєм убік та подивитися, як стікають маслянисті розлучення коньяку по стінках пляшки. За 500 мл ви заплатите 700-750 рублів, 375 мл напою можна придбати за 400 рублів.
Як пити коньяк?
Такий міцний алкогольний напій, як коньяк «Старий Кенігсберг» (5 років витримки), можна вживати у складі алкогольних коктейлів та у чистому вигляді. Бажано пити його із спеціально призначених келихів з товстого скла. У ємність можна додати колотий лід. Рекомендують трохи потримати келих із коньяком у руках, тим самим зігріти його. Коли напій трохи «подихає», він найповніше розкриє свій букет смаку та аромату. Можна вживати як у галасливій компанії, так і при задушевній бесіді старих друзів алкогольний напій Старий Кенігсберг. Коньяк, відгуки про який різні, особливо популярні серед успішних чоловіків. Але його не оминули і жінки. Багато представниць прекрасної половини людства вважають за краще додавати коньяк у каву або чай.
«Старий Кенігсберг» – номер один у Калінінградській області. Щоб зрозуміти смак та аромат цього янтарного алкоголю, його потрібно спробувати.