Консервована морква по-корейськи

До цього рецепта здогадалася зовсім недавно. Здавалося б це так просто приготувати моркву по-корейськи, але слово честі, я не здогадувалася раніше закривати її на зиму. Консервована морква по-корейськи, рецепт її зовсім нескладний, а морква закочена в баночках виходить ще смачнішою за звичайну. Консервована морква по-корейськи завжди соковита і радує вас усю зиму, до наступного літа. Зберігається довго і добре.

Інгредієнти:

Морква – 3 кілограми;
сіль - 2 столові ложки;
цукор - 200 грам;
рослинна олія - 100 грам;
оцет 9% - 100 грам;
мелений коріандр - 2 столові ложки;
чорний мелений перець - 1 чайна ложка;
часник – 2 головки.

Покроковий рецепт консервованої моркви по-корейськи

Натираємо морквину на тертці, призначеної для моркви корейською.
Додаємо сіль, цукор, оцет, олію, часник, коріандр та перець.
Перемішайте все і нехай так постоїть ніч.
З ранку необхідно викласти моркву з соком, що утворився в стерилізовані баночки.
Поставити банки на стерилізацію в киплячу воду, якщо баночка 0,5 літра стерилізуємо 10 хвилин. Далі потрібно закатати баночки, перевернути вгору дном і укутати.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 7 баночок по 0,5 літра.

Консервована морква по-корейськи це завжди виграшне частування, відмінний гарнір, також з неї можна готувати різні салати, доповнюючи інгредієнтами.