Корисні чіпси, Жіноче здоров’я
Дієтологами та фітнес-тренерами розроблено дуже багато різноманітних рецептів приготування чіпсів з овочів та навіть зелені. Розглянемо найпопулярніші їх.
Щоб зробити цю закуску смачною, потрібно дотримуватися чітких рекомендацій: [sociallocker >
- овочі (картопля, буряк, морква, баклажани, кабачки) нарізати тонкими слайсами за допомогою добре загостреного ножа або спеціальної овочерізки;
- як спеції краще використовувати будь-які види гострого перцю (можна кілька), паприку та прованські трави;
- у жодному разі овочеві скибочки не можна смажити на сковороді, правильніше скористатися аерогрилем, сушаркою, дегідрататором або духовкою;
- Якщо вирішили запікати слайси з овочів, то спочатку викладіть їх на пергамент таким чином, щоб між ними була певна відстань. Це необхідно, щоб чіпси рівномірно пропеклися та придбали рум'яну скоринку. Не забувайте періодично заглядати в духовку та перевертати скибочки, щоб вони не пригоріли;
- Коли закуска буде готова, дайте їй остудитись. Потім викладіть чіпси у пластиковий контейнер та поставте у прохолодне місце.
Найпоширеніший рецепт приготування чіпсів – з картоплі. Достатньо взяти 6 однакових формою картоплин, тонко нарізати їх і промити водою для того, щоб на слайсах не залишилося крохмалю. Обов'язково підсушіть картопляні скибочки. Для цього їх просто потрібно викласти на паперовий рушник. Як тільки вони підсохнуть, переходьте до маринаду – посоліть слайси, додайте інші спеції до смаку, збризкайте олією і добре перемішайте. Після цього акуратно викладіть скибочки на деко, де розстелено пергаментний папір. Нагрійте духовку до 180 ° C і почніть запікатичіпси. Як тільки вони набудуть золотистого кольору, значить, готові. До речі, картопляні слайси можна приготувати і в мікрохвильовій печі.
Найкраще такий варіант хрусткої закуски підійде для дітей. Щоб приготувати чіпси з кабачків, потрібно взяти трисотграмовий плід, нарізати його тонкими круглими скибочками, промокнути паперовим рушником і підсушити. Кожен кабачковий слайс змастіть оливковою олією та приправте спеціями – сіллю, коріандром, перцем та базиліком. Протягом 5 хвилин випікайте чіпси в мікрохвильовій печі. При подачі додайте до них сметанний соус з кропом.
Підготовча процедура перед відправкою чіпсів в духовку та ж, що і в інших овочів: нарізаємо, промиваємо, заправляємо спеціями та оливковою олією. Однак вони запікаються за іншою схемою. Слайси з буряка та моркви готуються протягом 20 хвилин спочатку з одного боку, а потім стільки ж часу з іншого боку. Тільки температура, до
Якою потрібно розігріти духовку, щоб приготувати бурякові чіпси, повинна дорівнювати 165 ° C, а щоб зробити морквяні - 135 ° C.
Закуска з такого овочу має бути за 10 годин до початку випікання замаринована в бальзамічному оцті, оливковій олії, часнику, солі та перці. Випікаються баклажанні чіпси протягом цілої години в духовці, розігрітій до 150 °C. У готовому стані вони повинні мати гострий смак, який відмінно поєднуватиметься зі сметанним або томатним соусом.
Чіпси із зелені
Найбільш підходящим рослиною для приготування чіпсів із зелені є шпинат. Спочатку листя шпинату відокремити від стебла, промити і висушити. Потім їх слід викласти на лист з пергаментом, приправити сіллю, перцем, базиліком і відправити на 8 хвилин в духовку, розігріту до 180 °C. Перш ніж відокремити готові чіпси від пергаменту, їмпотрібно дати охолонути. Зі всіх вищеназваних рецептів приготування чіпсів цей є дієтичним, тому що в ньому майже немає калорій.
Крім овочів та зелені часто для приготування чіпсів використовують і фрукти. Тому кожен може вибирати той продукт, який йому найбільше подобається. Головне, щоб ваша закуска була корисною, поживною та смачною. [/sociallocker]