Корисні та лікувальні властивості Куркуми

Батьківщина куркуми – Східна Азія, звідки рослина була завезена до Європи і вже звідти поширена у всьому світі.

Ефірні олії, що містяться в куркумі, і барвник куркумін зробили цю рослину однією з найпопулярніших приправ.

В даний час куркуму вирощують в основному в азіатських країнах (Індії, Індонезії, Китаї, Японії та на Філіппінах).

Які види куркуми бувають і для чого їх застосовують

Існує безліч видів даної рослини, проте тількичотири з них використовуються найчастіше:

• Куркума довга використовується, в основному, для приготування різнихспецій та приправ (наприклад, каррі). Також вона є незамінним компонентом при фарбуванні молочної продукції, різноманітних страв та алкогольних напоїв;
• Куркума ароматна застосовуєтьсяу кондитерському виробництві. Саме її шикарний аромат цінують кондитери-віртуози;
• Куркума цедоарію (або цетварний корінь) зазвичай використовується при виробництвілікерів (зокрема, гірких тоніків). Також цей вид знайшов своє застосування впарфумерії ;
• Куркума кругла єджерелом крохмалю. Яка цілком може конкурувати з картоплі.

Корисні та лікувальні властивості куркуми

Куркума - це також і лікарська рослина, що використовується в медичних цілях ще з найдавніших часів.

Завдяки багатому хімічному складу куркуму часто використовують для лікування та профілактики різних захворювань та в інших лікувальних та оздоровчих цілях. Отже,куркума застосовується :

При отруєнні

Як антибіотик

Для профілактикиракових захворювань. Куркумін маєвластивістю позбавляти організм людини від ракових клітин.

Для лікування захворюванняшлунково-кишкового тракту. Вживання куркуми допомагає при більшості проблем шлунково-кишкового тракту (таких як коліт, виразки або жовчнокам'яна хвороба). Позитивно впливає куркума і печінка – вона є непоганим засобом на лікування гепатиту.

Приборотьбі ззайвою вагою і дляпрофілактики діабету. Куркума здатна нормалізувати рівень цукру в крові, що робить її виключно корисною для профілактики цукрового діабету та атеросклерозу, а також при боротьбі з ожирінням.

Для лікуваннясерцево-судинних захворювань. Речовини, що містяться в куркумі, благотворно впливають на серцевий м'яз, допомагають нормалізувати артеріальний тиск, а також позитивно впливають на стан кровоносних судин.

Дляочищення крові. Куркума позитивно впливає на склад крові і помітно покращує його. Тому вживання куркуми рекомендується для профілактики та лікування анемії, а також зменшення тромбоцитних агрегацій в організмі людини.

Прилікування суглобів. Куркума, що володіє протизапальними властивостями, ідеально підходить для лікування захворювань суглобів. Прийом цієї рослини зміцнює кістки та запобігає їх переломам. переломів кісток.

Для оздоровленнянервової системи. Куркумін відмінно бореться з пригніченим станом, почуттям тривоги та депресіями, тому регулярне вживання спеції підвищить стійкість до стресів і підніме настрій.

Приборотьбі з паразитами. Настоянки з кореня куркуми пригнічують розвиток шкідливих грибків, що викликають дерматологічні захворювання.

В якостіімунопідвищуючого засобу. Властивість куркуми підвищуватиімунітет дозволяє використовувати рослину як для підтримки загального стану здоров'я при простудних та інфекційних захворюваннях, так і для його відновлення після важких хвороб.

Куркума для схуднення

Для того, щоб скинути пару зайвих кілограмів, не обов'язково сидіти на жорсткій дієті або посилено займатися спортом. Альтернативним варіантом зниження ваги може стати додавання куркуми у свій раціон, що відмінно підвищить метаболізм і прискорить процес спалювання жирів.

Для нормалізації ваги, а також для її зменшення, рекомендується щодня додавати куркуму у свою їжу.

В якому вигляді можна застосовувати куркуму для схуднення

Для того, щоб правильно приготувати корінь куркуми, його потрібно відварити, добре висушити, почистити і дрібно натерти до стану порошку.

Як приймати. Добову норму споживання куркуми нині ще не встановлено, але, за приблизними підрахунками, ця величина становить близько 3 грамів.

Оскільки куркума - це приправа, то, само собою зрозуміло, просто так вживати її не рекомендується. Для зниження ваги та корекції фігури потрібно просто додавати невелику кількість цієї приправи у своє щоденне меню. Додавання куркумиу свіжі соки ікоктейлі для схуднення також стане ефективним засобом при боротьбі із зайвою вагою.

Єдиниймінус куркуми - це її своєрідний, трохи неприємний смак. Однак, за бажання, до нього досить швидко можна звикнути.

Протипоказання

Порада лікаря не завадить і людям із хронічними захворюваннями.

Куркума також протипоказана страждаючим захворюваннями сечівнику. Наприклад, людям з камінням у жовчному міхурі чи нирках, а такожзабитими жовчовивідними шляхами найкраще відмовитися від вживання куркуми.

Слід пам'ятати, що все добре в міру: у невеликих кількостях куркума є відмінним профілактичним і лікарським засобом, але її надмірне вживання може призвести до негативних наслідків на організм в цілому.

---