Корисні властивості ацидофіліну
Навігація по сайту:
Корисні властивості ацидофіліну
Ацидофілін є молочнокислим продуктом, який виготовляється сквашуванням пастеризованого молока молочнокислим стрептококом, кефірними грибками та ацидофільною паличкою.
Ацидофільна паличка була виведена на початку 20-го століття, лікарем з Петербурга Підгаєвським. Як з'ясувалося, корисні властивості ацидофіліну сприяють ефективному відновленню порушеної мікрофлори кишечника. Особливо після тривалого курсу застосування антибіотиків.
Ацидофілін готують, використовуючи комбіновану закваску, що складається з рівних кількостей кефірних грибків, молочнокислого стрептокока та ацидофільної палички. При виготовленні цього продукту молоко сквашують протягом дванадцяти годин при температурі мінімум 32 °C. В результаті виходить густий напій дещо гострого смаку.
У чистому вигляді ацидофільну паличку застосовують при виробленні ацидофільного молока, яке має своєрідний кисломолочний смак, а на вигляд більше схоже на злегка тягучу рідку сметану. Окрім молока промисловість виробляє ацидофільний сир, ацидофільну пасту та ацидофільно-дріжджове молоко. Щоб зробити ацидофілін смачнішим, до нього додають цукор. Призначений ацидофілін переважно для дитячого харчування. Але в чому користь ацидофіліну? Про це ми поговоримо далі:
Чим корисний ацидофілін?
• Ацидофілін засвоюється нашим організмом набагато швидше, ніж молоко.
• Ацидофільна паличка, набагато краща за інші кисломолочні організми, приживається в кишечнику, запобігаючи розвитку гнильних бактерій.
• Ацидофілін сприяє відновленню мікрофлори кишечника після тривалого лікування антибіотиками.
• Ацидофіліннадає сприятливий вплив на обмін речовин та імунну систему організму.
• Ацидофілін сприяє нормалізації роботи органів ЦНС та травлення.
• Ацидофілін особливо корисний при лікуванні хронічних захворювань кишківника, туберкульозу, захворювань печінки, коліту та дизентерії.
• Ацидофільні продукти багато лікарів прописують немовлятам.
• Завдяки високому вмісту корисних речовин В-вітамінного комплексу ацидофільні напої показані при неврозах.
• Ацидофілін здатний захистити людину від величезної кількості захворювань і є чудовим засобом, що гальмує процеси старіння.
• Ацидофілін визнаний ефективним загальнозміцнюючим засобом при астенії (слабкості), недокрів'ї та виснаженні.