Корисні властивості фейхоа, ABC-Медицина

Основи медичних знань та умінь, прийоми надання першої допомоги потерпілому від аварії чи нещасного випадку

Корисні властивості фейхоа

Харчування → Корисні властивості фейхоа

Фейхоа - плід субтропічного чагарника, названий на честь директора бразильського Музею природної історії - Джонні де Сільва Фейхо. Він був першою людиною, яка зуміла виростити цей фрукт у домашніх умовах. Вважається, що на смак фейхоа є поєднанням ананаса, айви і лимона. Зрілі плоди – м'які на дотик, за консистенцією нагадують желе. У фейхоа багато корисних властивостей, але головне - цей фруктлідер за вмістом йоду. У ньому міститься до 0,39 мг йоду на 100 г плодів – це більше, ніж, наприклад, у морській капусті. Саме тому вживання його в їжу сприяє запобіганню захворюванням щитовидної залози.

До речі,Добова потреба в йоді — для дитини до 12 років – 0,12 мг, — для дорослої людини — 0,15 мг, — для вагітної жінки - 0,20 мг.

Що ще міститься у фейхоа?

[Харчова цінність, вітаміни та мінеральні речовини на 100 г продукту]

У 100 г фейхоа міститься:

Калорії. . . . . . . . . . 49 Жири. . . . . . . . . . . . . 1 г Вуглеводи. . . . . . . . . 1 г Білки. . . . . . . . . . . . . .1 г Вітамін А . . . . . . . . .0% Вітамін B12. . . . . . 0% Вітамін B6. . . . . . . .3% Вітамін C. . . . . . . . 34% Вітамін D. . . . . . . . . .0% Вітамін E. . . . . . . . . . 0% Рібофлавін. . . . . . . .2% Кальцій. . . . . . . . . . . . .2% Залізо. . . . . . . . . . . . . .0% Фосфор. . . . . . . . . . . . . 2% Калій. . . . . . . . . . . . . . . .4%

Як видно зі списку, вфейхоа міститься досить велика кількість вітаміну C, що дозволяє дієтологам рекомендувати цей фрукт для профілактики атеросклерозу і зміцнення імунітету. Однак у ньому немає вітамінів A, D, E та B12.

Як їдять фейхоа?

Їдять фейхоа зазвичай так: фрукти розрізають поперек і вичерпують ложкою вміст. М'якуш при цьому краще збризкати лимонним соком, щоб вона не потемніла.

► Майте на увазі, що зберігати фейхоа в холодильнику можна не більше 5 днів.

З фейхоа готують желе, узвари, десерти. Їх додають у випічку. Простий та смачний десерт: протерти фейхоа зі сметаною та цукром. І, зрозуміло, із фейхоа виходить смачне варення.

Варення із фейхоа з горіхами (рецепт)

Необхідно: 1 кг фейхоа, 100 г цукрів, 100 г подрібнених волоських горіхів. Плоди фейхоа потрібно промити, обдати окропом, подрібнити блендером. Змішати з|із| цукром, додати|добавляти| горіхи, помістити в стерильні банки, закрити кришками. Як ви зрозуміли, варити це варення не потрібно. Що чудово, виходить дуже смачна та корисна вітамінна добавка на зиму.