Корисні властивості гранату.порадами
Гранат - це плід гранатового дерева округлої форми та насиченого червоного кольору. У перекладі з латинської слово granatus означає «насіннєву». Плід складається з безлічі зерен, відокремлених один від одного тонкою мембраною. У одному гранаті їх до 700 штук.
У природі понад десяток сортів гранату. Плоди відрізняються за смаком та кольором. Але всі вони сповнені вітамінів та мінералів. З цієї статті ви дізнаєтесь 12 корисних властивостей гранату.
Гранат забезпечує організм поживними речовинами
У гранаті міститься близько 15 амінокислот, п'ять із яких незамінні. Також грант багатий на вітаміни К, С, В9 і В6 і мінерали (калій, мідь, фосфор). При цьому гранат – низькокалорійний фрукт. У 100 грамах лише 72 кілокалорії.
Наступна картинка познайомить вас з тим, скільки відсотків від денної норми різних поживних речовин, вітамінів та мінералів міститься у 100 грамах гранату.
Гранат зміцнює здоров'я серця
У гранаті міститься пунікалагін (Punicalagin). Ця речовина нейтралізує вільні радикали та підвищує антиоксидантний статус. Потрапляючи в організм, воно сприятливо впливає на серце.
За даними медиків, пунікалагін та інші антиоксиданти, що містяться в гранаті, зміцнюють стінки судин та знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ). Це перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок. Так, в одному з досліджень хворим на стеноз сонної артерії протягом трьох років пропонувалося випивати по 30 мілілітрів гранатового соку на день. В результаті було виявлено, що ризик утворення атеросклеротичних бляшок у учасників експерименту знизився на 30%.
Гранат перешкоджає розвитку артрозів
Артроз - найпоширеніше захворювання суглобів. За статистикою, на них страждає понад 10% населення Землі.Артроз характеризується запаленням та хворобливістю рухів.
Гранат багатий на вітамін К, який відіграє значну роль в обміні речовин в кістках і сполучних тканинах. Зокрема, бере участь у засвоєнні кальцію. А наукові дослідження Медичної школи Західного резервного університету Кейза показали: гранат уповільнює деформацію хрящових тканин, що призводять до остеоартрозу. Гранатовий сік багатий на фітонутрієнти, які знімають запалення і зменшують припухлості хрящових тканин.
Гранат доглядає зуби
Сік граната сприяє видаленню зубного нальоту. Крім того, він має протимікробні та противірусні властивості і очищає порожнину рота від бактерій. Завдяки цьому знижується ризик виникнення хвороб ясен.
Гранат захищає від раку
Вчені вивчають вплив екстракту граната при раку простати. Завдяки високому вмісту анктіокислювальних та протизапальних речовин гранатовий сік уповільнює ріст ракових клітин. Крім того, існують підстави вважати, що він уповільнює розвиток легеневих онкологій, що дозволяє більш ефективно боротися із захворюванням.
Гранат підвищує імунітет
У 100 грамах граната міститься 21% денної норми вітаміну С. Як говорилося раніше, він має сильні антибактеріальні властивості. Гранат активує імунну систему організму, захищаючи його від вірусів.
Вважається, що достатньо з'їдати четвертинку одного граната, щоб зміцнювати імунітет.
Гранат покращує травлення
Харчові волокна - це елементи, які не засвоюються організмом, але забезпечують видалення з кишківника всього переробленого. Вони вважаються двигуном здорового травлення. Харчові волокна містяться у злаках, а також деяких фруктах, у тому числі гранаті. Ви отримаєте 16%денної норми харчових волокон, якщо з'їсте всього 100 грам граната - травлення та випорожнення стабілізуються.
Крім того, гранатовий сік стимулює апетит і чудово вгамовує спрагу.
Гранат сприяє загоєнню шрамів
Олія зерен граната покращує регенерацію клітин епідермісу, а також прискорює загоєння ран. Воно впливає на фібробласти - клітини, що відповідають за колаген та еластин, а також за синтез міжклітинної речовини. Крім того, екстракт гранату добре відновлює шкіру після сонячних опіків.
Гранат підвищує гемоглобін
Гемоглобін - це залізовмісний білок, що забезпечує перенесення кисню в тканини організму. Нормальний рівень гемоглобіну в крові у чоловіків – 130-160 г/л, у жінок – 120-150 г/л. Якщо цей рівень нижчий, людина відчуває нудоту, запаморочення, слабкість.
Гранат підвищує рівень гемоглобіну у крові. Гранатовий сік часто призначається при анемії, по півсклянки тричі на день за півгодини до їди.
Гранат запобігає випаданню волосся
Однією із причин втрати волосся є залізодефіцитна анемія, тобто порушення синтезу гемоглобіну через дефіцит заліза. Зі зниженням рівня гемоглобіну в крові клітини організму зазнають кисневого голодування. Першими недолік кисню відчувають волосся та нігті.
Регулярне вживання в їжу гранату не тільки нормалізує гемоглобін, а й зміцнює волосяні цибулини. Це запобігає випаданню волосся і надає їм здорового блиску.
Гранат показаний при цукровому діабеті
На відміну від інших, солодших соків, гранатовий можна вживати при діабеті (в помірних кількостях). Він не шкідливий, а навіть корисний. Так, гранатовий сік має сечогінну дію, що сприяє зменшенню набряків, що часто зустрічаються у діабетиків наранніх стадіях хвороби.
Крім того, діабет нерідко призводить до урологічних ускладнень. Для усунення неприємних відчуттів при інфекціях сечового міхура застосовується гранатовий розбавлений сік з медом.
Однак людям з порушеним обміном речовин не слід пити покупний гранатовий сік, тому що виробники часто підсолоджують його. Безпечніше і корисніше свіжий сік, розбавлений водою, або просто зерна.
Гранат зберігає молодість
Згідно з дослідженням 2006 року, гранат перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера. Це відбувається за рахунок високого вмісту у складі гранату антиоксидантів пунікалагінів. Такого висновку пізніше дійшли і вчені Університету Хаддерсфілда (University of Huddersfield). Концентрований гранатовий сік на 3,4% складається з пунікалагіну, який, у свою чергу, зменшує вираженість запальних процесів у головному мозку та уповільнює вікові деменції.
Крім того, екстракт гранату нерідко застосовується у медицині як anti-age добавка. Він уповільнює процес старіння шкіри, зменшує кількість зморшок та перешкоджає утворенню вікових пігментних плям.
Як вибрати гранат
Думаємо, багато хто з вас надихнувся корисними властивостями граната і готовий бігти за ним у магазин. Затримайтеся ненадовго – ми розповімо вам, як вибрати гарний фрукт.
Гранат має бути важким — важчим, ніж виглядає. Важкість плоду говорить про його соковитість. Шкірка має бути сухою, без плям і вм'ятин. Добре, якщо через неї промацуються зерна.
Не варто думати, що чим червоніший гранат, тим він солодший. Колір цього фрукта залежить від сорту, а чи не від ступеня зрілості. Краще орієнтуватися на хвостик (місце, де була квітка) - там не повинно бути нічого зеленого.