Корисні властивості полуниці та калорійність
Ласо ягідка, що вживається у свіжому вигляді, в тому числі і як всілякі десерти, здатна поліпшити всі процеси травлення і нормалізувати обмін речовин, усунути камені в жовчному міхурі та нирках, а також допомогти при багатьох захворюваннях серця і при гіпертонії, атеросклерозі та подагрі. Її рекомендують включати до харчового раціону при неврозах та безсонні, істеріях та авітамінозі, недокрів'ї та базедовій хворобі, холециститі, виразці шлунка та кишкових інфекціях. Цей список вражає та підтверджує численні корисні властивості полуниці.
Основа варення і компотів, соків і желе, кремів і лікерів, полуниці, залежно від сорту, містить близько 7% - 9% цукрів, що легко засвоюються, в основному, фруктозу, сахарозу і глюкозу, і має досить невисоку енергетичну цінність. Калорійність полуниці становить 33-41ккал, що, безперечно, дає їй право називатися дієтичним продуктом. Кладезь антиоксидантів, маючи у своєму складі органічні кислоти, флавоноїди, антоціани та пектинові речовини, полуниця принесе користь як засіб, здатний ефективно протистояти виникненню злоякісних новоутворень.
Користь полуниці проявляється завдяки високому вмісту вітаміну С у своєму складі, що досягає 60мг на 100г ягід (таке ж як в апельсині!), що сприяє зміцненню імунітету, підвищує стійкість організму до зовнішніх впливів та інфекцій, підтримує міцність стінок кровоносних судин. Цей вітамін, та ще й у такій кількості, в комплекті з іншими антиоксидантами перешкоджатиме дегенерації м'язової тканини та втрати рідини в суглобах, а також накопиченню шкідливих канцерогенів та токсичних речовин в організмі, що викликає такі захворювання, як подагра та артрит, що, безперечно,говорить про корисні властивості полуниці. Принесе полуниця користь та здоров'ю очей. Бета каротин та вітамін А як її складові сприятимуть зміцненню зору та перешкоджатимуть розвитку різних очних захворювань.
Полуниця, корисні властивості якої на цьому не закінчуються, містить йод (1мкг/100г), необхідний для нормальної діяльності щитовидної залози. Як відомо, недолік йоду може спровокувати розвиток базедової хвороби, а значить полуниця може бути відмінним профілактичним засобом її появи. Присутні в полуниці і такі мікроелементи, як мідь, кобальт та залізо. Саме завдяки їм ця ароматна ягідка здатна покращити формулу крові, підвищити гемоглобін і допомогти при недокрів'ї.
Ця, на вигляд звичайна ягода, допомагає зберегти ясність думки і хорошу пам'ять, активізувати діяльність головного мозку, нормалізувати стан нервової та серцево-судинної систем, що також відноситься до корисних властивостей полуниці.
Калій і магній, що стоять на сторожі здоров'я серця, нервів і м'язів, дозволяють полуниці надавати сечогінну та седативну дію, допомагають нормалізувати тиск, роботу серцевого м'яза, покращити сон та настрій.
Пектинові речовини покращують роботу ШКТ і дозволяють активізувати травні процеси, знижують рівень жирів та холестерину в крові, не даючи їм всмоктуватись у шлунку та тонкому кишечнику, що ще раз підтверджує користь полуниці. Полуниця може бути і відмінним цілющим засобом при запорах і виразці шлунка.
Цінні не лише ягоди полуниці, а й її листя. Свіже листя полуниці використовують як ранозагоювальний засіб, а заварене у вигляді чаю, воно здатне нормалізувати обмін речовин, допомагає при нирково-кам'яній хворобі, при хворобах печінки, при маткових.кровотечах та застуді, як потогінний та діуретичний засіб.
Неоціненну користь принесе полуниця і для нашої шкіри, волосся та нігтів. Містячи у своєму складі потужні антиоксиданти, вона має омолоджуючий ефект, який в першу чергу позначається на поліпшенні стану нашої шкіри, міцності нігтів та здоров'я волосся. Вітамін С та мідь стимулюють вироблення колагену, завдяки якому шкіра стає пружною та еластичною, а дрібні зморшки розгладжуються. Вітамін Е, фолієва кислота, біотин і сірка забезпечать красиве міцне волосся, що має живий блиск, свіжість і білизну шкіри і перешкоджатимуть ламкості нігтів. Креми, маски, лосьйони та тоніки, в основі яких є полуниця, підійдуть для будь-якого типу шкіри.
Шкода полуниці
Полуниця відноситься до розряду високоалергенних продуктів. У людей, схильних до алергії на цю ягоду, можуть спостерігатися висипання на шкірі червоного кольору. У цих випадках від вживання полуниці краще відмовитись.
Незважаючи на наявність фолієвої кислоти, з обережністю слід вживати вагітним жінкам. Напій з листя полуниці може спричинити скорочення матки. У сфері протипоказань вживання полуниці знаходиться і гастрит із підвищеною кислотністю.
Хімічний склад полуниці (на 100г ягід)
Харчова цінність
- Калорійність: 41 ккал.
- Білки 0,8 гр.
- Жири 0,4 гр.
- Вуглеводи 7,5 гр.
- Харчові волокна 2,2 гр.
- Органічні кислоти: 1,3 гр.
- Вода 87,4 гр.
- Моно- та дисахариди 7,4 гр.
- Крохмаль 0,1 гр.
- Попелюшка 0,4 гр.