Корисні властивості та лікування чорним меленим перцем - Ваш доктор Айболіт
Опис рослини
Рослина - це деревоподібна ліана, що виростає до 15 метрів. Батьківщина його – Індія, вперше рослину виявили там, яке називалося «земля перцю». Першими впізнали цю спецію воїни Олександра Македонського. Вони були здивовані його властивостями і приписували перцю цілющу силу, вірили в його чудові якості. Був час, коли перець прирівнювали до золота, і його із задоволенням набували Стародавній Рим та Стародавня Греція. На Русі він використовувався як ароматизатор для випікання печива та пряників.
Ми використовуємо висушені плоди цієї рослини: цей звичний перець горошком або мелений перець. Як і будь-якій рослині, максимальна кількість корисних речовин знаходиться в його плодах. Це різні ефірні олії, вітаміни, мікроелементи.
Види перцю
Яких тільки перців зараз нема! Червоний та чорний, білий та рожевий, горошком та стручковий, солодкий та гіркий! І всі вони користуються пошаною та повагою. Жодна страва не матиме того аромату та специфічного смаку, якщо в ньому не буде нашого улюбленого перчика.
Тільки червоний мелений перець одержують із гострого перцю. Спочатку його висушують, а потім розмелюють на порошок. Інші види перцю - це плоди ліани Piperaceae, і кожен вид залежить від того, наскільки дозріли плоди. Наприклад, білий перець – це добре визрілі плоди рослини. Їх вимочують у воді, очищають від шкірки, висушують і розмелюють на порошок. Він ніжніший за чорний перець і більш ароматний. Чорний перець - це не що інше, як висушена і подрібнена незріла кістянка, а рожевий перець - плоди, що практично визріли.
Склад та застосування чорного перцю
У перці є мінеральні солі, крохмаль, смола і навітьвітамін С, пекучий присмак йому надає азотомістку речовину - піперин. Крім цього, у перцях досить велика кількість ефірних олій, які надають йому особливого аромату.
Чорний перець вживається як приправа для овочевих, рибних, грибних та м'ясних страв, використовується у домашніх заготовках при консервуванні та маринуванні. Але його корисні властивості знайшли застосування й у медицині.
Лікування захворювань чорним меленим перцем
При лікуванні травної системи за допомогою перцю покращується апетит, зникає відрижка, розріджується кров, що покращує її циркуляцію.Мажливим підвищеним внутрішньочерепним тиском допоможе цей рецепт: дві горошини перцю разом із родзинками жувати 5-10 хвилин, періодично спльовуючи слину. Це зменшить тиск за рахунок виведення із організму зайвої рідини. Курс розрахований на місяць.
У разі простудних захворювань та проблем з дихальною системою потрібно взяти одну столову ложку чорного меленого перцю та одну склянку меду. Цю суміш приймати 3-4 рази на день по одній чайній ложці.
Аюрведа трактує, що перець здатний розігрівати кров, отже, підвищується загальний тонус організму.При проблемах з потенцією чоловіки здавна використовували цю особливість перцю. Результат буде очевидний вже за тиждень, якщо приготувати наступну суміш: 1 склянку молока, 0,5 ч.л. чорного меленого перцю та 0,5 ч.л. цукру. Буває, що ефект помітний після першого прийому.
Проте якщо виникли серйозніші чоловічі проблеми (наприклад,початкова стадія аденоми простати ) на лікування використовують інший засіб. Потрібно приготувати суміш порошків: 2 частини подрібнених сухих гранатових кірок, 1 частина меленого чорного перцю, 2 частини порошку чорнильних горішків. по 1 ч.л. цієї сумішіприймати 2 рази на день перед їжею разом із настоєм шипшини та медом. Курс розрахований на 1 місяць.
Якщо в родзинки вставити горошину перцю замість кісточки і приймати ці незвичайні пігулки протягом тижня перед обідом, можуть вийти каміння з нирок.
Чорний мелений перець допомагає і при лікуванні шкірних захворювань. Якщо перець змішати з хною і натирати лишаї, вони зникнуть. Можна лікувати вітіліго лікувальною маззю, приготовленою із суміші соєвого та горохового борошна, курячого сала та чорного меленого перцю. Протягом 40 днів цією маззю змащувати світлі ділянки шкіри.
Ще один рецепт: обов'язково на повільному вогні проварити в 1 склянці оливкової олії 1 ст. чорного меленого перцю (буквально кілька хвилин). Отриману мазь охолодити за кімнатної температури і процідити. Добре допомагає при ослаблених м'язах, паралічі, невриті, при захворюваннях суглобів і ломоті в кістках.
При випаданні волосся знову звертаємося за допомогою до чорного перцю. Змішуємо мелений перець та сіль у співвідношенні 1:1 і розбавляємо соком цибулі до отримання рідкого стану. Цю кашку необхідно старанно втерти у коріння волосся, потримати 20-30 хвилин і змити. Відмінно зміцнює волосяні цибулини та стимулює ріст волосся.
Протипоказання до застосування
Крім корисних властивостей чорного меленого перцю, існують і протипоказання для його використання. Потрібно з обережністю застосовувати при анемії, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, при загостренні у сечовому міхурі та нирках. Є протипоказання при алергії.