Корисні властивості вівсянки, Їжа на
ELLE - про цілющі складові популярної каші
Вирішуючи, що з'їсти на сніданок, не варто довго думати, а краще відварити собі вівсянку - неймовірно корисну кашу, що має масу цілющих властивостей. У тарілці вівсяної каші міститься добра половина добової норми корисних для організму речовин - таким чином, сніданок і справді задає тонус на весь день вперед, даруючи необхідну енергію та покращуючи настрій. ELLE розібрався, у чому полягають основні корисні властивості вівсянки.
Корисні властивості вівсянки для організму людини доведені вже давно — по-перше, вона є найкращим джерелом клітковини та складних вуглеводів, по-друге, вона містить усі найважливіші для здоров'я компоненти (магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, йод, цинк та цілий) букет вітамінів), а по-третє, овес – відмінний антиоксидант. Недарма вівсяна каша входить до щоденного раціону багатьох голлівудських зірок, адже запорука краси — здоровий шлунок. Вівсянка не тільки нормалізує роботу кишечника, а й обволікає шлунок плівкою, яка полегшує травлення та очищає всю систему шлунково-кишкового тракту від шлаків. Лікарі прописують вівсянку тим, хто часто скаржиться на здуття живота, на болі і неприємні відчуття в шлунку, а також гастритами, що страждають, і виразковою хворобою.
Користь вівсянки та в її сприятливому вплив на формування та розвиток кісток та м'язової тканини (ось чому її так відчайдушно рекомендують усім дітям педіатри), у підтримці роботи кровоносної системи, у покращенні обмінних процесів організму.
Мало кому відомо, що вівсянка багата на корисну речовину біотин, який ефективно бореться з дерматитами та іншими подразненнями шкіри, наводячи її в норму, особливо в зимовий час.
Незважаючи на свою калорійність (на 100 грамвівсянки припадає 345 ккал), її активно рекомендують тим, хто намагається скинути зайві кілограми, а також вважається, що вона є натуральним антидепресантом, піднімаючи настрій та прибираючи стрес.
Як і з чим їсти вівсянку?
Вівсянка особливо гарна вранці у вигляді наваристої каші на молоці або воді, з доданими до неї свіжими фруктами і ягодами і приправленою олією, джемом, молоком, що згущує, арахісовим маслом або кленовим сиропом. У вівсяну кашу можна додавати корицю, гвоздику, сухофрукти та горіхи, тобто виявляти вранці максимум фантазії. Безумовно, найбільш цілющими властивостями володіють цілісні зерна вівса, але й вівсяним пластівцям, висівкам або мюслям організм буде радий. З вівсяної крупи можна приготувати оладки, запіканки і навіть смузі. На десерт вівсяні пластівці відмінно поєднуються з печеними яблуками та грушами у вигляді крамблів, а також готують ароматне печиво.
Вівсяний відвар-детокс
Херст Шкульов Паблішинг
Москва, вул. Шаболівка, будинок 31б, 6-й під'їзд (вхід з Кінного провулка)