Корисний новий друг батат у дитячому меню

новий

З появою дитини в моїй кулінарній книзі з'явилися нові продукти, овочі та фрукти. Чомусь до народження сина я на них зовсім не звертала уваги. Але коли стоїть завдання нагодувати дитину, у хід йдуть будь-які засоби.

Однією з таких завакувалок мав стати батат, абосолодка картопля, батьківщина якої - далека Центральна Америка. Втім, схожість зі звичною картоплею обмежується лише тим, що ці овочі мають бульби. Причому у батата вони довгасті, з горбистій поверхнею. Шкірка червоно-коричнева, а ось м'якість – і білого, і кремового, і рожевого, і червоного, і навіть фіолетового відтінку! Кормовий батат - з білою м'якоттю, овочеві сорти - з кремово-жовтуватою, а ось найделікатесніші - десертні - з червоною або рожевою, і нагадують за смаком диню чи банан.

батат

Крім такого незвичного смакового розмаїття, батат ще й дуже корисний. У ньому міститься велика кількість вітамінів – А (бета-каротин), В6 та С, калію, заліза. Це дуже корисне джерело складних вуглеводів з низьким глікемічним індексом, тобто після його вживання рівень цукру в крові не підвищується, і цей коренеплід безпечний для діабетиків.

Дуже смачно, корисно і не трудомістко запікати батат в духовці - такий собі симбіоз картоплі в мундирі і гарбуза. Але мій син таким гарніром не перейнявся. Він у принципі не особливо шанує «солодкі» овочі типу того ж батата, пастернаку або гарбуза, хоча нудотні банани і хурму уплітає за обидві щоки. А от якщо ваше чадо - ласуна, сміливо беріть на озброєння батат - впевнена, дитина буде їсти з нього найрізноманітніші страви!

Останні новини:

Вагітність та пологи

Від народження та до року

Від 1 до6 років

Від 9 до 16 років

Корисні посилання

або увійти за допомогою:

або увійти за допомогою:

ДЯКУЄ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!

На вказаний e-mail протягом хвилини має надіслати лист активації. Просто перейдіть за вказаним посиланням і насолоджуйтесь необмеженим спілкуванням, зручними сервісами та приємною атмосферою.

ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТОМ

На вказаний e-mail надіслано листа. Для зміни пароля просто перейдіть за вказаним у ньому посиланням