КОРИСНО ЗНАТИ! Як захистити здоров’я дитини ОСІННЯ
П'ять порад, як зміцнити здоров'я дітей восени
З початком навчального року багато батьків починають турбуватися здоров'ям своїх дітей. Пропонуємо вам 5 порад, як уберегти дитину від хвороб та забезпечити їй гарне самопочуття.
Як вітамінізувати харчування дитини восени
Щоб покращити роботу імунної системи дитини в зимовий період, необхідно вітамінізувати її харчування протягом літа та осені. Осінь дуже багата на дозрілі фрукти та овочі, які є головною коморою вітамінів та корисних мікроелементів. Тому в осінній період обов'язково вводите в раціон своїх дітей овочі, такі як капуста, морквина, солодкий перець та багато інших. Отримавши достатню кількість вітамінів, організм дитини краще чинитиме опір різним вірусним та інфекційним захворюванням.
ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ С
Щоб поповнити організм дитини вітаміном С, необхідно вводити до його раціону такі овочі, як солодкий перець, який є лідером серед овочів за вмістом цього вітаміну; капусту, причому зовсім не важливо, свіжу чи квашену; яблука, особливо з кислинкою, також дуже багаті на вітамін С. Щоб дитина отримала необхідну добову норму вітаміну С, необхідно, щоб вона з'їла лише один свіжий солодкий перець або грамів 200 капустяного салату. Найкраще давати дитині овочі у сирому вигляді, оскільки вітамін С руйнується під впливом високих температур.
ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНІВ А І В6
Морква є справжньою джерелом цих вітамінів. Вітамін А сприяє зміцненню імунітету та підвищенню опірності організму до інфекцій. Вітамін В6 також є чудовимзахисником імунної системи, причому він грає найважливішу роль формуванні лімфоцитів (кров'яних тілець). Крім моркви, ці вітаміни містять такі овочі, як картопля, капуста, боби, квасоля, горох, зелена цибуля, шпинат. Однак необхідно врахувати, що вітамін А краще засвоюється за допомогою жирів, тому салати з цих овочів найкраще заправляти олією.
ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ В1 (ТІАМІН)
Щоб зміцнити нервову систему дитини, а також покращити роботу її травної системи, в раціоні повинні бути такі овочі, як горох, квасоля, помідори, шпинат. Добова потреба у цьому вітаміні не така вже й велика, лише 2-3 мг, але його відсутність може сприяти розвитку різних захворювань.
ЯК ГОТУВАТИ ОВОЧІ, ЩОБ ЗБЕРІГТИ ВІТАМІНИ
Щоб зберегти поживну цінність овочів, необхідно правильно їх обробляти та готувати. Мити овочі потрібно у холодній проточній воді. Пам'ятайте, що основна частина вітамінів і мінералів в овочах знаходиться під шкіркою, тому чим тонше ви їх почистите і поріжете, тим менші будуть втрати вітамінів.
При необхідності відварити овочі найкраще це робити в неочищеному вигляді, щоб вітаміни, що містяться в них, менше руйнувалися. А ще краще, якщо ви їх згасите, випечете на грилі або в духовці або приготуєте на пару. Зелень найкраще класти вже в готові страви, а якщо все ж таки необхідно їх проварити, то не більше 5 хвилин.