Користь квасолі при підвищеному холестерині

Квасоля при підвищеному холестерині – надійний та безпечний засіб. Холестерин - це жироподібна речовина, яка регулює проникність мембран клітин для надходження поживних речовин. 80% цієї речовини виробляє сам організм, решту 20% ми отримуємо разом із їжею. Добре, якщо холестерин в нормі, але якщо він надміру, то починає накопичуватися і відкладатися на стінках судин. В результаті утворюються жирові бляшки. І якщо не вжити необхідних заходів, не почати лікуватися, то організм перестає нормально функціонувати, закупорюються судини і страждають на серце і головний мозок.

Як тримати холестерин у нормі

Якщо аналізи показують, що рівень жироподібної речовини підвищений (загальний холестерин не повинен перевищувати 5,2 ммоль/л), лікарі лікують хворого на ліки. Але іноді буває достатньо правильно харчуватися та займатися оздоровчою гімнастикою. Якщо на початковому етапі розвитку захворювання нормалізувати рівень жирової речовини в крові, показник ліпідного обміну можна знизити. Для цього необхідно:

Обмежити вживання червоного м'яса, жирних сортів риби, сметани, яєць та інших продуктів, що містять у великій кількості тваринні жири.
Постійно контролювати рівень холестерину в крові.
Замість шкідливих страв включити до свого раціону овочі, фрукти, злаки, бобові. Ці продукти мають у своєму складі рослинні компоненти, які мають властивість нейтралізувати холестерин. Джерела мікроелементів та вітамінів - квасоля, кукурудза, горіхи, зерна пшениці, лимон, селера, мигдаль, чайний гриб, кунжут та ін.

Шкідлива їжа може стати причиною різних недуг. І якщо показники холестерину підвищені, потрібнопроконсультуватися з лікарем, який дасть консультацію щодо вибору відповідної дієти не на шкоду здоров'ю, з урахуванням індивідуальних особливостей організму.

Корисні властивості

Квасоля – це надійний засіб для нормалізації жирового обміну. У цій культурі багато мінералів, зольних речовин, білка, клітковини, вітамінів групи В, А, С, Е, РР, К, а також рослинні жири та вуглеводи. Це дієтичний продукт, оскільки має невелику енергетичну цінність – 123 ккал.

М'ясо, молочні продукти - не тільки джерела жирів, а й необхідного білка. При їх обмеженні виникає проблема з нестачею основного будівельного матеріалу клітини. Вона легко вирішується, якщо включити до раціону квасолю.

Жир у складі цієї культури не містить холестерину, і рослинний білок нічим не гірший за тварину.

Тому для нормалізації ліпідного обміну в організмі рекомендується жирні м'ясні продукти замінити на бобові, у тому числі квасолю. Встановлено, що така рослинна їжа знижує холестерин до 10%.

Допоможе будь-яка квасоля

Біла квасоля корисніша чи червона? Вважається, що будь-яка квасоля від підвищеного холестерину допомагає, в тому числі й інші бобові. Наприклад, розчинні харчові волокна, які є в сочевиці, регулюють надходження та виведення холестерину. Якщо регулярно харчуватися білою квасолею, можна відновити роботу обмінних процесів, нормалізувати рівень цукру в крові і забути про запори.

Унікальним видом квасолі є стручкова, яка має здатність не вбирати в себе токсини з навколишнього середовища. У складі цієї культури є вітаміни та мікроелементи: магній, фолієва кислота, залізо, кальцій, хром. Завдяки цьому страви з цієї низькокалорійної і водночас багатої на білки.продукти незамінні як для підлітків у період активного росту, так і для вагітних жінок.

Стручкова квасоля нормалізує функцію нирок, печінки, органів дихання, серця, судин та нервової системи. Завдяки тому, що в ній є цинк, нормалізується вага, що допомагає позбутися ожиріння та порушень ліпідного обміну. Стручкова квасоля корисна тим, хто страждає на анемію і недокрів'я. Але перед тим, як є молоді зелені стручки, треба їх зварити.

Як бобові видаляють холестерин?

Якщо щодня харчуватися бобовими, можна покращити стан здоров'я. Адже ці продукти містять у достатку як розчинну, так і нерозчинну клітковину.

Завдяки тому, що нерозчинна клітковина вбирає вологу і збільшується в розмірах, як губка, вона має очисні властивості. Рухаючись кишечником, ця своєрідна «мочалка» очищає його стінки.

Стілець стає великим в обсязі, так як нерозчинна клітковина виводить накопичені продукти виділення, токсини та надлишок холестерину. Нерозчинні волокна особливо корисні для тих, кого мучать запори.

Допоможе уникнути газоутворення харчова сода, її додають на кінчику чайної ложки тоді, коли квасоля вариться.

Як приготувати страву з квасолі

Для зниження холестерину потрібно склянку до половини наповнити квасолею та залити водою. Це робиться ввечері, щоб за ніч бобові насочилися водою. Вранці воду слід поміняти на свіжу. Сюди ж насипати трішки харчової соди. Квасолю потім зварити. Їсти треба в 2 прийоми. Курс лікування становить 3 тижні. Рівень жирів в організмі за ці дні знизиться.

Стулки квасолі допоможуть знизити холестерин. Рецепт приготування:

2 ст. л. подрібненої сировини треба залити водою (1 склянка);
стулки квасоліваряться близько 2-3 хвилин;
відвар буде готовий після того, як настоїться ще півгодини.

Пити засіб по 2 ст. вранці, в обід та ввечері протягом 14 днів. Потім зробити перерву стільки ж днів та ще раз повторити лікування. Поєднувані продукти з бобовими - овочі, зелень, олія, цільнозернові крупи, макарони з борошна грубого помелу. Не потрібно додавати в ці страви вершкове масло. Для покращення обмінних процесів в організмі солі потрібно класти зовсім небагато.

Перед початком лікування квасолею необхідно проконсультуватися з лікарем. Потрібно враховувати, що будь-який рецепт по-різному може вплинути на той чи інший організм. Коли відбувається зниження холестерину, потрібно вести здоровий спосіб життя: не вживати спиртних напоїв, не курити. Помічниками у лікуванні стануть позитивний настрій, рухливий спосіб життя — заняття фізкультурою, піші прогулянки,