Вівсяні батончики - простий рецепт у домашніх умовах
Мій ненаглядний чоловік слідом за вівсяними печивами полюбив… вівсяні батончики (!). Варто мені відлучитися з нашого гніздечка на кілька тижнів, як після повернення я виявила 2 коробки з супермаркету з енергетичними батончиками!
Ну, чи не найсерйозніший привід для того, щоб уперше в житті приготувати корисні вівсяні батончики, які сама я люблю і поважаю.
Пам'ятаю, за час моєї роботи в кондитерській мене на кілька днів відправили на допомогу випічку. Сама я працювала в холодному цеху (ми робили торти та тістечка). Так от, у цей час я потрапила на виготовлення супер-смачних зернових батончиків. Не пам'ятаю, чи допомогла я чимось у цій справі, але можу сказати тільки одне: з'їла я там цих батончиків просто неміряну кількість.
І це навіть незважаючи на те, що я бачила З ЧОГО їх робили. А робили їх із цілком нешкідливої зернової суміші із сухофруктами. АЛЕ! Замішували це все навіть не на цукровому сиропі. Суміш пластівців просто перемішувалася з якимось порошком білого кольору, який при нагріванні плавиться і перетворюється на якусь подобу карамелі. На запитання "що це за порошок?" не відповів мені навіть шеф-кондитер. Точніше, ні. Він відповів. «Та, х… ня якась!» — сказав мені він.
Загалом, весь цей абстрактний вступ я зробила до того, щоб натякнути вам: НЕ ТРЕБА КУПУВАТИ ГОТОВІ, так звані, ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ. За рідкісними винятками, вони у кращому разі відсотків на 50 складаються з цукру.
Повірте мені, приготувати їх самостійно не складає жодної праці. Сьогодні я переконалася у цьому особисто.
Ну, а ненаглядний повідомив, що домашні батончики в 100 разів кращі за магазинні.
Тепер пробуватиму різніпоєднання та технології приготування. Почнемо з найпростіших.
Отже, першими я тестувала батончики з таким елементарним складом ⇓
Нам знадобиться:
- вершкове масло - 250 гр.
- коричневий цукор - 100 гр.
- мед - 4 ст.л.
- вівсяні пластівці - 350 гр.
- горіхи - 50 гр.
- цедра 2 апельсинів
Готуються такі батончики неймовірно просто:
- Розігріваємо духовку до 180 ºC. Невелику квадратну або прямокутну форму розміром приблизно 20Х20 см застилаємо змоченим пергаментним папером і змащуємо олією без запаху.
- У сковороді на повільному вогні розтоплюємо вершкове масло, коричневий цукор та мед, перемішуючи дерев'яною ложкою.
- Після того, як інгредієнти об'єднаються, знімаємо сковороду з вогню та додаємо вівсяні пластівці, дрібно нарізані горіхи та апельсинову цедру. Ретельно перемішуємо.
- Перекладаємо суміш для батончиків у підготовлену форму, розподіляємо формою і вирівнюємо мокрою рукою.
- Відправляємо форму в духовку і випікаємо 25 хвилин, виймаємо і залишаємо повністю охолонути.
- Виймаємо охолоджений вівсяний корж із форми разом із папером і розрізаємо на батончики однакового розміру.
Вживаємо батончики на сніданок або на перекус у будь-який час дня та ночі. Дуже добре йде перед тренуванням, якщо ви не встигли пообідати. Один такий батончик додасть вам енергії та сил на все тренування.
На цьому маю все. Чекайте на нові рецепти батончиків і не забувайте повідомляти про новини в соцмережах та електронною поштою.