Користь та шкода вітаміну А
Що таке вітамін А як речовина?
1. Насамперед слід розглядати, яка користь та шкода вітаміну А для очей.
2. Крім цього, ретинол сприяє забезпеченню цілісності клітин, що формують:
- м'які тканини кісток; - шкірний покрив.
Якщо м'які тканини та шкіра будуть пошкоджені, вітамін А сприятиме їх загоєнню.
3. Ще вітамін А – потужний антиоксидант. Потрібно розуміти, наскільки це важливий елемент, який допомагає у боротьбі:
- З таким негативом, як передчасне старіння; - з раковими клітинами.
До чого призводить нестача ретинолу?
- до зниження імунітету; - до систематичних захворювань на застуду; - до нездатності організму протистояти різним інфекційним захворюванням.
2. Нестача в організмі цього вітаміну погіршує зір, особливо це відчувається у темряві.
3. Нестача вітаміну А робить шкіру сухою.
5. Розглядаючи питання, які відзначаються користь та шкода вітаміну А, варто зазначити, що типова "міська" дієта включає значну кількість:
- М'яса без жиру; – перероблених зернових продуктів.
Таке харчування призводить до нестачі вітаміну А.
6.Ретинол - жиророзчинний вітамін. Отже, введення в раціон нежирної їжі або з обмеженою кількістю жирів призводить до зниження рівня його засвоєння.
Скільки вітаміну А потрібно організму на добу?
- дорослим чоловікам належить 900 мкг (3000 МО); - представницям жіночої статі - 700 мкг (2300 МО); - дітям, а також підліткам – удвічі менша кількість; - безпечна добова норма (гранично допустима) - 8-9 тис. мкг (20-30 тис. МО).
Так як ретинол - жиророзчинний вітамін, він накопичується в печінці. Значне перевищення його дозування, тим більше постійне, може спричинити інтоксикацію.
При цьому інструктори фітнес клубу пояснюють відвідувачам, що лише неконтрольоване споживання харчових добавок, що містять вказаний вітамін, може спричинити хворобливу реакцію організму, а не звичайну їжу.
Цей фактор повинен враховувати кожен, хто споживає харчову добавку і бажає знати, які користі та шкоди вітаміну А.
Ретинол у продуктах на нашому столі
- в ікрі; - у печінці тварин; - у печінці риб; - у курячих яйцях; - у сирі; - у вершковому маслі; - у жирному сирі; - у парному молоці.
Істотне зниження кількості ретинолу відмічено у знежирених продуктах.
Овочі та фрукти містять бета-каротин, здатний перетворюватися на ретинол при травленні. Ще потрібно враховувати, якщо ви вивчаєте питання, які користі та шкоди вітаміну А, що каротин – це не токсичний вітамін, а передозування його неможливе.
У той же час рівень засвоєння каротину набагато нижчий за здатність ретинолу дозасвоєнню. Тут йдеться про тварин джерела вітаміну А.
Досліджується порція – 100 г. У ній міститься ретинолу – 17-19 тис. МО. Денна норма покривається на 300-350%.
Це лідер серед продуктів, насичених вітаміном А. Саме бета-каротин і надає овочеві червонуватий колір. І дорослій, і дитині достатньо з'їдати протягом дня одну моркву, навіть середнього розміру, щоб покрити добову норму вітаміну А.
Батат (солодка картопля)
Досліджується порція – 100 г. У ній міститься ретинолу – 17-19 тис. МО. Денна норма покривається на 200-350%.
Батат та ямс містять багато бета-каротину. Так що за цим показником вони ближчі до моркви, а не до звичайної картоплі. Це також потрібно враховувати, коли ви намагаєтеся усвідомити для себе, яка користь та шкода вітаміну А.
Більше того, відзначається ще два суттєві плюси у цих продуктів:
Печінка – джерело ретинолу
Досліджується порція – 100 г. У ній міститься ретинолу – 16 тис. МО. Денна норма покривається на 330%.
1. Тваринного ретинолу найбільше міститься у яловичій печінці.
2. Приблизно така ж кількість – у печінці риб. Еталон – печінка тріски. Це потрібно знати, якщо ви цікавитеся:
- які користь та шкода вітаміну А; - чи достатньо його міститься у звичайних продуктах; - чи варто приймати добавки, що містять ретинол.
3. Істотно менше ретинолу:
- у яловичині; - у свинині; - у курятині.
З'ясовуючи, які користі та шкоди вітаміну А, слід враховувати, що достатня кількість бета-каротину містить будь-яка капуста, особливо така:
- броколі; - Брюссельська; - кольорова.
Отже, середня порція броколі легко покриває добову норму споживання вітаміну А. Ще капуста містить безліч інших вкрай необхідних компонентів:
- вітамін С; - корисні мінерали.
Виявляється, і диня, і багато "гостей" з тропіків (наприклад, манго) містять бета-каротин. Але основна частина вуглеводів, що входять до складу цих продуктів, є цукром.
При цьому, зважаючи на те, які відзначаються користь і шкода вітаміну А та інших речовин, що містяться в екзотичних продуктах, дослідники знайшли в них мало корисних вітамінів. Натомість їхній глікемічний індекс порівняно високий.
Ці дані необхідно враховувати тим, хто вирішив нарешті удосконалити свою фігуру. Адже відвідувачам найбільш популярного столичного фітнес клубу Ананас доводиться не тільки качати м'язи або позбавлятися жиру, що набрид, за допомогою виснажливих тренувань, а й правильно при цьому харчуватися.
Привітні, досвідчені, висококваліфіковані, закохані у свою професію інструктори та тренери фітнес клубу Ананас охоче підкажуть, у яких випадках слід приймати харчові добавки, а коли й звичайного харчування. Тут вам допоможуть зрозуміти, якими є користь і шкода вітаміну А, і чи варто перевищувати його норму для досягнення короткочасного результату.