Кормові баштанні культури
Агротехнічне значення баштанних культур. Найважливіші фізіологічно активні речовини. Біологічні та ботанічні особливості. Анатомічна будова гарбузових. Сорти кавуна, районовані в даний час в Україні. Забарвлення плодів баштанних культур.
Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.
Розміщено наhttp://www.allbest.ru/
Кормові баштанні культури
1. Господарське значення
Бахчові культури (кавуни, гарбузи і дині) відносяться до сімейства гарбузових і за морфологічними ознаками дуже схожі між собою. їх вирощують для отримання соковитих плодів з високими смаковими якостями. Плоди баштанних, особливо кавунів і динь, містять багато цукру (6-13% і більше), вітаміни В і, ВЗ, С, PP та ін. В кавунах багато солей жоли. Крім використання у свіжому вигляді, вони є сировиною для переробної промисловості: виготовлення кавунового меду (нардек), повидла, пастили, для соли.
Диню використовують здебільшого у свіжому вигляді. За різними рецептами з м'якоті дині роблять цукати, варення, мед (бекмез), компоти, муси, а також сушать та в'ялять плоди.
Гарбузи з жовтою та помаранчевою м'якоттю багаті на солі фосфору та каротин, містять багато фітонцидів. Плоди гарбуза використовують для приготування їжі, соління, маринування, виготовлення цукатів, меду та інших продуктів. Олія з насіння гарбуза на смак нагадує прованське, його широко використовують у їжу в західних областях України.
Кормові гарбуза та кавуни мають високі кормові якості: 100 кг кормових кавунів відповідають 9,3, а кормових гарбузів – 10,2 корм, од. і містятьвідповідно 4,0 і 7,0 кг перетравного протеїну. Дозрілі плоди кормових баштанних можна довго зберігати у свіжому вигляді. Вони є цінним молокогінним кормом.
Плоди баштанних культур широко використовують для силосування разом із стеблами кукурудзи, приготування комбінованого силосу, поліпшення смаку грубих кормів.
Баштанні культури мають велике агротехнічне значення, оскільки сприяють очищенню полів від бур'янів і є цінним попередником для озимих та ярих культур.
Всі баштанні рослини походять з піщаних і кам'янистих пустель субтропічних областей земної кулі. Батьківщиною кавунів є напівпустеля Калахарі (Південна Африка), гарбуза - Південна Америка, а дині Мала і Середня Азія. Перші історичні відомості та знахідки про баштанні культури зафіксовано в єгипетських гробницях, тобто 4 тис. років тому (частини рослин та малюнки). З Африки кавуни проникли через Індію та Іран до Середньої Азії та Закавказзя. У Північне Причорномор'я кавун та диня проникли з Поволжя, а також через грецькі колонії.
баштанний сорт кавун плід
2. Біологічні та ботанічні особливості
Ботанічний опис. Кавун, диня та гарбуз належать до сімейства Гарбузові (Сuicurbitaceae), що об'єднує понад 100 пологів та близько 400 видів. Плід ягодоподібний (гарбуза), досягає маси 20. 40 кг і більше. Плоди розрізняють за формою, забарвленням і малюнком кори, забарвленням і будовою м'якоті, формою насіння та іншими ознаками. Різні види сімейства Гарбузові розрізняються за анатомічною будовою, але загальна будова плода зберігається всім баштанних культур.
Плід складається з кори, м'якоті, плаценти (насіннєвих ниток або місць зав'язі, від яких відходять сім'язачатки) та насіння. Плаценти у гарбуза сухі, у дині - сухі 1 або вологі, у кавуна розростаються ізростаються зі стінками плода. Кора складається з кількох шарів. Верхній, що межує із зовнішнім середовищем, - одношаровий, покритий кутикулою епідерміс. Призначення його - захист плода від усихання, випаровування, інших несприятливих зовнішніх впливів, обмеження транспірації. Під шаром епідермісу розташована хлорофілоносна паренхіма з 8.10 клітин. Забарвлення плодів, а також малюнок у кожного свого сорту.
У науково-дослідному інституті рослинництва (ВІР) серед різноманітності його сортів Т. Б. Фурса виділила десять еколого-географічних груп: українська, малоазійська, західноєвропейська, закавказька, середньоазійська, афганська, індійська, східно-азіатська, дальня. В основу виділення груп покладено анатомо-фізіологічні ознаки рослин і насамперед ступінь ксеро або мезоморфності зовнішнього вигляду, що проявляються в морфології та анатомічній будові листової пластинки, у різній сиючій силі та водоутримуючій здатності листа цих груп.
українська еколого-географічна група поєднує сорти кавуна столового, поширені у Нижньому Поволжі, на Північному Кавказі, у південних районах України, а також скоростиглі сорти? вирощуються у північних районах України, у Західному Сибіру. Загальний вид рослин носить риси ксероморфної організації, що проявляється у морфології та анатомії листка? його порівняно високої сисною силі. Даний тип сформувався в умовах жаркого сухого клімату при інтенсивній селекції на цукристість та покращення смакових якостей. Місцеві сорти української групи являють собою цінний вихідний матеріал для селекції завдяки високій екологічній пластичності та адаптивності до несприятливих умов довкілля. За статевим типом сорти цієї групи є переважно андромоною кістами - наодній рослині у них формуються чоловічі та двостатеві квітки. Такі сорти лише малою мірою перезапилюються при спільному посіві коїться з іншими, що має значення встановлення норм просторової ізоляції. Серед кавунів української групи зустрічаються сорти з нерозсіченим листом: Ціліснолистий215,Ювілейний 72 та ін.
Ця ознака повинна бути використана як сигнальна для отримання гетерозисних гібридів кавуна при вільному перезапиленні вихідних форм. Більшість сортів кавуна, районованих нині в Україні, належить до української еколого-географічної групи.
Західноєвропейська еколого-географічна група об'єднує сорти кавуна, що вирощуються в Угорщині, Болгарії, Румунії, Югославії, Греції, Італії. У значній своїй частині вона склалася, мабуть, на базі українського асортименту? Проте загалом характеризується більш мезоморфним видом рослин, відповідно грунтово-кліматичним умовам регіону. Неоднорідна за складом та селекційною значимістю.
Далекосхідна еколого-географічна група представлена сортами кавуна, що вирощуються в Приморському та частково Хабаровському краях Далекого Сходу. У разі помірно вологого клімату Примор'я сформувався своєрідний екологічний тип. Далекосхідні кавуни найбільш скоростиглі серед усього світового сортименту - період від сходів до дозрівання становить у них 60-70 днів. Характеризуються слабо розвиненою вегетативною масою, дуже дрібними плодами з малосолодкою несмачною м'якоттю, що містить багато насіння.
Загальний вигляд рослин мезоморфний; статевий тип монойкісти. Зустрічаються зразки з лимонно-жовтим забарвленням м'якоті. Сорти? як правило, представлені строкатими популяціями, серед яких можна відібрати цукристі форми. Далекосхідні кавуни становлять інтерес для селекціїзавдяки своїй винятковій скоростиглості.
Середньоазіатська еколого-географічна група поєднує сорти Узбекистану, Туркменії, Таджикистану, Південного Казахстану та Західного Китаю. Дуже поліморфна як за морфологічними, так і за господарсько цінними ознаками. Чи переважають місцеві сорти? представлені строкатими популяціями. Загальний характер сортів - мезофільний, статевий тип - моні кісти і андромони кісти, що зустрічаються в рівній мірі. Для сортів цієї групи характерні великі плоди з товстою корою і грубуватою м'якоттю, багато з них цінні своєю високою лежкістю.
Індійська еколого-географічна група представлена сортами Північно-Західної Індії та Пакистану. Переважають великоплідні сорти, мають товсту кору, м'якоть блідо забарвлена.
Мають кормове значення.
Східно-азіатська група (Японія, Китай, Корея)-переважають дрібноплідні з тонкою корою з жовтим або помаранчевим забарвленням. Ціни для теплиць.
Американська група - великоплідні сорти з циліндричною або овальною формою плоди вирівняні стійкі до антракнозу та фузаріозного в'янення (джерело стійкості в селекції).
У кожній еколого-географічній групі виділено певні морфологічні типи сортів, в основу яких покладено форму та забарвлення плоду, тобто відмітні апробаційні ознаки.
Вся різноманітність сортів кавуна за цими ознаками укладається в 32 сортотипи:
1. Кулясті, білі, без малюнка або з елементами сітки.
2. Кулясті, золотисто-жовті, без малюнка або з неясними смугами.
3. Кулясті, оранжево-жовті, без малюнка, сегментовані.
4. Кулясті, світло-зелені або салатні, без малюнка, сегментовані.
5. Кулясті, світло-зелені, з сіткою або сітчастимисмугами.
6. Циліндричні, світло-зелені або білі, з сіткою або сітчастими смугами.
7. Кулясті, світло-зелені, з вузькими сітчастими (нитчастими) смугами.
8. Овальні, рідше кулясті, сіро-зелені, з сіткою або сітчастими смугами.
9. Кулясті, світло- або сіро-зелені, з темно-зеленими мазками у плодоніжки (мармуровий малюнок).
10. Кулясті або овальні, сіро-зелені, з темно-зеленими сітчастими смугами.
11. Кулясті, білясті або світло-зелені, з білястими шипуватими смугами.
12. Кулясті, білі, або світло-зелені, з вузькими темно або чорно-зеленими шипуватими смугами.
13. Овальні або циліндричні, білі, з вузькими темно-або чорно-зеленими шипуватими смугами.
14. Кулясті, білі або світло-зелені, з широкими смугами.
15. Такі ж, але з відростками, що повністю змикаються (мозаїчний малюнок).
16. Циліндричні, світло-зелені, з широкими зеленими смугами шипуватими.
17. Кулясті, світло-зелені, із зеленими розмитими смугами. 18. Кулясті, світло-зелені, з точковістю та темно-зеленими розмитими смугами (ситцевий малюнок).
19. Кулясті, світло-зелені, з широкими темно-зеленими розмитими смугами, що майже закривають фон.
20. Циліндричні, світло-зелені, із зеленими широкими розмитими смугами.
21. Кулясті або овальні (грушоподібні), зелені з сіткою та сітчастими смугами.
22. Циліндричні, зелені, із сіткою чи сітчастими смугами.
23. Кулясті, зелені, з неясним малюнком.
24. Циліндричні або овальні, зелені, з незрозумілим малюнком.
25. Кулясті, зелені, з чорно-зеленими вузькими шипуватими смугами.
26. Кулясті, зелені, з темно- або чорно-зеленими широкимишипуватими смугами.
27. Циліндричні чи овальні, зелені з широкими темно-зеленими шипуватими смугами.
28. Кулясті, зелені, з тьмяно-зеленими розмитими смугами.
29. Кулясті, зелені, з темно-зеленими розмитими смугами.
30. Кулясті, темно-зелені, з чорно-зеленими шипуватими смугами.
31. Кулясті, чорно-зелені, з прихованим малюнком або без малюнка.
32. Циліндричні або овальні, чорно-зелені, із прихованим малюнком або без малюнка.
Найбільш перспективним варіантом гібридного насінництва кавуна є використання ліній з генною чоловічою стерильністю та маркерними ознаками для вибракування негібридних рослин.
Розміщено на Allbest.ur
Подібні документи
Сорти зернових культур районовані в Челябінській області. Ботаніко-біологічна характеристика соняшнику. Технологія вирощування цукрових буряків. Складання агротехнічної частини технологічної карти з вирощування баштанних культур (гарбуз).
Ботанічні характеристики та біологічні особливості овочевих культур, що вирощуються в Україні. Сорти цибулі, салату, петрушки, цикорію та селери. Агротехніка вирощування вигоночних та посівних зелених культур. Хвороби та шкідники, заходи боротьби з ними.
Бульби на коренях люпину. Ботаніко-біологічна характеристика соняшнику. Технологія вирощування цукрових буряків. Боротьба зі шкідниками та хворобами. Складання агротехнічної частини технологічної карти з вирощування баштанних культур.
Загальна характеристика зернофуражних культур. Ботанічні та біологічні особливості ячменю. Характеристика та особливості технології промислового вирощування вівса. Особливості сільськогосподарського обробітку обох культур за інтенсивною технологією.
Сутність та особливості сівозміни. Розробка його схеми. Основні елементи та класифікація сівозмін. Принципи чергування зернових культур. Специфіка сівозміни просапних культур. Найкращі попередники різних сільськогосподарських культур.
Значення коренеклубнеплодів та баштанних для сільськогосподарських тварин. Проблеми зберігання коренеклубнеплодів. Згодовування картоплі, буряків, моркви. Використання кормових сортів гарбуза, кабачків, кавунів при заготівлі комбінованого силосу із соломою.
Принципи встановлення термінів збирання польових культур. Вплив умов виростання та сорти рослин на якість урожаю. Догляд за посівами та збирання кукурудзи. Біологічні особливості та народногосподарське значення картоплі, способи її збирання та зберігання.
Вирощування люцерни на фуражні цілі. Характеристика озимих зернових культур. Значення, поширення, морфологія та біологія соняшнику. Особливості вирощування топінамбуру. Продовольче, кормове та агротехнічне значення коренеплодів.
Спокій насіння та його залежність від біологічного виду польових культур. Технологія вирощування пивоварного ячменю. Господарське значення та біологічні особливості проса. Значення кукурудзи як зернофуражної, продовольчої та технічної культури.
Роботи в архівах красиво оформлені згідно з вимогами ВНЗ та містять малюнки, діаграми, формули і т.д. PPT, PPTX та PDF-файли представлені тільки в архівах. Рекомендуємо завантажити роботу.