Короп у мультиварці на пару в дуеті з овочевим рагу покроковий рецепт, Готуємо в мультиварках

Приготування коропа з овочами в мультиварці

Інгредієнти для риби на пару:

короп свіжий чи інша риба – 2 шт.
часник – 2 зубчики
спеції до риби – 1 ст.
петрушка кучерява - 1 маленький пучок
олія рослинна – 1 ст.л.

Для гарніру:

картопля – 3-4 шт.
баклажан – 1 середній або 2 невеликі
цибуля ріпчаста - 1 головка
перець болгарський – 2-3 шт.
вода очищена - 1 мультистакан
сіль, перець – за смаком

А я повертаюся до теми паличок-виручалочок для сучасних супер зайнятих господарок! Це, звичайно ж, страви-дуети у мультиварці. Цього разу станемо готувати рибку на пару та рагу із сезонних овочів в основній чаші мультиварки. Кінець літа - саме сезон риболовлі коропів і карасів. Сильна половина сім'ї з чергової риболовлі приїхала зі знатним уловом, який обов'язково треба готувати одразу ж, так би мовити, щоби зняти пробу. Адже нічого так не лестить чоловікові, як їжа, приготована з його «видобування»! Благо, короп – рибка, яка подобається всім, а варити, смажити чи ширяти її простіше простого. Доручимо цю справу мультиварці, адже в неї потрібно лише «закинути» нарізані продукти і можна забути про блюдо до звукового сигналу, а спокійно самі займемося своїми справами.

Отже, сьогодні я пропоную читачам приготувати дуже смачну, але при цьому дієтичну корисну страву. Овочі для рагу у нас гаситимуть у чаші без обсмажування, а короп у мультиварці приготуємо на пару, і все це відбуватиметься одночасно. У мене мультиварка REDMOND RMC-M4524, але за цим рецептом можна готувати і у всіх інших моделях, тому що використовуєтьсяфункція «Гасіння». Приступаємо?

Етапи приготування:

Свіжу рибку промийте, очистіть від нутрощів, виверніть і вичистіть зябра. Голови риби можна зрізати за бажанням, але цілком тушка виглядає на столі приємніше – рішення за вами.

Овочі використовуйте тільки молоді та найкорисніші. Набір може бути будь-який, на ваш смак. У мене болгарський перець, баклажан, картопля і цибуля – все щойно з грядки.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Солодкий перець, баклажан і картопля поріжте приблизно однаковими шматочками, які згодом зручно наколювати на вилку.

У чашу викладіть овочі, посипте сіллю та перцем, залийте водою.

Приготуйте для коропа швидкий маринад - змішайте рослинне масло (краще оливкове) з дрібнорубаною петрушкою, тертим часником і спеціями до риби.

Дно контейнера-пароварки застелите фольгою. Змастіть рибу маринадом з усіх боків (обов'язково і зсередини!), Викладіть в кошик пароварки.

Готувати короп з овочами в мультиварці потрібно 45 хвилин на режимі «Гушіння/Суп». Потім відкрийте кришку, зніміть кошик-пароварку з рибою, перемішайте рагу лопаткою.

Рибці дайте трохи часу охолонути.

Подавайте страву у порційних тарілках. Якщо у вас не дуже великий короп - його можна викладати на блюдо цілком.

Приготовлений таким способом короп на пару в мультиварці гарний як у холодному, так і в розігрітому вигляді, а рагу обов'язково потрібно їсти теплим. Якщо ви подаєте блюдо до святкової вечері, запропонуйте келих білого сухого вина, воно відмінно поєднується з білою рибою. Смачного!